रोजच्या डाळ आणि तांदळाच्या व्यतिरिक्त, मसूर डाळच्या या चवदार पाककृती वापरून पहा.

मसूर डाळ पाककृती: डाळींचे सेवन आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. अशा प्रकारे अनेक प्रकारच्या डाळी खाल्ल्याने आरोग्याला अनेक फायदे होतात. पण मसूर आरोग्यासाठी उत्तम आहे. प्रत्येकजण दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात डाळ आणि भात खातात. पण रोज भातासोबत मसूर खाल्ल्याने कंटाळा येतो. रोज डाळ-भात खावेसे वाटत नाही. त्यामुळे आज आम्ही घेऊन आलो आहोत मसूरापासून बनवलेल्या रेसिपी. या पाककृती बनवायला जितक्या सोप्या आहेत तितक्याच त्या खायला चविष्ट आहेत. तुम्ही ते दुपारच्या जेवणापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत केव्हाही बनवू शकता, तर मग आम्हाला या रेसिपींबद्दल माहिती द्या.

Masoor Dal Kebabs

साहित्य

• २ कप मसूर डाळ
• 2 बटाटे
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• 5-6 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• मीठ – चवीनुसार
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1 टीस्पून धने पावडर
• १ कप तेल

बनवण्याची पद्धत

• मसूर डाळ कबाब बनवण्यासाठी प्रथम मसूर डाळ 5-6 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
• आता भिजवलेली मसूर डाळ ब्लेंडरमध्ये टाकून ब्लेंड करा.
• नंतर एका भांड्यात काढा. आता आलं-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
• यानंतर त्यात हळद, मीठ, तिखट, चाट मसाला आणि धनेपूड घालून मिक्स करा.
• लक्षात ठेवा की डाळीचे मिश्रण पिठासारखे असावे, ज्यामुळे गोल टिक्की करणे सोपे होईल.
• नंतर हात वापरून मिश्रणातून गोल कबाब बनवून प्लेटमध्ये ठेवा.
• आता गॅसवर पॅन गरम करा. नंतर त्यात तेल घाला.
• तेल गरम झाल्यावर त्यात सर्व कबाब एक एक करून तळून घ्या.
• कबाब दोन्ही बाजूंनी तळून झाल्यावर प्लेटमध्ये काढा.
• तयार मसूर दाल कबाब. तुम्ही हिरवी चटणी आणि लाल चटणीसोबत स्नॅक्स म्हणून सर्व्ह करता.

मसूर डाळ चीला

साहित्य

• २ कप मसूर डाळ
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• मीठ – चवीनुसार
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 1 कप किसलेले चीज
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 6-7 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• अर्धा कप तेल
• 1 कप बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या

बनवण्याची पद्धत

• मसूर दाल चिला बनवण्यासाठी मसूर ६-७ तास भिजत ठेवा.
• नंतर ब्लेंडरमध्ये मसूर आणि हिरव्या मिरच्या घालून पेस्ट तयार करा.
• आता ही पेस्ट एका भांड्यात काढून ठेवा. नंतर हळद, मीठ, चाट मसाला घालून मिक्स करा.
• नंतर त्यात बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.
• आता गॅसवर पॅन गरम करा. नंतर त्यात तेल घाला.
• आता मसूराचे मिश्रण खूप घट्ट असेल तर थोडे पाणी घालून पातळ करा.
• नंतर लाडूच्या मदतीने मिश्रण तव्यावर ओतून बेक करावे.
• चीला शिजल्यावर मधोमध किसलेले चीज टाका, चीला घडी करून चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

Lentil Pakodas

साहित्य

• २ कप मसूर डाळ
• २ बारीक चिरलेले कांदे
• मीठ – चवीनुसार
• अर्धा टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• १/२ टीस्पून
• एक चिमूटभर हिंग
• 6-7 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १ कप तेल

बनवण्याची पद्धत

• मसूर पकोडे बनवण्यासाठी प्रथम मसूर 5-6 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
• नंतर पाणी काढून ब्लेंडरमध्ये टाकून ब्लेंड करा.
• आता ही पेस्ट एका भांड्यात काढा. नंतर बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची घालून मिक्स करा.
• यानंतर मीठ, हळद, तिखट आणि हिंग घालून मिक्स करा.
• आता गॅसवर पॅन गरम करण्यासाठी ठेवा. नंतर त्यात तेल घाला.
• तेल गरम झाल्यावर हाताच्या मदतीने डाळीचे मिश्रण तेलात टाका.
• पकोडे कुरकुरीत झाले की ताटात काढा.
• स्वादिष्ट मसूर पकोडे तयार आहेत. गरमागरम चहासोबत पकोडे सर्व्ह करा.