नवी दिल्ली: जसजसे हॅलोवीन जवळ येत आहे, तसतसे केवळ पोशाख आणि सजावटच मूड सेट करत नाही – तुमच्या काचेमध्ये काय आहे ते देखील आहे. रात्रीसाठी समान भाग गूढ, रंग आणि चव आणणारे काही सर्जनशील कॉकटेल तयार करण्यासाठी हा भितीदायक हंगाम एक उत्तम निमित्त आहे. विलक्षण काळ्या अमृतांपासून ते रक्त-लाल ओतण्यापर्यंत, हॅलोवीन पेये सादरीकरण आणि चवच्या सीमांना धक्का देतात.
स्मोकी गार्निश, चमकणारे रंग आणि बीटरूट, चारकोल किंवा मिरचीचे तेल यांसारख्या ठळक घटकांचा विचार करा जे सामान्य कॉकटेलला अनुभवात बदलतात. थिएट्रिक्सच्या पलीकडे, हॅलोविन कॉकटेल तयार करणे म्हणजे खेळाच्या भावना आत्मसात करणे.
हॅलोविन कॉकटेल पाककृती
तुम्ही थीम असलेली पार्टी आयोजित करत असाल किंवा शांत रात्रीची योजना करत असाल, या पाककृती तुम्हाला असामान्य जोड्यांसह प्रयोग करण्यासाठी आमंत्रित करतात – ॲबसिंथेच्या हर्बल मिस्कीफपासून व्हिस्कीच्या मातीच्या खोलीपर्यंत किंवा कोंबुचाच्या नैसर्गिक फिझपर्यंत. प्रत्येक ओतणे व्यक्तिमत्त्वाचे एक औषध बनते, आश्चर्यचकित करण्यासाठी आणि आनंद देण्यासाठी डिझाइन केलेले. या वर्षी, अंदाज वगळा आणि या एक-एक-प्रकारच्या हॅलोविन कॉकटेल पाककृतींसह तुमचा ग्लास भितीदायक अत्याधुनिकतेसाठी वाढवा.
1. विचित्र शापित लिंबूवर्गीय विधी
साहित्य:
- 150-180 मिली वळणदार शेपटी विचित्र
- 1 संत्र्याचा तुकडा, गोंधळलेला
- संत्र्याची साल (गार्निशसाठी)
- 30-45 मिली कोल्ड ब्रू कॉफी
- 1 रोझमेरी कोंब
- 1 मोठा बर्फ घन (किंवा लहान चौकोनी तुकडे) पर्यायी अल्कोहोल जोड्या (30–45–60 मिली, तुमच्या आवडीनुसार):
- गडद रम – धुरकट, भाजलेल्या उबदारपणासाठी; कॉफी आणि रम परिपूर्ण किमया तयार करतात.
- व्हिस्की / बोरबॉन – ओक, व्हॅनिला आणि मसाल्याच्या अंडरटोन्ससह खोली जोडते.
- टकीला रेपोसाडो – हेलोवीन किंवा उशिरा संध्याकाळसाठी एक मातीची, कडू गोडी आणते.
तयार करण्याचे टप्पे:
- रोझमेरी स्प्रिगचा एक टोक एका ज्वालावर सुगंधित होईपर्यंत तापवून हलका धूर घ्या.
- मिक्सिंग ग्लासमध्ये, स्मोक्ड रोझमेरी आणि नारिंगी स्लाइस हळुवारपणे मिसळा जेणेकरून ते आवश्यक तेले सोडतील.
- ट्विस्टेड टेल्स विचित्र आणि कोल्ड ब्रू कॉफी घाला.
- तुमचा निवडलेला आत्मा जोडा – तुमच्या इच्छित शक्तीनुसार 30 ते 60 मिली.
- बर्फ घाला आणि 10-15 सेकंद थंड होण्यासाठी आणि फ्लेवर्स मिसळण्यासाठी हळूहळू ढवळा.
- एका मोठ्या बर्फाच्या क्यूबवर (किंवा लहान) हायबॉल किंवा टेक्सचर्ड रॉक्स ग्लासमध्ये गाळा.
- नाट्यमय सुगंध आणि व्हिज्युअल फ्लेअरसाठी पेयावर संत्र्याच्या सालीची ज्योत लावा.
- कॉकटेलचा स्मोकी-लिंबूवर्गीय सुगंध वाढवण्यासाठी स्मोक्ड रोझमेरी स्प्रिग आणि ज्वलंत संत्र्याच्या सालीचा ट्विस्टसह शीर्षस्थानी.
2. द विचची गूढ कुजबुज
साहित्य:
- 120-150 मिली वळणदार शेपटी गूढ
- 3 ताजी तुळशीची पाने, फाटलेली
- 1 आल्याचा तुकडा, हलका चिखल केलेला
- बर्फ (किंवा जोडलेल्या पोतसाठी ठेचलेला बर्फ)
पर्यायी अल्कोहोल जोड्या (30–45–60 मिली, तुमच्या आवडीनुसार):
- जिन – इथरियल, वनौषधीयुक्त वर्णासाठी चमेलीचे वनस्पति वाढवते.
- वोडका – स्वच्छ, कुरकुरीत आणि आधुनिक; चहाच्या नोट्स चमकू देते.
