सॅड डेस्क लंच खाणे थांबवा: 8 फिलिंग सँडविच पाककृती वर्थ पॅकिंग

ऑफिस लंचची समस्या खरी आहे. एकतर तुम्ही रोज तेच दु:खी टोस्ट खात आहात, कोमट आणि जास्त किमतीत मिळणारे अन्न ऑर्डर करत आहात किंवा दुपारचे जेवण पूर्णपणे सोडून देत आहात आणि नंतर 4 वाजता पॅन्ट्रीवर छापा टाकत आहात. चांगले बनवलेले सँडविच एकाच वेळी तिन्ही समस्या सोडवते. हे पोर्टेबल आहे, कित्येक तास चांगले ठेवते, जर तुम्ही तीस सेकंदांपेक्षा जास्त वेळ विचार केला तर ते खरोखर पौष्टिक असू शकते आणि आनंददायी होण्यासाठी मायक्रोवेव्हची आवश्यकता नाही. खाली दिलेले आठ सँडविच भारतीय स्वयंपाकघरासाठी बनवलेले आहेत, जे शोधण्यास सोपे, एकत्र करण्यास सरळ आणि दुपारी ३ वाजेच्या क्रॅशशिवाय तुम्हाला दुपारपर्यंत नेण्यासाठी पुरेसे भरणारे घटक वापरून तयार केले आहेत.

हे देखील वाचा: सुप्रसिद्ध फ्रेंच वाडौवन मसाला फ्रान्समध्ये सुरू झाला नाही; ते तामिळ किचनमधून आले

1. पनीर टिक्का आणि मिंट चटणी सँडविच

जेवणाच्या डब्याऐवजी रेस्टॉरंटमधून आल्यासारखे चवीचे काहीतरी हवे असलेल्या लोकांसाठी हे सँडविच आहे. जळलेल्या कडा असलेले मसालेदार पनीर आणि चमकदार, थंडगार हिरवी चटणी हे एक संयोजन आहे जे ब्रेडच्या दोन स्लाइसमध्ये खरोखर कार्य करते.

साहित्य

• मल्टीग्रेन किंवा संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडचे 4 स्लाइस
• 150 ग्रॅम पनीर, पातळ काप करा
• 2 टेबलस्पून जाड दही
• प्रत्येकी ½ टीस्पून: लाल मिरची पावडर, जिरेपूड, चाट मसाला, गरम मसाला
• ½ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• चवीनुसार मीठ
• 2 टेबलस्पून हिरवी चटणी (पुदिना, धणे, हिरवी मिरची, लिंबू – मिश्रित)
• कापलेला कांदा, टोमॅटोचे तुकडे, मूठभर रॉकेट किंवा लेट्युस

पद्धत: दही सर्व मसाले, आले-लसूण पेस्ट आणि मीठ मिसळून मॅरीनेड बनवा. पनीरचे तुकडे चांगले कोट करा आणि पंधरा मिनिटे सोडा. एक नॉन-स्टिक पॅन एक चमचे तेलाने गरम करा आणि पनीरचे तुकडे मध्यम-उच्च आचेवर प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे किंचित जळत नाही तोपर्यंत शिजवा. ब्रेडच्या दोन्ही स्लाइसवर हिरवी चटणी उदारपणे पसरवा, पनीर, कांदा, टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्यांचे थर लावा आणि एकत्र दाबा. प्रवासासाठी फॉइल किंवा चर्मपत्रात घट्ट गुंडाळा.

टिपसाठी: आदल्या रात्री पनीर मॅरीनेट करून शिजवले जाऊ शकते. फ्रिजमध्ये ठेवा आणि सकाळी ताजे सँडविच एकत्र करा.

2. हुमस, भाजलेल्या भाज्या आणि फेटा रॅप

याला आदल्या रात्री ओव्हनचा थोडा वेळ लागतो, परंतु सकाळी दोन मिनिटांत ते जमते. भाजलेल्या भाज्या तीन दिवस फ्रीजमध्ये चांगल्या प्रकारे ठेवल्या जातात, याचा अर्थ तुम्ही रविवारी एक बॅच बनवू शकता आणि आठवड्यातून वापरू शकता.

