उन्हाळ्यात रोज प्यावे ताक, हे 'मसाला ताक' घरीच बनवा, चव वाढेल.

मसाला चास कसा बनवायचा: उन्हाळ्यात तुमच्या शरीराला थंडावा देण्यासाठी तुम्ही अशा खाद्यपदार्थांचा आहारात समावेश करावा, जे केवळ ताजेतवाने नसून शरीरासाठी फायदेशीरही आहेत. तुम्ही लस्सी प्यायली असेल पण त्याची खारट आवृत्ती म्हणजे ताक वापरून पाहिले आहे का? नसेल तर या उन्हाळ्यात नक्की प्या. ताक दह्यापासून बनवले जाते आणि त्यात भरपूर प्रोबायोटिक्स असते. हे प्यायल्याने पचनक्रिया मजबूत होऊन शरीराला ऊर्जा मिळते.

जर तुम्हालाही उन्हाळ्यात घरच्या घरी बाजारासारखे स्वादिष्ट मसालेदार ताक प्यायचे असेल तर आम्ही तुम्हाला ते बनवण्याची सोपी पद्धत सांगत आहोत. पाककृती आणि साहित्य लक्षात घ्या.

मसाला चास बनवण्यासाठी साहित्य

• ताजे दही – २ कप
• थंड पाणी – 3 ते 4 कप
• काळे मीठ – अर्धा टीस्पून
• रॉक मीठ – चवीनुसार
• बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या – ३-४
• ताजी कोथिंबीर आणि पुदिन्याची पाने – मूठभर
• चाट मसाला – अर्धा टीस्पून
• भाजलेले जिरे पावडर – 1 टीस्पून
• बर्फाचे तुकडे

स्टेप बाय स्टेप मसाला चास रेसिपी

1. ताक मसाला पद्धत- ताक मसाला बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तुम्हाला हिरवी मिरची, धणे आणि पुदिन्याची पाने एका मोर्टारमध्ये बारीक करून घ्यावी लागतील. हलक्या खरखरीत पेस्टसारखे बनवा.

2. बीट दही- यानंतर एका मोठ्या भांड्यात दही ठेवा आणि थोडे पाणी घालून दही चांगले फेटून घ्या.

३.मसाले घाला- यानंतर दह्यामध्ये भाजलेले जिरेपूड, खडे मीठ, मीठ, चाट मसाला आणि धणे-पुदिना पेस्ट घालून मिक्स करा.

४.पाणी घाला- पुढच्या टप्प्यात दह्यात पाणी घालून चांगले फेटून घ्या. दह्याचा पोत पातळ पाण्यासारखा झाल्यावर फेटून घ्या आणि गरज पडल्यास आणखी पाणी घालू शकता.

5. टेम्परिंग जोडा- आता यानंतर तुम्हाला ते ताडायचे आहे, नंतर फोडणीच्या चमच्यात मोहरीचे तेल आणि कढीपत्ता घालून तडतडून घ्या आणि मोहरी घालून तडतडून घ्या. यानंतर ताक घाला. तुमचे मसालेदार तडका ताक तयार आहे.

6. सूचना देणे- आता ते सर्व्ह करण्यासाठी तुम्हाला काचेचे किंवा मातीचे भांडे घ्यावे लागेल. त्यात बर्फाचे तुकडे टाका आणि ताक घाला आणि वर थोडे भाजलेले जिरे शिंपडा. ताक पिण्याची उत्तम वेळ म्हणजे दुपारचे जेवण. तुमच्या रोजच्या जेवणात 1 ग्लास ताक समाविष्ट करा. हे तुमचे पचन सुधारेल आणि निर्जलीकरण टाळेल.