उन्हाळी टिप्स: लाल की काळा? उन्हाळ्यात आरोग्यासाठी कोणत्या घागरीचे पाणी चांगले आहे? फ्रीज सारखा थंडावा मिळण्यासाठी या गोष्टी लक्षात घ्या.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: अनेक शतकांपासून मातीचे भांडे म्हणजेच 'देसी फ्रिज' ही भारतीयांची उष्मा आणि उष्णतेच्या लाटेपासून सुटका मिळवण्यासाठी पहिली पसंती आहे. फ्रीजमधील पाण्यामुळे तुमचा घसा ओला होऊ शकतो, परंतु मातीच्या भांड्यातील पाण्याच्या शांती आणि आरोग्याच्या फायद्यांची तुलना नाही. मात्र, मडके घेण्यासाठी बाजारात गेल्यावर लाल आणि काळी अशा दोन प्रकारची मातीची भांडी पाहायला मिळतात. पाणी जास्त काळ थंड ठेवण्यासाठी आणि आरोग्यासाठी कोणता रंग चांगला आहे, याबाबत अनेकदा लोकांमध्ये संभ्रम असतो. तज्ञ काय म्हणतात आणि त्यामागील शास्त्र काय आहे ते जाणून घेऊया. लाल पिचर: नैसर्गिक आणि पारंपारिक पर्याय. लाल रंगाचे पिचर सर्वात लोकप्रिय आहेत. हे सामान्य चिकणमातीपासून बनवले जातात आणि नैसर्गिकरित्या शिजवलेले असतात. लाल मातीमध्ये लोह ऑक्साईडचे प्रमाण जास्त असते, जे नैसर्गिकरित्या पाणी फिल्टर करण्यास मदत करते. वास्तू आणि आयुर्वेदानुसार लाल घागरी घरात सकारात्मकता आणते आणि त्याचे पाणी प्यायल्याने शरीराची पीएच पातळी संतुलित राहते. जर पिचरची रचना चांगली असेल आणि त्यात योग्य प्रमाणात सूक्ष्म छिद्रे असतील तर ते पाणी अतिशय सौम्य पद्धतीने थंड करते. काळा पिचर: ते अधिक प्रभावी का मानले जाते? काळे पिचर बनवण्याचे तंत्र थोडे वेगळे आहे. हे स्वयंपाक करताना धुम्रपान केले जाते किंवा विशिष्ट प्रकारची काळी माती वापरली जाते. वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून पाहिल्यास, काळ्या घागरीतील बाष्पीभवनाची प्रक्रिया लाल घागरीच्या तुलनेत थोडी वेगवान असू शकते, ज्यामुळे पाणी अधिक वेगाने थंड होते. ज्यांना खूप थंड पाणी प्यायला आवडते त्यांच्यासाठी काळा घागर हा एक चांगला पर्याय ठरू शकतो. थंडपणाचे खरे रहस्य: रंग नव्हे, तर पोत महत्त्वाचा आहे. तज्ज्ञांच्या मते, पाणी किती थंड असेल हे केवळ रंगावरच नाही तर घागरीच्या 'सच्छिद्रतेवर' म्हणजेच त्यात असलेल्या बारीक छिद्रांवर अवलंबून असते. जेव्हा या छिद्रातून पाणी बाहेर पडते आणि बाहेरील हवेच्या संपर्कात येऊन वाफ तयार होते, तेव्हा पिचरचे तापमान कमी होते. एक भांडे खरेदी करताना, ते हलके ठोकण्याचा प्रयत्न करा; जर धातूचा टिंकिंगचा आवाज आला तर समजा की भांडे चांगले शिजले आहे आणि पाणी व्यवस्थित थंड होईल. आरोग्यासाठी वरदान कोणते? माती लाल असो वा काळी, दोन्ही क्षारयुक्त असतात. आपले शरीर आम्लयुक्त आहे, म्हणून घागरीचे पाणी शरीरातील आम्ल निष्प्रभ करून पचन सुधारते. रेफ्रिजरेटरच्या पाण्याप्रमाणे, ते घशाला हानी पोहोचवत नाही आणि चयापचय वाढवते. उन्हाळ्यात उष्माघात टाळण्यासाठी मातीच्या घागरीतील पाणी हा रामबाण उपाय मानला जातो. फक्त लक्षात ठेवा की घागरी दर 3-4 महिन्यांनी बदलली पाहिजे कारण त्याचे सूक्ष्म छिद्र कालांतराने अडकतात. घागरीतील पाणी अतिशय थंड ठेवण्यासाठी टिप्स: घागरी नेहमी हवेशीर ठिकाणी ठेवा. पिचरच्या तळाशी वाळूचा थर पसरवून ते ओले ठेवा, यामुळे पाणी बर्फासारखे थंड राहील. घागरीभोवती ओले सुती कापड गुंडाळल्याने बाष्पीभवनाची प्रक्रिया वेगवान होते आणि पाण्याचा थंडपणा टिकून राहतो.