स्मृती मानधना तिच्या आईच्या सांगण्यावरून खाते गोड, साखरेची तल्लफ नाही, जाणकारांकडून जाणून घ्या त्यामागील शास्त्र.

अनेकांना गोड खाण्याचे शौकीन असते. वाढदिवस असो की सण, मिठाई प्रत्येक प्रसंगाचा आनंद वाढवते. काहींना मिठाईची जास्त तल्लफ असते. पण सतत मिठाई खाल्ल्याने वजन वाढणे, रक्तातील साखर वाढणे आणि दातांच्या समस्या यासारखे नकारात्मक परिणाम आरोग्यावरही होतात.

आता WhatsApp वर देखील वाचा, सदस्यता घेण्यासाठी क्लिक करा

मात्र, भारतीय क्रिकेटपटू डॉ स्मृती मानधना विशेष म्हणजे त्यांना साखरेची तल्लफ नसते म्हणजेच गोड खाण्याची विशेष इच्छा नसते. ती गोड खात असली तरी आईच्या सल्ल्यानेच. अशा परिस्थितीत साखरेची लालसा का होत नाही हे जाणून घेऊया.

साखरेची लालसा कशी कमी होते?

तज्ज्ञांच्या मते, मिठाई खाण्याची इच्छा कमी झाल्याने मेंदूतील रासायनिक बदल दिसून येतात. जेव्हा एखाद्याची साखरेची लालसा हळूहळू कमी होते, तेव्हा त्याचा अर्थ असा होतो की मेंदूचे रिवॉर्ड सर्किट बदलत आहेत. कालांतराने, सतत साखर खाल्ल्याने, मेंदूतील डोपामाइन रिसेप्टर्स कमी संवेदनशील होतात, त्यामुळे साखर असलेल्या गोष्टी खाल्ल्यासारखे वाटत नाही.

आतड्याचा काय संबंध आहे?

तज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की जेव्हा आपण साखर आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ सोडून देतो आणि फायबर आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सने समृद्ध अन्न खाण्यास सुरुवात करतो तेव्हा आपल्या आतड्यातील मायक्रोबायोम बदलतो. निरोगी पदार्थांवर भरभराट करणारे बॅक्टेरिया मजबूत होतात, जे नैसर्गिकरित्या साखरेची लालसा कमी करतात.

साखर सोडण्यासाठी तुम्हाला अत्यंत आहाराची गरज आहे का?

या बदलासाठी कठोर आहार किंवा साखर पूर्णपणे वर्ज्य करण्याची आवश्यकता नाही. जेव्हा अन्न हळूहळू प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीने समृद्ध होते तेव्हा शरीराला समाधान वाटते आणि जुन्या साखरेची लालसा आपोआप कमी होते.