हळू खाण्याची जादू: फक्त खाण्याचा वेग कमी करून तुम्ही अनेक आजार कसे टाळू शकता?

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: लहानपणी, आजी आणि आजोबा अनेकदा अडवायचे, “बेटा, तुझे अन्न सावकाश खा.” मग आम्हाला वाटले की ती विनाकारण आमच्यात व्यत्यय आणत आहे, कारण आम्हाला खेळायला जायची घाई होती. पण त्या जुन्या सल्ल्यामध्ये किती विज्ञान दडले होते ते आज समजते. आजच्या व्यस्त जीवनात अन्न हे फक्त एक 'टास्क' बनले आहे जे आपल्याला लवकरात लवकर पूर्ण करायचे आहे. पण तुमची घाई तुमच्या शरीराला आतून आजारी बनवत आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? जर तुम्ही “गोळीच्या वेगाने” खाल्ले तर सावधगिरी बाळगा, कारण त्याचे परिणाम केवळ पोटदुखीपर्यंत मर्यादित नाहीत. पटकन खाल्ल्याने आपल्या शरीरात काय होते ते सोप्या भाषेत समजून घेऊया. 1. वजन वाढण्याचे सर्वात मोठे कारण: जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल पण काटा त्याच्या जागेवरून हलत नसेल तर तुमचा खाण्याचा वेग तपासा. आपल्या मेंदूला आपण भरलेले असल्याचे संकेत देण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतात. जेव्हा आपण पटकन खातो तेव्हा मेंदूला सिग्नल मिळण्याआधीच आपण जास्त खातो. परिणाम? पोट भरते, पण शरीरावर अतिरिक्त चरबी जमा होऊ लागते.2. पचनाची प्रक्रिया पोटात नव्हे तर तोंडातून सुरू होते. जेव्हा आपण अन्न नीट चघळतो तेव्हा त्यात लाळ मिसळते आणि ते पचते. पण जेव्हा आपण न चावता मोठ्या चाव्याव्दारे गिळतो तेव्हा ते पचवण्यासाठी पोटाला दुप्पट मेहनत करावी लागते. या कारणामुळे जडपणा, गॅस, अपचन आणि छातीत जळजळ या तक्रारी खाल्ल्यानंतर दिसू लागतात.3. मधुमेहाचा धोका: हे विचित्र वाटेल, परंतु पटकन खाल्ल्याने मधुमेहाच्या जवळ जाऊ शकते. तज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की जेव्हा आपण खूप जलद अन्न खातो तेव्हा आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढते (सडन स्पाइक). असे वारंवार होत असल्याने शरीरातील इन्सुलिनचे संतुलन बिघडू लागते, ज्यामुळे भविष्यात मधुमेह होऊ शकतो.4. अन्नाच्या चवीपासून अंतर : देवाने आपल्याला अन्न केवळ पोट भरण्यासाठीच नाही तर चवीसाठी दिले आहे. पटकन खाण्याच्या घाईत आपण अन्नाची खरी चव, पोत आणि सुगंध अनुभवू शकत नाही. याला 'माइंडलेस इटिंग' म्हणतात, ज्यामुळे मन किंवा शरीर तृप्त होत नाही. ते सुधारणे खूप सोपे आहे. सवय बदलायला वेळ लागतो, पण सुरुवात आजपासूनच करा. खाण्यासाठी किमान 20-30 मिनिटे काढा. प्रत्येक चावा किमान 15-20 वेळा चावा. टीव्ही किंवा मोबाईल पाहताना खाऊ नका, कारण यामुळे लक्ष विचलित होते आणि आपण जास्त खातो.