चहा फुटणार नाही, मजबूत होईल. पॉटमध्ये आले घालण्याची सर्वोत्तम वेळ जाणून घ्या.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः हिवाळा असो किंवा पावसाचे थेंब, आपल्या भारतीयांना फक्त एकाच गोष्टीवर अवलंबून राहायचे आहे, एक कप 'आदरचा चहा'. खरं सांगा, तुमच्यासोबत असं कधी घडलं आहे का की तुम्ही चहामध्ये भरपूर आलं ठेचलं, पण चहा प्यायल्यावर ना त्याची चव सारखी आली ना घशाला अपेक्षित उबदारपणा आला? की अनेक वेळा आले घातल्याबरोबर चहा फुटला? जर 'हो' असेल तर दोष तुमच्या आल्याचा नाही, तर भांड्यात टाकण्याच्या वेळेचा आहे. होय, चहा बनवणे ही एक कला आहे आणि आले हा या कलेचा सर्वात मोठा कलाकार आहे. त्याला योग्य वेळी एंट्री मिळाली नाही तर संपूर्ण शो (म्हणजे तुमचा चहा) खराब होऊ शकतो. चला तर मग, आज आम्ही तुम्हाला हलवाई किंवा टपरीवाले भैय्याने बनवलेल्या 'परफेक्ट चहा'चे खरे रहस्य काय आहे. आपल्यापैकी ९०% लोक कोणती चूक करतात? बहुतेक लोक भांडे गॅसवर ठेवतात, त्यात थंड पाणी टाकतात आणि त्यात साखर, चहाची पाने आणि ठेचलेले आलेही टाकतात. किंवा काही लोक आधी दूध आणि पाणी उकळतात आणि नंतर त्यात आले चोळतात. ही पद्धत पूर्णपणे चुकीची आहे! जर तुम्ही थंड पाण्यात आले टाकले तर ते कच्चे असेल, परंतु त्याची खरी चव पाण्यात विरघळणार नाही. आणि जर तुम्ही दूध घातल्यावर आले घातले तर आल्याच्या आंबटपणामुळे दूध दही होऊ शकते किंवा चहा पातळ होऊ शकतो. मग 'योग्य वेळ' कोणती? (चहा बनवण्याची परिपूर्ण पद्धत) जर तुम्हाला असा चहा हवा असेल जो एक घोट घेताच “व्वा” भावना देईल आणि घसा खवखवणे लगेच नाहीसे होईल, तर या चरणांचे अनुसरण करा: प्रथम पाणी द्या: सर्वप्रथम, भांड्यात फक्त पाणी घाला आणि गॅसवर ठेवा. जेव्हा पाणी उकळू लागते (म्हणजे बुडबुडे होऊ लागतात), तेव्हा ती योग्य वेळ आहे. ठेचलेले आले: ठेचलेले आले (किसलेले नाही) उकळत्या पाण्यात घाला. जादू होऊ द्या: आता ते पाण्याने किमान 2-3 मिनिटे उकळू द्या. असे होईल की आल्याचा सर्व रस आणि औषधी गुणधर्म पाण्याच्या प्रत्येक कणात मिसळून जातील. तुमच्या पाण्याचा रंग हलका सोनेरी होईल. चहाची पाने आणि साखर: आता आल्याचा सुगंध पाण्यात स्थिरावल्यावर त्यात चवीनुसार चहाची पाने आणि साखर टाका. शेवटी, दूध: चहाच्या पानांचा रंग सुटल्यावर शेवटी दूध घालून एक किंवा दोन बुडबुडे दिसेपर्यंत शिजवा. या पद्धतीमुळे काय फरक पडेल? जेव्हा तुम्ही पहिल्यांदा पाण्यात आले उकळता तेव्हा 'जिंजरॉल' सक्रिय होते. हाच घटक सर्दी आणि खोकल्यासाठी औषध म्हणून काम करतो. चव: चहामध्ये कडूपणा नसतो, परंतु एक आनंददायी तीक्ष्ण सुगंध असतो. आरोग्य: घसा खवखवणे, सर्दी आणि डोकेदुखीवर उपचार करण्यासाठी हा चहा 10 पट अधिक प्रभावी ठरेल. जाडी: तुमचा चहा कधीही पाणचट चव घेणार नाही, तो खूप घट्ट आणि मलईदार असेल. त्यामुळे पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला चहाची तल्लफ वाटेल तेव्हा घाईत सर्वकाही एकत्र फेकू नका. चहाला थोडे प्रेम आणि वेळ द्या, योग्य वेळी आले टाका… मग बघा तुमच्या किचनचा अप्रतिम सुगंध घरभर पसरतो!