साहित्य

• 2 संपूर्ण गव्हाच्या रोट्या किंवा मोठे आवरण
• 4 चमचे हुमस (दुकानाने विकत घेतलेले किंवा घरगुती)
• 1 लहान झुचीनी, 1 लहान सिमला मिरची, 1 लहान लाल कांदा, पट्ट्यामध्ये कापून
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल, मीठ, मिरपूड, वाळलेल्या ओरेगॅनो
• 30 ग्रॅम फेटा चीज, चुरा
• मूठभर रॉकेट किंवा बाळ पालक

पद्धत: ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरपूड आणि ओरेगॅनोसह भाज्या टॉस करा. 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर वीस ते पंचवीस मिनिटे मऊ होईपर्यंत आणि कडांना किंचित कॅरामलाइज होईपर्यंत भाजून घ्या. साठवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करा. एकत्र करण्यासाठी, गुंडाळीवर हुमस पसरवा, भाजलेल्या भाज्यांचा थर द्या, फेटा कुस्करून घ्या, हिरव्या भाज्या घाला आणि घट्ट रोल करा. टूथपिकने सुरक्षित करा किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा.

टिपसाठी: अधिक मनोरंजक पसरण्यासाठी हुमसमध्ये लिंबू पिळणे आणि चिमूटभर लाल मिरचीचे फ्लेक्स घाला.

3. राई किंवा ब्राउन ब्रेडवर मसालेदार अंडी सॅलड

अंडी सॅलड सँडविचची किंचित दुर्दैवी प्रतिष्ठा आहे, मुख्यतः कारण बहुतेक आवृत्त्या ओव्हरड्रेस केलेल्या आणि कमी मसाल्याच्या असतात. मोहरी, चाट मसाला आणि ताजी कोथिंबीर असलेली ही भारतीय आवृत्ती मूळपेक्षा खूपच चांगली आहे.

साहित्य

• राई किंवा गडद तपकिरी ब्रेडचे 4 तुकडे
• 3 कडक उकडलेले अंडी
• 2 टेबलस्पून घट्ट दही किंवा हँग दही (मेयोनेझच्या जागी)
• ½ टीस्पून डिजॉन मोहरी
• ½ टीस्पून चाट मसाला
• काळ्या नावाची चिमूटभर
• १ टेबलस्पून ताजी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली
• 2 स्प्रिंग कांदे, बारीक चिरून
• मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत: उकडलेले अंडे काट्याने मॅश करा, खूप गुळगुळीत नाही, थोडी पोत सोडा. दही, मोहरी, चाट मसाला, काळा नमक, धणे आणि स्प्रिंग कांदा मिक्स करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. भरणे आदल्या रात्री केले जाऊ शकते आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते. ब्रेडवर उदारपणे पसरवा आणि तुमच्याकडे असल्यास टोमॅटोचे काही तुकडे आणि काही काकडीच्या रिबन्ससह.

टिपसाठी: अंडयातील बलकाऐवजी हँग दही किंवा घट्ट ग्रीक दही वापरल्याने क्रीमयुक्त पोत राखून चरबी लक्षणीयरीत्या कमी होते. चाट मसाला आणि काला नमक त्यांच्या हक्कापेक्षा जास्त चवीचं काम करतात.

4. टोस्टवर राजमा आणि एवोकॅडो स्मॅश

हे अशा लोकांसाठी सँडविच आहे ज्यांना काहीतरी खऱ्या अर्थाने भरलेले आणि पौष्टिक हवे आहे. राजमा हा एक उच्च-प्रथिने, उच्च-फायबर घटक आहे जो स्प्रेडमध्ये मॅश केल्यावर उल्लेखनीयपणे कार्य करतो आणि ॲव्होकॅडो ते अधिक समृद्ध आणि क्रीमदार बनवते. टोस्टच्या जाड तुकड्यावर एकत्र केलेले दोघे त्यांच्या भागांच्या बेरजेपेक्षा बरेच जास्त आहेत.

साहित्य

• 4 स्लाइस जाड-कट संपूर्ण गहू किंवा आंबट ब्रेड
• ½ कप शिजवलेले किंवा कॅन केलेला राजमा (किडनी बीन्स), निचरा
• 1 पिकलेला एवोकॅडो
• अर्ध्या लिंबाचा रस
• ½ टीस्पून जिरे पावडर, ½ टीस्पून लाल मिरची फ्लेक्स
• मीठ आणि काळी मिरी
• चिरलेला टोमॅटो, बारीक चिरलेला लाल कांदा, ताजी कोथिंबीर

पद्धत: राजमा आणि एवोकॅडोला काटाच्या साहाय्याने मॅश करा, थोडा पोत सोडा. लिंबाचा रस, जिरे, चिली फ्लेक्स, मीठ आणि मिरपूड घाला. चव आणि समायोजित; ते ठसठशीत आणि चांगले अनुभवी असावे. ब्रेडवर उदारपणे पसरवा. वर टोमॅटोचे तुकडे, लाल कांद्याच्या काही रिंग आणि ताजी कोथिंबीर.

