तणाव कमी करण्यात मदत करणारा #1 मसाला

आपल्या मानसिक आणि शारीरिक आरोग्यासाठी तणावाचे व्यवस्थापन करणे महत्त्वाचे आहे. पण हे नेहमीच सोपे नसते. चांगली बातमी अशी आहे की एक अत्यंत प्रभावी ताण-व्यवस्थापन साधन आहे जे कदाचित सध्या तुमच्या स्वयंपाकघरातील कॅबिनेटमध्ये बसले आहे. आम्ही हळदीबद्दल बोलत आहोत, समृद्ध, सोनेरी मसाला जो कढीपत्ता पावडरला त्याची ज्वलंत केशरी रंग देतो.

उत्सुकता आहे? हळदीचे ताण-निवारक फायदे, आपल्या जेवणात आणि स्नॅक्समध्ये समाविष्ट करण्याचे चवदार मार्ग, तसेच तणाव कमी करण्याच्या इतर धोरणांमागील विज्ञानाबद्दल सर्व जाणून घेण्यासाठी वाचा.

हळद तणाव कसा कमी करू शकते

हळद हे अदरक कुटुंबातील एक सदस्य आहे जे शतकानुशतके त्याच्या आरोग्य-समर्थक गुणधर्मांसाठी साजरे केले जाते. यापैकी एक फायदा म्हणजे तणावमुक्ती. या दोलायमान मसाल्याला कर्क्युमिन नावाच्या संयुगातून तणाव कमी करण्याची क्षमता मिळते. जर तुम्ही याआधी कर्क्युमिन बद्दल कधीच ऐकले नसेल, तर ती शक्तिशाली सामग्री आहे, विशेषत: जिथे मेंदूच्या आरोग्याशी संबंधित आहे. कर्क्युमिन जळजळ कमी करते आणि पेशींच्या नुकसानीपासून संरक्षण करते, जे तणावाचे व्यवस्थापन आणि मूड नियंत्रित करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते.

कर्क्युमिनला आता काही क्षण येत असतील, परंतु चिंता आणि नैराश्य दूर करण्यासाठी नैसर्गिक उपाय म्हणून त्याचा मोठा इतिहास आहे. आणि उदासीनता आणि जळजळ अनेकदा हाताशी जातात, म्हणतात कर्मन मेयर, RDN, LDN, RYTनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि लेखक झोपण्यासाठी खा. “दाहामुळे मानसिक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात आणि नैराश्यामुळे शरीरात दाहक प्रतिक्रिया निर्माण होते,” ती स्पष्ट करते. सुदैवाने, हळदीच्या कर्क्युमिनने जळजळ आणि नैराश्याचा सामना करण्यासाठी वचन दिले आहे. हळद इतकी शक्तिशाली आहे की, जळजळ कमी करण्यासाठी आम्ही त्याला आमचा नंबर 1 मसाल्याचा मुकुट दिला आहे!

मिरांडा गलाटी, MHSc., RDनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि रिअल लाइफ न्यूट्रिशनिस्टचे संस्थापक, सहमत आहेत. “जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव मूड खराब करू शकतात आणि उदासीनता किंवा चिंता वाढण्याचा धोका वाढवू शकतात,” ती म्हणते. “कर्क्युमिनमध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असल्याने, ते चिंता आणि नैराश्याची लक्षणे दूर करण्यास आणि मानसिक आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते.”

निरोगी जीवनशैलीशी जोडलेले असताना, हळद हे तुमचे मानसिक कल्याण वाढवण्याचा एक सोपा, सर्व-नैसर्गिक मार्ग असू शकतो. तथापि, हे सर्व काही उपचार नाही. संशोधन आश्वासक असले तरी, हळदीचा मूडवर होणारा परिणाम पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी पुढील अभ्यासाची गरज आहे. त्यामुळे, जर तुम्हाला चिंता किंवा नैराश्य येत असेल, तर उपचाराच्या पर्यायांवर चर्चा करण्यासाठी तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोलणे महत्त्वाचे आहे.

हळद वापरण्याच्या टिप्स

तुमचे उद्दिष्ट कमी चिंता आणि नैराश्य असले किंवा तुम्हाला फक्त जळजळीशी लढायचे असेल, हळद हे तुमचे मानसिक आरोग्य आणि एकूणच आरोग्य सुधारण्यासाठी एक सोपा आणि चवदार मार्ग असू शकतो. आपल्या जेवणात ते समाविष्ट करण्याचे काही चवदार मार्ग येथे आहेत:

