नवी दिल्ली: कर्नाटकातील एक लोकप्रिय चवदारता थिटे इडली ही पारंपारिक दक्षिण भारतीय इडलीची एक मऊ, फ्लफी आणि प्लेट-आकाराची आवृत्ती आहे. त्याच्या अद्वितीय सपाट आकार आणि मोठ्या आकारासाठी ओळखले जाणारे, थिटे इडली बर्‍याचदा चटणी, सांबर किंवा मसालेदार पावडरसह दिले जाते. जरी हे बर्‍याच जणांना फासी देऊ शकते परंतु इडलीच्या आकारामुळे घरी तयारी करताना हे एक कार्य असल्याचे दिसते. तथापि, घरी बनविणे सोपे आणि सोपे आहे.
ते घरी बनविणे सोपे आहे आणि योग्य पद्धतीने आपण आपल्या स्वयंपाकघरात त्याची अस्सल चव आणि पोत पुन्हा तयार करू शकता. चला टिप्सपासून रेसिपीपर्यंत घरी परिपूर्ण थिटे इडली कशी बनवायची, या मार्गदर्शकामध्ये आपल्याला परिपूर्ण थिटे इडली बनवण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आहे.
Thte idli कृती
आपल्याला आवश्यक असलेले घटकः
- 2 कप इडली तांदूळ
- 1 कप उरादने दिले
- 4 कप साबुडाना
- 1 टीस्पून मेथी बियाणे (मेथी)
- चवीनुसार मीठ
- पाणी
- तेल किंवा तूप
घरी बनवण्याच्या चरण:
- इडली तांदूळ, उरद दल, मेथी बियाणे आणि साबुडानाला 6 तास पाण्यात भिजवा. ते चांगले काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- गुळगुळीत पिठ तयार करण्यासाठी मेथीसह दाल दम द्या.
- नंतर साबुडाना आणि तांदूळ थोडासा खडबडीत पोत वर दळणे.
- जाड पिठात तयार करण्यासाठी मोठ्या वाडग्यात दोन्ही पेस्ट एकत्र करा.
- झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी रात्रीच्या वेळी पिठात आंबू द्या.
- थिटे इडली प्लेट्स किंवा फ्लॅट स्टील प्लेट्स वापरा.
- तेल किंवा तूप सह हलके वंगण.
- प्रत्येक प्लेटमध्ये पिठात एक पिठात घाला.
- प्लेट्स स्टीमर किंवा प्रेशर कुकरमध्ये (शिटीशिवाय) ठेवा.
- मध्यम ज्योत 15 मिनिटांसाठी इडलीस वाफ करा.
- चटणी, सांबर किंवा पोडी मसाल्यासह तूपच्या डॅलॉपसह गरम सर्व्ह करा.
क्लासिक दक्षिण भारतीय न्याहारीवर थिटे इडली एक रमणीय पिळणे आहे. मऊ, हलके आणि समाधानकारक, हे शनिवार व रविवार ब्रंच किंवा विशेष कौटुंबिक नाश्त्यासाठी योग्य आहे. थोड्या तयारीने आणि संयमाने, आपण घरी या कर्नाटकचा आनंद घेऊ शकता.
Comments are closed.