- व्हाईट रम – चहाचे टॅनिन मऊ करते आणि गुळगुळीत, गोलाकार फिनिश जोडते.
तयार करण्याचे टप्पे:
- मिक्सिंग ग्लासमध्ये, आल्याचा तुकडा हलक्या हाताने मिसळून त्याची नैसर्गिक उष्णता सोडा.
- Twisted Tails Enigmatic आणि फाटलेली तुळशीची पाने घाला.
- (पर्यायी) तुमच्या चव प्राधान्याच्या आधारावर तुम्ही निवडलेला आत्मा (30-60 मिली) घाला.
- बर्फ किंवा ठेचलेला बर्फ घाला आणि 10-15 सेकंद हलके हलवा – पेयाची स्पष्टता टिकवून ठेवण्यासाठी जास्त पातळ करणे टाळा.
- टेक्सचर्ड कूप किंवा मार्टिनी ग्लासमध्ये गाळून घ्या.
- पेयावर लिंबू उत्तेजक तेल व्यक्त करा आणि एक नाजूक सर्पिल गार्निश म्हणून उत्तेजक ठेवा.
- ताजे तुळशीचे पान आणि लिंबू झेस्ट सर्पिल किंवा सूक्ष्म, सुगंधी फिनिशसाठी आल्याच्या नाण्याने शीर्षस्थानी ठेवा.
3. झोम्बी अमृत
मस्त रेसिपी विशाल, बार मिक्सोलॉजिस्ट, द ड्रंकन बोटॅनिस्ट यांची आहे.
साहित्य:
- 60 मिली बकार्डी व्हाईट रम
- 15 मिली ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस
- 30 मिली पॅशन फ्रूट पल्प किंवा सिरप
- 45 मिली हिरव्या सफरचंदाचा रस (ताजे किंवा थंड दाबलेले)
- ¼ टीस्पून सक्रिय चारकोल पावडर (फूड-ग्रेड)
- 1 टीस्पून मध किंवा साधे सिरप (पर्यायी, गोडपणासाठी)
- बर्फाचे तुकडे (थरथरण्यासाठी)
तयार करण्याचे टप्पे:
- कॉकटेल शेकरमध्ये, बकार्डी व्हाइट रम, लिंबाचा रस, पॅशन फ्रूट पल्प, हिरव्या सफरचंदाचा रस आणि मध किंवा सिरप एकत्र करा.
- सक्रिय चारकोल पावडरमध्ये शिंपडा.
- बर्फ घाला आणि जोमाने शेक करा – यामुळे चमकदार चमक असलेले एक गुळगुळीत, धुरकट-काळे मिश्रण तयार होते.
- स्वच्छ, मखमली टेक्सचरसाठी एका मोठ्या बर्फाच्या क्यूबवर थंडगार कूप किंवा रॉक ग्लासमध्ये दुहेरी ताण द्या.
- रिमला मधाने लेप करा आणि ठेचलेल्या चॉकलेट नट्समध्ये बुडवा किंवा पेयावर काही चॉकलेट शेव्हिंग्स धुवा.
- मोहक, नाट्यमय स्पर्शासाठी निर्जलित चुना चाकासह समाप्त करा.
4. रक्तरंजित बाथ
जलद रेसिपी हरीश छिमवाल, लीड मिक्सोलॉजिस्ट, ऑलिव्ह ग्रुप ऑफ रेस्टॉरंट्स यांनी शेअर केली आहे.
साहित्य:
- 40 मिली इस्ले माल्ट व्हिस्की
- 20 मिली ड्राय वर्माउथ
- 15 मिली ताजे लिंबाचा रस
- 10 मिली साखर सिरप
- 20 मिली बीटरूट रस
तयार करण्याचे टप्पे:
- बर्फाने भरलेल्या कॉकटेल शेकरमध्ये सर्व साहित्य जोडा.
- मिश्रण पूर्णपणे थंड होईपर्यंत चांगले हलवा.
- गुळगुळीत, समृद्ध ओतण्यासाठी मोठ्या बर्फाच्या क्यूबवर खडकांच्या ग्लासमध्ये दुहेरी ताण द्या.
५. पॅराडिस्को पॉप
ही सोपी रेसिपी ऑलिव्ह ग्रुप ऑफ रेस्टॉरंट्सचे लीड मिक्सोलॉजिस्ट हरीश छिमवाल यांनी शेअर केली आहे.
साहित्य:
- 30 मिली ऍबसिंथे
- 90 मिली स्पार्कलिंग वाइन
तयार करण्याचे टप्पे:
- थंडगार बासरीमध्ये थेट पेय तयार करा.
- प्रथम absinthe घाला, नंतर हलक्या स्पार्कलिंग वाइन सह शीर्षस्थानी.
- एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे ढवळून घ्या, प्रभाव टिकवून ठेवा.
त्यामुळे, दिवे मंद करा, विचित्र ट्यून क्यू करा आणि तुमचा आतील मिक्सोलॉजिस्ट बाहेर आणा. या चटकदार स्वादिष्ट पेयांसह, तुमचा हॅलोवीन मेळावा सामान्य असेल – चव, मजा आणि भयानक अभिजात यांचे परिपूर्ण मिश्रण. उत्साही आनंदाच्या रात्रीसाठी शुभेच्छा!
Comments are closed.