• फ्लेवरफुल करी चाबूक द्या. हळद हे कढीपत्ता पदार्थांमध्ये एक मुख्य पदार्थ आहे, जे चव आणि दोलायमान रंग जोडते. आमच्या चिकन आणि ब्रोकोली करीमध्ये हळद तपकिरी तांदूळ वापरून पहा. जर तुम्ही शाकाहारी पर्याय शोधत असाल तर ते या लाल मसूर आणि फुलकोबी करीमध्ये चमकते.
• गोल्डन मिल्क लाटे तयार करा. गलाटीला दूध, मॅपल सिरप, व्हॅनिला अर्क, हळद आणि दालचिनी आणि आले यांसारखे इतर उबदार मसाले बनवण्याचा आनंद मिळतो. चांगले शोषण्यासाठी एक चिमूटभर काळी मिरी जोडण्यासाठी बोनस गुण! संशोधनात असे आढळून आले आहे की काळी मिरीमधील सक्रिय घटक पाइपरिन तुमच्या शरीरासाठी हळदीतील कर्क्यूमिन अधिक उपलब्ध करून देतो.
• भाजलेल्या भाज्या मसाला. सुंदर सोनेरी रंग आणि अतिरिक्त दाहक-विरोधी पंचासाठी ओव्हनमध्ये भाजण्यापूर्वी भाज्यांवर हळद टाकण्याचा सल्ला मेयर देतात. या हळद-भाजलेल्या फुलकोबीमध्ये हे आश्चर्यकारक आहे
• ते स्मूदीजमध्ये मिसळा. सकाळच्या क्रीमी स्मूदी किंवा दुपारच्या स्नॅकसाठी फ्रोझन फ्रूट, दही आणि पालकच्या स्मूदीमध्ये एक छोटा चमचा हळद घाला. किंवा या रंगीबेरंगी आले-हळद-गाजर शॉट्समध्ये मिसळा.
• टॉप ऑफ स्नॅक्स. रंग आणि पौष्टिक पॉपसाठी एवोकॅडो टोस्ट, पॉपकॉर्न किंवा हुमसवर हळदीची धूळ शिंपडा. आमच्या हळद-आले ताहिनी डिपमध्ये देखील ते स्वादिष्ट आहे.

तणाव कमी करण्यासाठी इतर धोरणे

गलाटी हे सर्वोत्कृष्टपणे सांगतात: “कोणतेही अन्न किंवा संयुग तणाव दूर करू शकत नाही किंवा तुमचे आरोग्य बदलू शकत नाही. वास्तविक सुधारणा पाहण्यासाठी अनेक कोनातून तणावाचा सामना करणे महत्त्वाचे आहे.” हळद तुमच्या तणाव-व्यवस्थापन टूलबॉक्समध्ये एक उपयुक्त जोड असू शकते, परंतु या आरोग्यदायी सवयींसह त्याचे संयोजन आणखी फायदे देऊ शकते.

• सक्रिय रहा. व्यायाम हा नैसर्गिक ताण कमी करणारा आहे. चालणे, योग किंवा नृत्य हे एंडॉर्फिन सोडण्याचे आणि मानसिक आरोग्य सुधारण्याचे उत्तम मार्ग आहेत.
• माइंडफुलनेसचा सराव करा. दैनंदिन ध्यान किंवा दीर्घ श्वास घेण्याचे व्यायाम तुमचे मन शांत करू शकतात आणि तणावाला तुमचा प्रतिसाद सुधारू शकतात. काही हालचाल करण्यासाठी तुम्ही चालणे ध्यान करण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता.
• झोपेला प्राधान्य द्या. सातत्यपूर्ण झोपेचे वेळापत्रक मूड आणि ऊर्जा पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करते. प्रत्येक रात्री किमान सात तास गुणवत्तापूर्ण झोपेचे लक्ष्य ठेवा.
• संतुलित आहार घ्या. तुमच्या दिवसात विविध पदार्थांचा समावेश केल्याने तुमच्या शरीराला शारीरिक आणि मानसिक उर्जेसाठी भरपूर पोषक तत्व मिळतात. गलाटी चांगल्या आरोग्यासाठी फळे, भाज्या, पातळ प्रथिने, निरोगी चरबी आणि फायबर यांना प्राधान्य देण्याची शिफारस करतात.

तळ ओळ

हळद फक्त एक चवदार मसाला आहे. त्याच्या सक्रिय कंपाऊंड, कर्क्यूमिनबद्दल धन्यवाद, ते तणाव व्यवस्थापित करण्यासाठी एक शक्तिशाली मालमत्ता असू शकते. एवढेच नाही. हळदीतील क्युरक्यूमिन जळजळ दूर करण्यास, मूड नियंत्रित करण्यास आणि मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देण्यास मदत करते. निरोगी जीवनशैलीसह जोडलेले, हळद हा तणाव कमी करण्याचा आणि आपले एकंदर कल्याण सुधारण्याचा एक स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक मार्ग असू शकतो. जर ते तुम्हाला चांगले वाटत असेल, तर या 24 उबदार हळदीच्या पाककृती पहा जळजळ आणि तुमचे मन शांत करण्यात मदत करण्यासाठी.