सुजी हलवा: रव्याची खीर ही भारतीय स्वयंपाकघरातील एक अशी गोड आहे जी प्रत्येक घरात कधी ना कधी बनवली जाते. पूजेचा प्रसाद असो, अनपेक्षित पाहुण्यांसाठी काहीतरी गोड बनवणे असो किंवा काहीतरी स्वादिष्ट खावेसे वाटणे असो, रव्याचा हलवा प्रत्येक प्रसंगासाठी योग्य आहे. ही रेसिपी केवळ पटकन तयार होत नाही तर ती अत्यंत चवदार आणि पौष्टिक देखील आहे, तिचा वास आणि चव प्रत्येकाला त्यांच्या बालपणाची आठवण करून देते.
साहित्य
- रवा – १ कप
- तूप – दीड कप
- साखर – ¾ कप (चवीनुसार)
- पाणी – अडीच कप
- वेलची पावडर – ½ टीस्पून
- काजू, बदाम, मनुका – आवश्यकतेनुसार
सुजीचा हलवा कसा बनवायचा
- सर्व प्रथम कढईत तूप टाकून गरम करा.
- आता त्यात रवा घालून मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- रव्याला वास येऊ लागला आणि हलका सोनेरी रंग आला की पाणी घाला.
- लक्षात ठेवा की पाणी घालताना, ज्वाला मंद असावी जेणेकरून कोणतेही शिडकाव होणार नाही.
- आता त्यात साखर घाला आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.
- हलवा घट्ट होऊन तव्याच्या बाजू सोडू लागल्यावर त्यात वेलची पूड आणि सुका मेवा घाला.
- हलकेच मिक्स करून गॅस बंद करा.
- गरमागरम रव्याची खीर तयार आहे.
रव्याची खीर बनवण्यासाठी खास टिप्स
- रवा नेहमी मंद आचेवर तळून घ्या म्हणजे त्याचा रंग आणि चव दोन्ही चोख होतील.
- नेहमी गरम पाणी घालावे, यामुळे हलवा फुगलेला होतो.
- नवरात्री किंवा पूजेसाठी हलवा बनवत असाल तर त्यात देशी तूप आणि तुळशीची पाने टाकणे शुभ मानले जाते.
- गोडपणा वाढवण्यासाठी किंवा कमी करण्यासाठी साखरेचे प्रमाण चवीनुसार बदलता येते.
- हलके दूध देखील समृद्ध चवसाठी वापरले जाऊ शकते.
हे देखील पहा:-
- एग करी रेसिपी: 10 मिनिटांत प्रथिनेयुक्त लंच आणि डिनरसाठी स्पेशल अंडी करी बनवा.
-
सुजी चिल्ला रेसिपी: सकाळच्या नाश्त्यासाठी अगदी 10 मिनिटांत घरीच बनवा परिपूर्ण सुजी चिल्ला
Comments are closed.