ग्रुयेर, बडीशेप आणि लिंबू कृतीसह ज्वारी आणि गाजर पिलाफ

ग्रुयेर, बडीशेप आणि लिंबूसह ज्वारी आणि गाजर पिलाफ

साहित्य

• १ कप ज्वारीचे दाणे, धुवून घेतले
• 3 कप भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
• 2 मध्यम गाजर, फिती मध्ये सोललेली
• 1 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 टेस्पून बटर
• ½ कप Gruyère चीज, चिरून
• 2 चमचे ताजे बडीशेप, चिरून
• 1 लिंबाचा रस आणि रस
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार

पद्धत

1. ज्वारी शिजवा
   • एका सॉसपॅनमध्ये, ज्वारी आणि रस्सा एकत्र करा.
   • उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि 50-60 मिनिटे मऊ आणि चघळत होईपर्यंत उकळवा. आवश्यक असल्यास जादा द्रव काढून टाका.
2. गाजर तयार करा
   • एका कढईत ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर गरम करा.
   • गाजर रिबन्स जोडा, 2-3 मिनिटे हलके हलके हलके हलके पण चमकदार होईपर्यंत परतवा.
3. पिलाफ एकत्र करा
   • कढईत गाजर टाकून शिजवलेली ज्वारी टाका.
   • ग्रुयेरमध्ये वितळणे आणि मलईदार होईपर्यंत ढवळा.
   • लिंबाचा रस, बडीशेप, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. सर्व्ह करा
   • हळूवारपणे फ्लफ करा आणि साइड डिश किंवा हलका मुख्य कोर्स म्हणून उबदार सर्व्ह करा.

टिपा

• अतिरिक्त चवसाठी, शिजवण्यापूर्वी कोरड्या पॅनमध्ये ज्वारी टोस्ट करा.
• प्राधान्य असल्यास परमेसन किंवा तीक्ष्ण चेडरसह ग्रुयेरची अदलाबदल करा.
• क्रंचसाठी टोस्ट केलेले काजू (जसे की बदाम किंवा अक्रोड) घाला.
• ही डिश भाजलेले चिकन किंवा ग्रील्ड फिशसोबत सुंदर जोडते.