उरलेल्या दिवाळी मिठाईला स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थांमध्ये बदलण्याचे स्मार्ट मार्ग

नवी दिल्ली: दिव्यांचा सण दिवाळी हाही मिठाईचा सण! लाडूपासून बर्फी आणि गुलाब जामुनपर्यंत, उत्सवादरम्यान आमची घरे साखरेच्या आनंदाने ओसंडून वाहतात. पण एकदा सण संपला की, मिठाईचे ते खोके अनेकदा अस्पर्शित राहतात — मोहक असले तरी साखर आणि कॅलरीजसाठी ते भारी असतात. त्यांना वाया जाऊ देण्याऐवजी किंवा भोगण्याबद्दल अपराधी वाटण्याऐवजी, तुम्ही सर्जनशीलता मिळवू शकता आणि उरलेल्या दिवाळी मिठाईचे रूपांतर चवदार, आरोग्यदायी पाककृतींमध्ये करू शकता जे तितकेच समाधानकारक आणि पौष्टिक आहे.

मिठाईचा पुनर्वापर केल्याने केवळ अन्नाचा अपव्यय टाळता येत नाही तर तुम्हाला त्यांच्या चवींचा आनंद रोमांचक, आधुनिक मार्गांनी घेता येतो. काही साध्या बदल आणि पौष्टिक घटकांसह, तुम्ही पारंपारिक मिठाईला आरोग्यदायी मेकओव्हर देऊ शकता.

1. ऊर्जा गोळे

तुमचा मूळ मोतीचूर, ड्राय फ्रूट किंवा बेसन लाडू झटपट एनर्जी बॉलमध्ये बदला.

कसे बनवायचे: लाडू मॅश करा आणि त्यात ओट्स, फ्लेक्ससीड्स किंवा चिया बिया मिसळा. समृद्धीसाठी एक चमचा नट बटर घाला. चाव्याच्या आकाराचे गोळे लाटून थंड करा. हे प्रथिने आणि फायबरने परिपूर्ण प्री-वर्कआउट किंवा मिड-डे स्नॅक्स बनवतात.

आरोग्यदायी टीप: नैसर्गिक उर्जा वाढवण्यासाठी तूप-जड लाडू बदलून बदाम बटर किंवा खजूर मिसळून वापरा.

2. बर्फी ओट्स परफेक्ट

तुमच्या नेहमीच्या बर्फीला हलक्या नाश्त्यात बदलून टाका, जर चतुराईने थर लावा.

कसे बनवायचे: उरलेली बर्फी (जसे की काजू किंवा नारळ बर्फी) कुस्करून एका ग्लासमध्ये ग्रीक योगर्ट, रात्रभर ओट्स आणि बेरी किंवा सफरचंद यांसारखी ताजी फळे घाला. हे तुमच्या सणाच्या आनंदात प्रथिने, प्रोबायोटिक्स आणि जीवनसत्त्वे जोडते.

आरोग्यदायी टीप: हलक्या, आंत-अनुकूल आवृत्तीसाठी कमी चरबीयुक्त दही किंवा दही वापरा.

3. गोड क्रंबल बार

मिसळलेल्या मिठाईला चुरगळलेल्या बारमध्ये बदला जे उत्तम चहा-वेळचे स्नॅक्स बनवतात.
कसे बनवायचे: उरलेल्या मिठाईचा चुरा करा आणि ओट्स, बदामाचे पीठ आणि थोडा मध मिसळा. बेकिंग ट्रेमध्ये दाबा आणि 180 डिग्री सेल्सिअसवर 10-12 मिनिटे बेक करा. थंड झाल्यावर बारमध्ये कट करा. हे लंचबॉक्सेस किंवा पोस्ट-वर्कआउट चाव्यासाठी योग्य आहेत.

आरोग्यदायी टीप: अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध ट्विस्टसाठी चिरलेली कोरडी फळे किंवा गडद चॉकलेट चिप्स घाला.

4. हलवा पॅनकेक्स

उरलेली सूजी किंवा गजर हलवा सहजपणे फ्लफी पॅनकेक्स बनू शकतात.
कसे बनवायचे: हलवा गव्हाचे पीठ, दूध आणि चिमूटभर बेकिंग सोडा मिक्स करा. नॉन-स्टिक पॅनमध्ये लहान पॅनकेक्स शिजवा आणि मध किंवा मॅपल सिरपसह रिमझिम करा. हे स्वादिष्ट, आरोग्यदायी आणि फायबरचे प्रमाण जास्त आहे.

आरोग्यदायी टीप: चांगल्या पोषणासाठी साखरेच्या ऐवजी गुळाचा हलवा वापरा.

5. पेडा मिल्कशेक

उरलेल्या पेडा किंवा बर्फीला समाधानकारक मिल्कशेकमध्ये रूपांतरित करा जे क्रीमी आणि हलके दोन्ही आहे.
कसे बनवायचे: थंडगार दूध, बर्फाचे तुकडे आणि वेलचीचा एक इशारा घालून पेडा मिसळा. प्रथिने वाढवण्यासाठी, एक चमचा पीनट बटर किंवा प्रोटीन पावडर घाला. जाता-जाता नाश्ता किंवा संध्याकाळचे हे उत्तम पेय आहे.

आरोग्यदायी टीप: जोडलेली साखर वगळा – मिठाईचा गोडवा पुरेसा आहे!

चव आणि आरोग्याचा समतोल साधण्यासाठी दिवाळीनंतरचा काळ हा योग्य काळ आहे. आनंद घेणे ठीक असले तरी, मिठाईचे रुपांतर अधिक स्मार्ट रेसिपीमध्ये केल्याने तुम्हाला जबाबदारीने स्वाद घेण्यास मदत होते. जड क्रीम्सच्या जागी दही, परिष्कृत पीठ ओट्स किंवा गव्हाच्या पीठाने आणि साखरेचा पाक फळांवर आधारित गोडवा.