टिपसाठी: राजमा-अवोकॅडोला सकाळी पसरवा, आदल्या रात्री नाही, एवोकॅडो ऑक्सिडायझ होतो आणि रात्रभर राखाडी होतो. तुम्हाला ते पुढे करायचे असल्यास, क्लिंग फिल्म थेट स्प्रेडच्या पृष्ठभागावर दाबा आणि रेफ्रिजरेट करा.

हे देखील वाचा: या अनोख्या केरळ डिशला तुर्की नाव आहे पण तुर्की मुळे नाहीत

5. ग्रील्ड चिकन, लेट्यूस आणि मस्टर्ड सँडविच

हा कामाचा घोडा आहे. साधे, उच्च प्रथिने, समाधानकारक आणि रात्रीच्या जेवणात उरलेले ग्रील्ड चिकन असल्यास दहा मिनिटांत तयार. हे एका विश्वासार्ह सहकाऱ्याचे सँडविच समतुल्य आहे: कधीही चमकदार, कधीही निराश होणार नाही.

साहित्य

• मल्टीग्रेन ब्रेडचे ४ स्लाइस
• 150 ग्रॅम ग्रील्ड किंवा भाजलेले चिकन ब्रेस्ट, बारीक कापलेले
• 1 टीस्पून डिजॉन मोहरी
• 1 टेबलस्पून हँग दही किंवा घट्ट दही
• मीठ, मिरपूड, वाळलेल्या थाईम
• आइसबर्ग किंवा रोमेन लेट्यूस पाने
• काकडी, टोमॅटोचे काप

पद्धत: डिजॉन मोहरी आणि हँग दही एक चिमूटभर मीठ आणि वाळलेल्या थाईममध्ये मिसळा. ब्रेडच्या दोन्ही स्लाइसवर पसरवा. चिकन, लेट्यूस, काकडी आणि टोमॅटोचे थर लावा. एकत्र दाबा आणि गुंडाळा. मोहरी-दही स्प्रेड अनेक तासांनंतरही सँडविच कोरडे होऊ देत नाही.

टिपसाठी: ग्रिल करण्यापूर्वी चिकनला नीट मळून घ्या. लिंबू, लसूण, मिरपूड आणि चिमूटभर ओरेगॅनोचा मॅरीनेड तीस मिनिटांसाठी देखील चवीत लक्षणीय फरक करतो.

6. टुना, सेलेरी आणि कॉर्न सँडविच

कॅन केलेला ट्यूना कोणत्याही लंचबॉक्समधील सर्वात प्रथिने-कार्यक्षम घटकांपैकी एक आहे आणि हे सँडविच ते अशा प्रकारे वापरते जे टोस्टवरील साध्या ट्यूनापेक्षा खूपच मनोरंजक आहे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कुरकुरीत जोडते, कॉर्न गोडपणा जोडते, आणि संपूर्ण गोष्ट पिशवीत काही तासांनंतरही ताजी आणि पोत ठेवते.

साहित्य

• 4 स्लाइस संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेड
• पाण्यातील ट्यूनाचा 1 छोटा डबा, निचरा आणि फ्लेक केलेला
• 2 देठ सेलरी, बारीक चिरून
• 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न (कॅन केलेला किंवा उकडलेला)
• १ टेबलस्पून घट्ट दही किंवा हँग दही
• 1 टीस्पून डिजॉन मोहरी
• ½ टीस्पून लिंबाचा रस
• मीठ, काळी मिरी, एक चिमूटभर पेपरिका

पद्धत: सेलरी, कॉर्न, दही, मोहरी आणि लिंबाच्या रसामध्ये निचरा केलेला ट्युना मिक्स करा. मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका सह हंगाम. चव आणि समायोजित करा. ब्रेड ओलसर होऊ नये म्हणून ट्यूनाच्या मिश्रणाच्या खाली लेट्यूसचा थर देऊन ब्रेडवर पसरवा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि वरच्या स्लाइस दरम्यान भरणे पॅक.

टिपसाठी: ब्रेड आणि फिलिंगमधील कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पॅक केलेल्या सँडविचसाठी गेम चेंजर आहे. हे ब्रेडला ओलावा शोषून घेण्यापासून आणि मऊ होण्यापासून वाचवते.

