अक्षय खन्नाच्या भाज्यांवरील प्रेमाने प्रेरित मलईदार पालक आणि चणा करी

नवी दिल्ली: धुरंधर अभिनेता अक्षय खन्ना, त्याच्या शिस्तबद्ध जीवनशैलीसाठी आणि पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, भिंडी, हिरवे वाटाणे आणि गाजर यांसारख्या भाज्यांना प्राधान्य देण्यासाठी ओळखला जातो, त्याने अनेकदा स्वच्छ आणि संतुलित जेवण खाण्याचे महत्त्व सांगितले आहे. त्या दृष्टिकोनातून प्रेरणा घेऊन, ही मलईदार पालक आणि चणा करी पालेभाज्या आणि प्रथिनेयुक्त शेंगा एकत्र आणते जे आरामदायी परंतु पौष्टिक डिशमध्ये आणते जे दररोजच्या घरगुती स्वयंपाकात चांगले बसते. पालक लोह, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करते, तर चणे वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडतात जे जेवण भरून आणि तृप्त ठेवते.

हलक्या मसाल्याच्या नारळ-आधारित सॉसमध्ये शिजवलेले, ही करी जड न होता उबदारपणा आणि चव देते. हे एक पौष्टिक लंच किंवा डिनर पर्याय म्हणून चांगले कार्य करते, विशेषत: जे चवीशी तडजोड न करता त्यांच्या आहारात अधिक भाज्या समाविष्ट करू इच्छितात त्यांच्यासाठी. येथे साहित्य आणि कृती पहा.

मलईदार पालक आणि चणे करी कृती

मलईदार पालक आणि चणा करी साहित्य

बेस साठी साहित्य

• 2 कॅन चणे (निचरा)
• 3 कप बेबी पालक
• 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
• सॉस साठी साहित्य
• 200 मिली नारळाचे दूध
• ¾ कप भाज्यांचा साठा
• 1 टीस्पून टोमॅटो पेस्ट
• फ्लेवरिंगसाठी साहित्य
• 3 लसूण पाकळ्या (किसलेल्या)
• ½ टीस्पून किसलेले आले
• 14 औंस चेरी टोमॅटो (कॅन केलेला किंवा ताजे)

करी मसाल्याच्या मिश्रणासाठी साहित्य

• १ टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून करी पावडर
• ½ टीस्पून हळद
• ½ टीस्पून दालचिनी
• ½ टीस्पून जिरे

क्रीमी पालक आणि चणा करी कशी तयार करावी

1. एका पॅनमध्ये खोबरेल तेल गरम करा आणि चिरलेला कांदा मऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
2. लसूण, आले आणि चेरी टोमॅटो घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
3. टोमॅटो पेस्टसह गरम मसाला, कढीपत्ता, हळद, दालचिनी आणि जिरे मिक्स करावे.
4. चणे, नारळाचे दूध आणि भाज्यांचा साठा घाला.
5. मिश्रणाला उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि 25 पर्यंत ते उघडून उकळू द्या– करी घट्ट होईपर्यंत 30 मिनिटे.
6. अगदी शेवटी ताजे पालक घाला आणि हलकेच ढवळत राहा.
7. आरामदायी, संतुलित जेवणासाठी बासमती तांदूळ किंवा नान ब्रेडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

ही मलईदार पालक आणि चणा करी हा आराम किंवा चव न गमावता दररोजच्या जेवणात अधिक भाज्या आणण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. हलके मसालेदार आणि पौष्टिक, ते आठवड्याच्या रात्रीचे जेवण आणि आरामशीर शनिवार व रविवार स्वयंपाक दोन्हीसाठी चांगले काम करते.