टोमॅटो पहाट मसालेदार आणि धूम्रपान करण्यासाठी या सोप्या रेसिपीसह तयार करा

लाल टोमॅटो – 6 (मध्यम आकार)

राई – एक चमचा

लसूण कळ्या – 8 ते 10 (चिरड)

कांदा – 2 बारीक चिरून

ग्रीन मिरची – 3 (बारीक चिरून)

हिरवा धणे – चव आणि सजावटसाठी

कोथिंबीर – एक चमचे

भाजलेले जिर पावडर – एक चमचा

मोहरीचे तेल – 3 – 4 चमचे

मीठ – चव नुसार

एसाफोएटिडा – एक चतुर्थांश चिमूटभर

लाल मिरची पावडर – एक चतुर्थांश चमचे

गॅरम मसाला – एक चतुर्थांश चमचे

लिंबाचा रस किंवा आंबा पावडर – एक चमचा किंवा चव

कोळसा तुकडा – 1 लहान (स्मोकी चव आणण्यासाठी)

पद्धत

योग्य टोमॅटो धुवा आणि त्यामध्ये थोडासा कट लावा. असे केल्याने ते तयार आणि तयार आहेत.

यानंतर, गॅस बर्नरवर ब्रेडची जाळी ठेवा आणि त्यावर टोमॅटो चांगले ठेवा.

आपल्याला हवे असल्यास टोमॅटोवर थोडे तेल ब्रश करा. अशा प्रकारे, त्यांचे सोलणे काढणे सोपे होते. थोड्या वेळानंतर, त्यांना उलट करा.

त्यांची त्वचा काळी आणि लगदा मऊ होईपर्यंत ते भाजत रहा. यासह, कांदा आणि हिरव्या मिरची हलकी ज्योत वर जेणेकरून स्मोकी स्वाद त्यात येऊ शकतील.

भाजलेले टोमॅटो थंड केल्यानंतर, त्यांची साल काढा आणि त्यास चांगले मॅश करा. कांदा आणि मिरची बारीक चिरून घ्या.

आता जड शेपटीच्या पॅनमध्ये मोहरीचे तेल गरम करा. जेव्हा तेलातून धूर बाहेर येऊ लागतो, तेव्हा त्यामध्ये राई, आसफेटिडा आणि लसूणच्या कळ्या घाला.

जेव्हा लसूण हलके सोनेरी होते, तेव्हा त्यात भाजलेले कांदा घाला आणि त्यास तपकिरी करा.

यानंतर हिरव्या मिरची आणि मॅश केलेले टोमॅटो घाला.

शेवटी लाल मिरची पावडर, मीठ, कोथिंबीर, भाजलेले जिरे आणि गॅरम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

8-10 मिनिटांसाठी सर्व साहित्य कमी ज्योत शिजवा.

आता धूम्रपान करण्यासाठी धुम्रपान करण्यासाठी एक लहान जळणारा कोळसा घ्या, तो एका वाडग्यात घाला आणि थोडी तूप घाला आणि वाटीच्या मध्यभागी ठेवा. आता त्वरित एक झाकण लावा आणि 2 मिनिटांनंतर ते काढा. आपल्या निवडीनुसार, लिंबाचा रस किंवा आंबा पावडर घाला. आता हिरव्या कोथिंबीर घाला आणि गरम सर्व्ह करा.