मटार, मुळा आणि मिंटसह मसालेदार पोर्क चॉप्स रेसिपी

मटार, मुळा आणि पुदिना यांच्या मिश्रणाने, मेलिसा क्लार्कची ही डुकराचे मांस चॉप डिश वसंत ऋतुच्या चवींना सामील करते. चॉप्स तपकिरी आणि सोनेरी होईपर्यंत गरम मसाल्याच्या बटरमध्ये आंघोळ करतात, नंतर भाज्यांमध्ये वसवले जातात, जे ओव्हनमध्ये सर्व काही भाजल्यावर भरपूर रस भिजवतात. संपूर्ण रेसिपी – क्लार्कच्या 2022 पुस्तकातील उतारा डिनर इन वन: अपवादात्मक आणि सोपे वन-पॅन जेवण – एकाच कढईत एकत्र येते.

क्लार्कचे सोपे चव रहस्य

जरी ते फक्त डुकराचे मांस चॉप्सवर लागू केले असले तरी, रेसिपीच्या सुरुवातीला मांसावर घासलेले मसाले हे संपूर्ण डिश एकत्र आणते. प्रथम, चॉप्स लोणी मध्ये seared आहेत; हे पॅनच्या तळाशी स्वादिष्ट तपकिरी बिट्स (उर्फ आवडते) सोडत नाही तर लोणीतील चरबी त्याला चवचा उत्कृष्ट वाहक बनवते. तुम्ही पोर्क चॉप्स काढाल पण कढईत उरलेल्या मसालेदार ठिबकांमध्ये भाज्या शिजवा आणि जाताना आवडी खरवडून घ्या. ओव्हनमध्ये मांस आणि भाज्या एकत्र केल्याने प्रत्येक चाव्याव्दारे सुगंधी मसाले झिरपतात याची खात्री होते. गडबड न करता रिच फ्लेवरचा हा उत्तम शॉर्टकट आहे.

फूड अँड वाईन टेस्ट किचनमधील नोट्स

ही रेसिपी क्लार्कचे स्वयंपाकघरातील सहजतेचे आणि आनंदाचे तत्वज्ञान दाखवते आणि याचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला ज्या भाज्या आवडतात त्यामध्ये तुम्ही अदलाबदल केली पाहिजे: ती पर्याय म्हणून ब्रोकोली, पालक आणि नवीन बटाटे सुचवते.