7. पनीर आणि पालक Quesadilla-स्टाइल सँडविच

तांत्रिकदृष्ट्या टोस्टेड सँडविच, परंतु ते क्वेसाडिलापेक्षा चांगले प्रवास करते आणि प्रमाणित पनीर सँडविचपेक्षा अधिक भरते. चुरमुरे झालेले पनीर, विल्टेड पालक आणि थोडे जिरे यांचे मिश्रण हे असे बनवते जे तुम्ही खायला उत्सुक असाल.

साहित्य

• मल्टीग्रेन ब्रेडचे 4 स्लाइस किंवा 2 मोठ्या रोट्या
• 100 ग्रॅम पनीर, चुरा
• 2 मोठ्या मूठभर बाळ पालक
• 1 टीस्पून तेल
• ½ टीस्पून जिरे
• ¼ टीस्पून हळद
• मीठ, लाल मिरचीचे तुकडे
• 2 टेबलस्पून क्रीम चीज किंवा हँग दही स्प्रेड

पद्धत: कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका आणि फोडणी द्या. पालक, हळद आणि मीठ घालून दोन मिनिटे शिजू द्या. कुस्करलेले पनीर आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स घालून एकत्र फेटा आणि आणखी दोन मिनिटे शिजवा. पूर्णपणे थंड करा. ब्रेडवर क्रीम चीज किंवा हँग दही पसरवा, पनीर-पालक मिश्रणाचा थर लावा आणि एकतर थंड सँडविच म्हणून पॅक करा किंवा तुमच्याकडे असल्यास सँडविच दाबून टोस्ट करा.

8. चणे चाट सँडविच

हा आठपैकी सर्वात भारतीय आहे आणि वादातीत सर्वात चवदार आहे. चणे चाट, मसालेदार, तिखट, चाट मसाला आणि चिंचेसह चमकदार, अनपेक्षितपणे चमकदार सँडविच फिलिंग बनवते जे कित्येक तास चांगले टिकते आणि जसजसे चव वाढतात तसतसे चांगले होते.

साहित्य

• 4 स्लाइस संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेड
• 1 कप उकडलेले चणे (काबुली चना)
• 1 लहान टोमॅटो, बारीक चिरून
• ½ काकडी, बारीक चिरून
• १ टेबलस्पून चिंचेची चटणी
• १ टेबलस्पून हिरवी चटणी
• ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर
• काळ्या नावाची चिमूटभर
• मूठभर ताजी कोथिंबीर
• 2 चमचे घट्ट दही किंवा हँग दही

पद्धत: चणे टोमॅटो, काकडी, दोन्ही चटण्या, चाट मसाला, जिरे आणि काळा नमक मिसळा. चव आणि गोड आणि आंबट संतुलन समायोजित करा. ब्रेडवर हँग दही पसरवा, चमच्याने चण्यांचे मिश्रण उदारपणे, आणि वर ताजी कोथिंबीर घाला. एकत्र दाबा आणि गुंडाळा.

टिपसाठी: चटण्या स्वतंत्रपणे पॅक करा आणि जर तुम्हाला जास्तीत जास्त ताजेपणा हवा असेल तर त्या जेवणाच्या वेळी घाला. एकट्या चण्याच्या बेसने खूप चांगला प्रवास केला.

हे देखील वाचा: रणवीर सिंग, दीपिका पदुकोण मासल्ली येथे सीफूड डेटसाठी बाहेर पडले धुरंधर 2 यश

3pm क्रॅश टाळत आहे

चांगले काम केलेले लंच आणि विसरता न येणारे जेवण यातील फरक जवळजवळ नेहमीच आदल्या रात्रीच्या थोडे नियोजनात येतो. वरीलपैकी बहुतेक भरणे पुढे केले जाऊ शकते; ब्रेड योग्य प्रकारे गुंडाळल्यास ताजे राहते आणि सर्व आठ सँडविच तांत्रिकदृष्ट्या खाण्यायोग्य नसून खरोखरच समाधानकारक असतात. सर्वात आकर्षक वाटेल त्यासह प्रारंभ करा, आपल्या सोमवारमध्ये जोडा आणि दुपार किती चांगली जाते ते पहा. एकदा का तुम्हाला कार्य करणारे फॉर्म्युला सापडला की, रोजचा लंचबॉक्स ही समस्या सोडवणे थांबवते आणि तुम्ही ज्याची वाट पाहत आहात ते बनू लागते.