प्रत्येक चाव्यात रॉयल्टीचा स्वाद घ्या – राजस्थान गट्टे की सबजी ही रॉयल करी तुम्ही तुमच्या आयुष्यात एकदा वापरून पहा.
गट्टे की सबजी: तुम्ही अनेक रेसिपी वापरल्या असतील, पण तुम्ही कधी राजस्थानी गट्टे की सब्जी ट्राय केली आहे का?
हा राजस्थानातील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे आणि त्यात विविध प्रकारचे मसाले वापरले जातात, ज्यामुळे ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट बनते. ही एक पारंपारिक राजस्थानी करी रेसिपी आहे. ही कृती दही आणि कांदा आणि टोमॅटो-आधारित ग्रेव्हीशिवाय बनविली जाते. तुम्हीही ही रेसिपी घरच्या घरी कोणत्याही त्रासाशिवाय बनवू शकता. या रेसिपीचे साहित्य अगदी सोपे आहे आणि या डिशची चव विलक्षण आणि कालातीत आहे.
गट्टे की सब्जी बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
जोडीदार
पाणी – आवश्यकतेनुसार (गट्टे उकळण्यासाठी)
कोथिंबीर – 1 टीस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
बेसन – 1.5 कप
एका जातीची बडीशेप – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
हिंग – एक चिमूटभर
कॅरम बिया – 1/2 टीस्पून (ठेचून)
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
काश्मिरी लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून
कसुरी मेथी – 1/2 टीस्पून (ठेचून)
तेल – 1 टीस्पून
तूप – २ टीस्पून
पाणी – आवश्यकतेनुसार
तेल – आवश्यकतेनुसार
फायनल ग्रेव्ही
लसूण – 2 चमचे (चिरलेला)
तूप – २ चमचे
आले – 1 टीस्पून
हिरवी मिरची – २ नग
कांदा – २ मध्यम आकाराचा (चिरलेला)
हिंग – 1/4 टीस्पून
लाल मिरची – २ नग
हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
काश्मिरी लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
गरम पाणी – एक स्प्लॅश
टोमॅटो – १ नाही (प्युरी)
मीठ – चवीनुसार
कसुरी मेथी – 1 टीस्पून (ठेचून)
ताजी कोथिंबीर – मूठभर (चिरलेली)
दही – १ कप
पावडर मसाले
हल्दी पावडर – 1/4 टीस्पून
काश्मिरी लाल मिरची पावडर – 2 टीस्पून
मसालेदार लाल मिरची पावडर – 2 टीस्पून
धनिया पावडर – 2 टीस्पून
जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
गट्टे की सबजी कशी बनवायची?
पायरी 1 – प्रथम एका भांड्यात दही घ्यायचे, नंतर त्यात हळद, तिखट, धने पावडर, गरम मसाला आणि जिरे पावडर टाकून नीट मिक्स करून घ्या.
पायरी 2 – प्रथम एका भांड्यात दही घ्यायचे, नंतर त्यात हळद, तिखट, धने पावडर, गरम मसाला आणि जिरे पावडर टाकून नीट मिक्स करून घ्या.
पायरी 3 – आता ते गरम पाण्यात टाकून उकळा.
चरण 4 – नंतर कढईत थोडं तूप गरम करून त्यात जिरे, चिरलेला लसूण, आले, हिरवी मिरची आणि कांदे घालून हलके परतून घ्या. नंतर टोमॅटो आणि मीठ घालून शिजवा. यानंतर, मसालेदार दही घालून चांगले मिसळा आणि झाकण ठेवा.
पायरी 5 – नंतर त्यात पाणी आणि बेसनाचे पीठ घालून थोडे मिक्स करा आणि शेवटी चिरलेली कोथिंबीर घाला.
पायरी 6 – मग तुम्ही ते कांदे, लिंबू आणि हिरव्या मिरच्यांसोबत सर्व्ह करू शकता.
Comments are closed.