हिवाळ्यात रताळे हा आरोग्याचा खजिना मानला जातो, जाणून घ्या त्याचे आश्चर्यकारक फायदे.

रताळ्याचे फायदे: आता थंडीचा हंगाम सुरू झाला आहे. सकाळ-संध्याकाळ हवामानातील बदलामुळे हलकीशी थंडी जाणवत आहे. या मोसमात जसजसे तापमान कमी होते, तसतसे बाजारात वेगवेगळ्या वस्तू उपलब्ध होऊ लागतात. हिवाळा आला की गाडीवर भाजलेल्या रताळ्यांचा वास सर्वांना आकर्षित करू लागतो. रताळे हे चवीलाच स्वादिष्ट नसून आरोग्याचा खजिनाही मानले जाते.

पृथ्वी आणि पाण्यापासून बनवलेले अन्न

आयुर्वेदात हे फळ सर्वात खास मानले जाते. आयुर्वेदानुसार रताळ्याला पृथ्वी आणि पाण्याच्या घटकांपासून बनवलेले अन्न म्हटले आहे, म्हणजेच ते शरीराला शक्ती देते, पोट शांत ठेवते आणि थंडीच्या काळात शरीराला उबदार ठेवते. याशिवाय विज्ञान देखील रताळ्याला आरोग्यासाठी फायदेशीर मानते. यामध्ये अनेक घटक आढळतात जे रोगांशी लढण्याची शरीराची शक्ती वाढवतात, हृदय निरोगी ठेवतात आणि पचनशक्ती मजबूत करतात. रताळ्याच्या पोषक तत्वांबद्दल सांगायचे तर, त्यात व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियमसह अनेक फायबर असतात.

आयुर्वेद म्हणतो की ते वात आणि कफ दोष संतुलित करते. यामुळे सांधेदुखी, बद्धकोष्ठता आणि सर्दी यांसारख्या समस्या कमी होण्यास मदत होते. विज्ञान सांगते की त्यात असलेले बीटा-कॅरोटीन डोळ्यांच्या दृष्टीसाठी खूप चांगले आहे. याचे नियमित सेवन केल्यास त्वचा उजळते, केस मजबूत होतात आणि थकवाही कमी होतो.

जाणून घ्या रताळे खाण्याचे फायदे

रताळे खाण्याचे अनेक फायदे आहेत ज्याबद्दल काही लोकांनाच माहिती असेल, जे खालील प्रमाणे आहेत…

1- प्रतिकारशक्तीची ताकद

हिवाळ्याच्या काळात रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊ लागते, त्यामुळे रताळे खाणे चांगले मानले जाते. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील घाण आणि खराब घटक काढून टाकतात. यामुळेच जे लोक नियमितपणे रताळे खातात त्यांना वारंवार सर्दी किंवा इन्फेक्शनचा त्रास होत नाही. त्यामुळे शरीरातील ओजस म्हणजेच ऊर्जा आणि प्रतिकारशक्ती वाढते, असे आयुर्वेदाचेही मत आहे.

2- पोटाच्या समस्यांपासून आराम मिळेल

रताळ्याचे सेवन पोटासाठीही चांगले मानले जाते. जर एखाद्याला पोटाशी संबंधित समस्या जसे की बद्धकोष्ठता किंवा गॅस असेल तर त्यांच्यासाठीही रताळे फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले फायबर आतडे स्वच्छ करून पचनक्रिया व्यवस्थित ठेवते. लहान मुले आणि वृद्ध दोघेही ते सहज पचवू शकतात, कारण ते हलके आणि मऊ आहे.

३- वजन कमी करण्यासाठी

वजन कमी करण्यासाठी रताळे फायदेशीर आहे. या फळामध्ये जास्त फायबर आणि कमी कॅलरीज असतात, त्यामुळे पोट लवकर भरते आणि पुन्हा पुन्हा काहीही खाण्याची गरज नसते. हे रक्तातील साखरेवरही नियंत्रण ठेवते, कारण त्यात मिळणारा स्टार्च हळूहळू पचतो. या कारणास्तव मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील हा एक चांगला पर्याय आहे.

4-हृदयविकारासाठी

रताळ्याचे सेवन हृदयविकारासाठी चांगले आहे. या रताळ्यामध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तदाब संतुलित ठेवते आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते. जर तुम्ही रोज थोडे रताळे खाल्ले तर ते तुमच्या हृदयाचे स्नायू मजबूत करतात आणि रक्ताभिसरण सुधारतात. आयुर्वेदात असेही म्हटले आहे की, हा हृदयाला बळ देणारे अन्न आहे.

हेही वाचा- छठ पूजेमध्ये भोपळ्याच्या तांदळाचा नैवेद्य का असतो सर्वात खास, जाणून घ्या 'नह्ये खाय'चे खास नियम

5- त्वचा आणि केसांसाठी

रताळे त्वचा आणि केसांसाठी नैसर्गिक बूस्टर म्हणून काम करतात. या रताळ्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी त्वचा चमकदार बनवते आणि सुरकुत्या दूर ठेवते. केसांची मुळे देखील मजबूत होतात कारण ते टाळूला पोषण पुरवतात.

IANS च्या मते