साधे जेवण चवदार होईल! घरच्या घरी गरम मसाला योग्य प्रमाणात तयार करा, रेसिपी लक्षात घ्या

जेवणाची चव वाढवण्यासाठी नेहमी गरम मसाल्यांचा वापर केला जातो. वर्षभर पुरेल एवढा लाल तिखट मसाला आणि गरम मसाला सर्व घरे बनवतात. गरम असल्याशिवाय अन्नाला चव येत नाही. घाईघाईत कोणतीही साधी भाजी केल्यावर त्यात लाल मिरची, गरम मसाला असे ठराविक मसाले टाकले जातात. हे मसाले जेवणाची चव वाढवतात आणि योग्य प्रमाणात मसाल्यांचे सेवन केल्याने शरीरासाठी अनेक फायदे होतात. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी वेगवेगळे मसाले वापरले जातात. अनेकदा मसाले बाहेरून आणले जातात. आयात केलेल्या मसाल्यांमध्ये केमिकल्स, प्रिझर्व्हेटिव्ह्जचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. त्यामुळे केमिकलयुक्त मसाल्यांचा वापर अन्नात अजिबात करू नये. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला सोप्या पद्धतीने गरम मसाला घरी कसा बनवायचा ते सांगणार आहोत. अशा प्रकारे बनवलेला गरम मसाला खूप सुंदर चवीला लागेल.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

तोच टिपिकल ढोकळा खाऊन कंटाळा आला का? मग सोप्या पद्धतीने बनवा स्वादिष्ट पोह्यांचा ढोकळा, नोंद घ्या रेसिपी

साहित्य:

• कोथिंबीर
• जिरे
• एका जातीची बडीशेप
• मेथीचे दाणे
• हिरवी वेलची
• काळी वेलची
• दालचिनी

नाश्त्यासाठी आरोग्यदायी पर्याय! १० मिनिटांत बनवा कुरकुरीत बेसन टोस्ट, रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• गरम मसाला तयार करण्यासाठी, प्रथम, एक कढई गरम करा आणि त्यात सर्व मसाले मंद आचेवर लाल होईपर्यंत भाजून घ्या.
• मसाले भाजल्याने ते जास्त काळ टिकून राहतात आणि चवही सुंदर असते.
• मसाले मंद आचेवर भाजून झाल्यावर ताटात काढून पूर्ण थंड करा. मसाला गरम असताना बारीक करू नका.
• थंड केलेले सर्व साहित्य मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन बारीक वाटून घ्या. बारीक पावडर करा.
• तयार मसाला काचेच्या बाटलीत भरा. यामुळे मसाला बराच काळ चांगला राहतो आणि लवकर खराब होत नाही.