तुमच्या सूपमध्ये जोडण्यासाठी #1 दाहक-विरोधी घटक

जेव्हा आपण सूपच्या उबदार, आरामदायी वाडग्यात घालण्यासाठी योग्य घटकांचा विचार करतो तेव्हा आपण अनेकदा कांदे, सेलेरी किंवा लसूण यांचा विचार करतो. हे उत्कृष्ट जोड असले तरी, आले सारख्या चवदार मसाल्याकडे दुर्लक्ष केले जाते. सामान्यतः मिष्टान्न आणि चहामध्ये वापरले जाणारे, आले हे एक शक्तिशाली प्रक्षोभक एजंट देखील आहे जे आपल्या सूपला चव आणि आरोग्य फायदे दोन्हीमध्ये वाढवू शकते.

सूपमध्ये आले कसे समाविष्ट करावे

ताजे आले हे सूपमध्ये वापरले जाणारे सर्वात सामान्य प्रकार आहे. त्याची तीक्ष्ण आणि किंचित मसालेदार चव विविध प्रकारच्या चवदार घटकांसह चांगली जोडते. तुम्ही ताजे आले किसून किंवा बारीक चिरून आणि शिजवण्याच्या प्रक्रियेत लवकर घालू शकता जेणेकरून त्याची चव पूर्णपणे मटनाचा रस्सा घालू शकेल.

आले पावडर हा आणखी एक उत्तम पर्याय आहे, खासकरून जर तुम्हाला अधिक केंद्रित चव हवी असेल. हे शेल्फ-स्थिर आहे आणि विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. वापरताना, थोड्या प्रमाणात प्रारंभ करा आणि इच्छित असल्यास अधिक जोडा. ज्यांना गोडपणाचा आनंद मिळतो त्यांच्यासाठी, कँडी केलेले आले चिरून विशिष्ट सूप आणि सॅलड रेसिपीमध्ये जोडले जाऊ शकते, ज्यामुळे एक अनोखा ट्विस्ट मिळेल.

आले मूळ भाज्या, चिकन आणि अगदी सीफूडसह देखील सुंदरपणे जोडते, ज्यामुळे ते खाली वर्णन केलेल्या दोन प्रमाणे विविध प्रकारच्या सूपमध्ये एक बहुमुखी जोड बनवते.

• आले आणि मशरूमसह चिकन आणि बोक चॉय सूप: हे पौष्टिक सूप ताजे बोक चॉय आणि मशरूमसह कोमल चिकन एकत्र करते, हे सर्व आल्यामध्ये मिसळलेल्या चवदार रस्सामध्ये उकळते. आले खोली आणि चव जोडते आणि दाहक-विरोधी फायदे वाढवते.
• आले सह आरामदायी कोबी सूप: या हार्दिक सूपमध्ये, आले कोबीच्या गोडपणासह सुंदरपणे जोडते, ज्यामुळे दाहक-विरोधी बूस्टसह एक सुखदायक आणि आरामदायी सूप तयार होतो.

जळजळ समजून घेणे

जळजळ ही जखम आणि संक्रमणांना शरीराची नैसर्गिक प्रतिक्रिया आहे. हे आपल्या शरीराला बरे करण्यास, संरक्षण करण्यास आणि संरक्षित करण्यास मदत करते. तीव्र जळजळ, जसे की मोचलेल्या घोट्यापासून किंवा कटातून सूज येणे, पुनर्प्राप्तीसाठी आवश्यक आहे. तथापि, तीव्र दाह, जी शरीराची दाहक प्रतिक्रिया सतत सक्रिय असते तेव्हा उद्भवते, ज्यामुळे हृदयरोग, संधिवात आणि अगदी काही कर्करोगासारख्या गंभीर आरोग्यविषयक समस्या उद्भवू शकतात.

जळजळ व्यवस्थापित करण्यात पोषण महत्वाची भूमिका बजावते. आपण जे पदार्थ खातो ते एकतर जळजळ वाढवू शकतात किंवा शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात. उदाहरणार्थ, साखरेचे प्रमाण जास्त, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि संतृप्त चरबी खाल्ल्याने दीर्घकाळ जळजळ होऊ शकते. जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर, हे पदार्थ आणि घटक प्रो-इंफ्लॅमेटरी साइटोकिन्सचे उत्पादन वाढवू शकतात, जे शरीरात जळजळ वाढविणारे रेणू सिग्नल करतात. भरपूर फळे, भाज्या, बिया, नट आणि आले यांसारखे मसाले खाल्ल्याने जळजळ दूर होण्यास मदत होते आणि तुमचे एकंदर आरोग्य सुधारते.

आले: एक नैसर्गिक दाहक-विरोधी एजंट

अदरक अनेकदा विविध पाककृती आणि चहामध्ये वापरले जाते आणि शतकानुशतके पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले जात आहे, त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे. हे दाहक-विरोधी गुणधर्म सक्रिय संयुगे: जिंजेरॉल, शोगाओल आणि पॅराडोल यांना दिले जातात. ही संयुगे आल्याच्या विशिष्ट मसालेदार चवसाठी जबाबदार आहेत आणि सेल्युलर स्तरावर जळजळ कमी करण्यास मदत करतात असे दर्शविले गेले आहे.

जिंजरॉल हे सर्वात जास्त आले-बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड आहे आणि दाहक प्रक्रियेत सामील असलेल्या प्रो-इंफ्लॅमेटरी साइटोकिन्स आणि एन्झाईम्सचे उत्पादन रोखून त्याच्या दाहक-विरोधी प्रभावांसाठी प्रामुख्याने जबाबदार आहे. हे प्रतिबंध सूज आणि वेदना कमी करण्यास मदत करते, विशेषत: ऑस्टियोआर्थरायटिस आणि संधिवात सारख्या परिस्थितींमध्ये.

शोगोल आणि पॅराडोल ही संयुगे आहेत जी जिंजरॉल शिजवल्यावर किंवा वाळल्यावर तयार होतात. नायट्रिक ऑक्साईडचे उत्पादन दडपून जळजळ कमी करण्याच्या अदरकच्या क्षमतेमध्ये दोन्ही योगदान देतात, जे एक रेणू आहे जे जास्त प्रमाणात तयार केल्यावर दीर्घकाळ जळजळ होऊ शकते.

आमचे तज्ञ घ्या

दीर्घकालीन जळजळ अनेक सामान्य दीर्घकालीन आरोग्य स्थितींशी जोडली गेली आहे, म्हणूनच दररोजच्या अन्न निवडी महत्त्वाच्या आहेत. आले एक व्यावहारिक दाहक-विरोधी घटक म्हणून वेगळे आहे कारण ते शोधणे सोपे, वापरण्यास सोपे आणि पारंपारिक वापर आणि आधुनिक संशोधन दोन्हीद्वारे समर्थित आहे. नियमितपणे थोडेसे आले जोडणे-विशेषत: सूप आणि मटनाचा रस्सा-आपल्या स्वयंपाकाच्या दिनचर्येत मोठे बदल न करता जळजळ कमी करण्याचा एक सरळ मार्ग असू शकतो.