सूप रेसिपी: हिवाळ्यात वाढलेले वजन नियंत्रणात ठेवण्यासाठी घरीच बनवा गरमागरम मुगाचे सूप, शरीराला भरपूर ऊर्जा मिळेल

सूप रेसिपी: राज्यासह देशभरात थंड वारे वाहू लागले आहेत. थंडीच्या दिवसात हवामानात काही बदल होतात. वातावरणातील बदलांमुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊन आरोग्य बिघडते. शरीराची उष्णता राखण्यासाठी वेगळे पदार्थांचे सेवन केले जाते. थंडीच्या दिवसात भरपूर सूप खाल्लं जातं. टोमॅटो, पालक आणि इतर मिश्र भाज्या वापरून सूप बनवले जाते. पण आज आम्ही तुम्हाला हिरव्या मूग सूप बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चवीशिवाय अशा प्रकारे बनवलेले सूप शरीरासाठीही खूप फायदेशीर असते. यामुळे थंडीच्या दिवसात हाडांना आणि शरीराला आवश्यक पोषण मिळते. सकाळच्या नाश्त्यात किंवा संध्याकाळच्या छोट्या भुकेसाठी हिरव्या बीनचे सूप पिणे फायदेशीर आहे. चला रेसिपी जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

रवा चिल्ला: नाश्त्यासाठी काहीतरी निरोगी आणि चवदार हवे आहे का? फक्त १५ मिनिटांत बनवा कुरकुरीत रवा चिल्ला; रेसिपी लक्षात घ्या

साहित्य:

• भिजवलेले मूग
• पाणी
• तूप
• कांदा
• आले
• लसूण
• काळी मिरी पावडर
• हळद
• मीठ
• लिंबाचा रस
• कोथिंबीर
• जिरे

लांब विरुद्ध गोल लाल मिरची: लांब आणि गोलाकार लाल मिरची लांब मिरची मध्यम गरम असते, तर काही जाती जास्त गरम असू शकतात.

कृती:

• हिरवे मूग सूप बनवण्यासाठी सर्वप्रथम हिरवी मूग धुवून पाण्यात भिजवावी. भिजवलेली मूग कुकरमध्ये घेऊन त्यात चवीनुसार पाणी आणि मीठ घालून कुकरच्या ४ ते ५ शिट्ट्या घ्या.
• कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, बारीक चिरलेला कांदा, किसलेले आले आणि ठेचलेला लसूण घालून लाल होईपर्यंत परतून घ्या. त्यामुळे अन्नाचा कच्चापणा कमी होईल.
• नंतर त्यात काळी मिरी पावडर, हळद आणि शिजवलेला मूग घालून मिक्स करा. आवश्यक असल्यास मीठ घाला.
• त्यानंतर मॅशरच्या मदतीने सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा. हे सूपला एक मलईदार चव देईल आणि डिश छान लागेल.
• आवश्यक असल्यास पाणी घालून सूप मिक्स करावे. सूप ५ मिनिटे उकळल्यानंतर गॅस बंद करून त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेले गरम हिरवे मूग सूप तयार आहे.