गुवाहाटी: सणासुदीची वाढती मागणी आणि पुरवठ्यातील लक्षणीय कमतरता यामुळे संपूर्ण भारतात साखरेच्या किमती अवघ्या सहा दिवसांत १७% पर्यंत वाढल्या आहेत. दुर्गापूजा आणि दिवाळीच्या आधी झालेल्या तीव्र वाढीमुळे घरच्या बजेटवर अतिरिक्त ताण पडेल अशी अपेक्षा आहे.
गेल्या सहा दिवसांत, घरगुती ग्राहक आणि सणासुदीची तयारी करणाऱ्या मिठाई उत्पादकांकडून वाढलेली मागणी यामुळे देशातील विविध भागांमध्ये साखरेच्या किमती १३% ते १७% च्या दरम्यान वाढल्या आहेत.
उत्तर प्रदेशमध्ये एक्स-मिल साखरेचे दर 4,600 रुपयांवरून 5,200 रुपये प्रति क्विंटलवर पोहोचले आहेत. दरम्यान, महाराष्ट्रातील साखर कारखान्यांतील दर 17 टक्क्यांनी वाढून 5,600 रुपये प्रति क्विंटलवर पोहोचले आहेत.
साखरेची मागणी विशेषत: सणासुदीच्या काळात वाढते कारण घरगुती पारंपरिक मिठाई आणि मिठाईसाठी साहित्य खरेदी करतात, तर गोड उत्पादक ग्राहकांची मागणी पूर्ण करण्यासाठी उत्पादन वाढवतात.
तथापि, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश आणि कर्नाटकमधील कमी उत्पादनामुळे बाजारातील पुरवठा कमी झाल्यामुळे किमतीत वाढ झाली आहे. उपलब्धता सुधारण्यासाठी आणि किमती स्थिर ठेवण्याच्या प्रयत्नात केंद्राने अतिरिक्त तीन लाख टन साखर बाजारात सोडल्यानंतरही तुटवडा कायम आहे.
मोठे सण जवळ येत असताना, साखरेच्या किमतीत सतत वाढ झाल्याने घरगुती आणि मिठाई उत्पादकांच्या खर्चात आणखी वाढ होऊ शकते, विशेषत: अशा वेळी जेव्हा सणासुदीच्या खाद्यपदार्थांची मागणी जास्त असते.
Comments are closed.