Rajasthani Papad Vegetables: तुम्हीही राजस्थानी जेवणाचे चाहते आहात का? जर होय, तर आज आम्ही तुमच्यासाठी लोकप्रिय राजस्थानी पदार्थ, राजस्थानी पापड की सब्जीची रेसिपी घेऊन आलो आहोत.
आपल्या सर्वांना माहित आहे की राजस्थानचे वैविध्यपूर्ण पाककृती भारतात आणि जगभरात प्रसिद्ध आहे. राजस्थानमध्ये अनेक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांच्या पाककृती आढळतात. जर तुमच्या घरी भाज्या संपल्या असतील आणि अचानक झटपट डिश बनवायची असेल तर तुम्ही राजस्थानी पापड की सब्जी करून पाहू शकता. ही एक अतिशय स्वादिष्ट डिश आहे. चला राजस्थानी पापड की सब्जीच्या रेसिपीबद्दल अधिक जाणून घेऊया:
राजस्थानी पापड की सब्जी बनवण्यासाठी साहित्य
मूग डाळ पापड – ३
मोहरीचे तेल किंवा तूप – 1 टेबलस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
आले – १ इंच, चिरून
हिंग – 1/4 टीस्पून
हिरवी मिरची – १, चिरलेली
लसूण पाकळ्या – ३
कसुरी मेथी (सुकलेली मेथीची पाने)
हल्दी पावडर – 1/4 टीस्पून
टोमॅटो – २ (प्युरीड)
लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून
धनिया पावडर – 1/2 टीस्पून
दही – 1/2 कप (चाबूक)
कोथिंबीर पाने – 2 कोंब (बारीक चिरून)
मीठ – चवीनुसार
राजस्थानी पापड की सब्जी कशी बनते?
१-प्रथम पापड घ्या आणि गॅसच्या आचेवर, मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा तव्यावर चांगले भाजून घ्या आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करा.
२- लसूण, आले आणि हिरव्या मिरच्यांची पेस्ट बनवून बाजूला ठेवा.
३- नंतर एका कढईत मध्यम आचेवर थोडं तूप गरम करून त्यात जिरे घालून फोडणी द्या. त्यानंतर त्यात लसूण, आले आणि हिरव्या मिरचीची पेस्ट, तसेच वाळलेली मेथीची पाने टाका.
४- काही सेकंद परतावे. नंतर त्यात हळद, टोमॅटो प्युरी, तिखट आणि धने पावडर टाकून एक उकळी येऊ द्या.
५- नंतर, एक मिनिटानंतर, दही आणि पापड घाला आणि सर्व साहित्य एकत्र होईपर्यंत मिश्रण ढवळत राहा.
६- नंतर हे मिश्रण ५ मिनिटे मंद आचेवर शिजवून घ्या, दही थोडे घट्ट होऊ लागले तर पापड पूर्ण भिजत नाही तोपर्यंत शिजू द्या. नंतर, ते शिजत असताना, मसाला तपासा आणि आवश्यकतेनुसार मीठ आणि मसाले समायोजित करा.
७- नंतर गॅस बंद करा आणि पापड करी सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा आणि गरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.