रविवार स्पेशल : घरगुती चविष्ट, चटपटीत 'रवस फ्राय', काही मिनिटांत तयार

• आजची रेसिपी फिशप्रेमींसाठी खास असणार आहे.
• आज आम्ही रावस फ्राईजची एक मजेदार रेसिपी शेअर करत आहोत.
• रावस हा एक प्रकारचा मासा आहे.

किनारी भागात मासे खाण्याची परंपरा खूप जुनी असून रावस मासा विशेष लोकप्रिय मानला जातो. मऊ पोत, सौम्य गोड चव आणि कमी काटेरीपणा यामुळे हा मासा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. मसालेदार फिश फ्रायमुळे अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून रसाळ, रावस फिश फ्राय हा दुपारच्या जेवणासाठी किंवा संध्याकाळी खास मेनूसाठी उत्तम पर्याय आहे.

कृती : बाजारासारखा कुरकुरीत गुजराथी 'फाफडा' घरीच बनवा, दिवसभर साठवून ठेवता येणारा स्वादिष्ट नाश्ता

या रेसिपीमध्ये जास्त घटकांची आवश्यकता नाही. घरच्या घरी सहज उपलब्ध मसाल्यांचा वापर करून, तुम्ही हॉटेलप्रमाणे चवीनुसार फिश फ्राय तयार करू शकता. लिंबाचा हलका आंबटपणा, आले-लसूण पेस्टचा सुगंध आणि मसालेदार मसाल्यांचे परिपूर्ण संतुलन प्रत्येक चाव्याला अधिक स्वादिष्ट बनवते. हे फिश फ्राय कोकम सरबत, कांदा आणि ब्रेड सोबत छान लागते. चला जाणून घेऊया कृती.

साहित्य

• 4 ते 5 कच्च्या माशाचे तुकडे
• 2 चमचे लाल मिरची
• 1 टीस्पून हळद
• १ टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ
• २ चमचे तांदळाचे पीठ
• 2 टेबलस्पून रवा
• तळण्यासाठी तेल

उसाचा रस प्यायला अजिबात आवडत नाही? मग कडक उन्हाळ्यात घरीच बनवा मस्त गुळाचे सरबत, लक्षात ठेवा रेसिपी

क्रिया

• सर्व प्रथम रावस माशाचे तुकडे धुवून घ्या. अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि मासे एका भांड्यात ठेवा.
• एका भांड्यात लाल मिरची, हळद, गरम मसाला, आले-लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करून घ्या.
• तयार मसाला माशांच्या तुकड्यांवर सारखा लावा. प्रत्येक तुकड्यावर मसाला चांगला चोळावा. हा मासा किमान 30 मिनिटे झाकून ठेवा.
• तांदळाचे पीठ आणि रवा एका प्लेटमध्ये एकत्र करा. या मिश्रणात मॅरीनेट केलेले मासे हळूवारपणे मिसळा.
• कढईत तेल गरम करा. मध्यम आचेवर तेल गरम झाल्यावर माशाचे तुकडे काळजीपूर्वक टाका.
• दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मासे तळा.
• तयार रावस फिश फ्राय गरम कांदा, लिंबू आणि हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.