पालक, ब्रोकोली आणि मशरूम क्विच

या उच्च-प्रोटीनच्या प्रेमात पडण्यास सज्ज व्हा पालक, ब्रोकोली आणि मशरूम क्विच. आम्ही प्रेप सोपी ठेवण्यासाठी क्रस्ट वगळतो आणि त्याऐवजी व्हेगी-पॅक फिलिंगवर लक्ष केंद्रित करतो. मशरूम व्हिटॅमिन डी प्रदान करतात, तर पालक लोह जोडतात आणि ब्रोकोली व्हिटॅमिन के जोडते – हाडांच्या आरोग्यासाठी, आतड्याचे आरोग्य आणि बरेच काही महत्वाचे सर्व पोषक घटक. हे क्विच इतके चांगले आहे की आपल्याला प्रत्येक जेवणासाठी ते खायचे आहे. प्रयत्न करण्यास तयार आहात? आमच्या शीर्ष टिप्ससाठी घरी हे क्विच बनवण्यासाठी वाचत रहा.

एटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिपा

• आम्ही या क्विचमध्ये क्रेमिनी मशरूम वापरतो, परंतु कोणत्याही प्रकारचे मशरूम कार्य करतील. ऑयस्टर, शितेक किंवा मैटेक मशरूम सारख्या इतर वाणांसह त्यांना अदलाबदल करण्याचा किंवा त्यांना एकत्र करण्याचा प्रयत्न करा.
• आपण बॅगमधून ब्रोकोली फ्लोरेट्स वापरू शकता किंवा त्यांना ब्रोकोली मुकुटातून कापू शकता. एकतर, आपण त्यांना पुरेसे लहान कापले असल्याचे सुनिश्चित करा (इंचपेक्षा मोठे नाही) जेणेकरून ते समान रीतीने आणि वाटप केलेल्या वेळेमध्ये शिजवतात.
• स्टोव्हमधून थेट अंड्याच्या मिश्रणात व्हेगी मिश्रण हलवू नका. प्रथम व्हेज शिजवा, नंतर आपण कस्टर्ड मिसळताना त्यांना थंड होऊ द्या. जेव्हा ते खूप गरम असतात तेव्हा त्यांना जोडणे अंडी स्क्रॅमबल करू शकते.

पोषण नोट्स

• अंडी या क्विचमध्ये प्रथिने मोठ्या प्रमाणात प्रदान करा, परंतु ते सर्व वितरित करत नाहीत. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक व्हिटॅमिन बी 1 आणि व्हिटॅमिन डीचा एक चांगला स्रोत आहे, जो उर्जेला मदत करू शकतो. ते कोलीनमध्ये देखील समृद्ध आहेत, जे स्मृतीसाठी आणि मेंदूच्या आरोग्यास मदत करणारे एक महत्त्वपूर्ण पोषक आहे.
• ब्रोकोली एक कंपाऊंड सल्फोरॅफेन आहे हे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंधित करू शकते म्हणून स्तन, कोलन आणि त्वचेच्या कर्करोगासह विविध कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी त्याचा संबंध आहे. हाडांच्या आरोग्यासाठी रोगप्रतिकारक आरोग्यासाठी आणि व्हिटॅमिन के साठी व्हिटॅमिन सीचा देखील ब्रोकोली हा एक चांगला स्रोत आहे.
• मशरूम आतड्यांच्या आरोग्यासाठी एक चांगली निवड आहे, कारण ते आपल्या आतड्यातील चांगल्या बॅक्टेरियांना पोसण्यास मदत करण्यासाठी प्रीबायोटिक्स म्हणून काम करतात. काही हलके-एक्सपोज्ड मशरूम व्हिटॅमिन डी (पॅकेज तपासा) देखील प्रदान करतात, जे आपल्या हाडे निरोगी आणि मजबूत ठेवण्यास मदत करतात.
• पालक नायट्रेट्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या संयुगे असतात जे रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये रक्त प्रवाह सुधारण्यासाठी कार्य करतात. पालकांमध्ये लोह देखील असतो, उर्जेच्या पातळीला आधार देण्यासाठी आणि आपल्या रक्तात ऑक्सिजन वाहून नेण्यासाठी एक महत्त्वाचा पोषक देखील असतो.