मॅटझो बॉल सूप रेसिपी ब्रायन विल्सनला आवडले

कार्नी विल्सन कदाचित 's ० च्या दशकाच्या पॉप ग्रुप विल्सन फिलिप्सचा सह-संस्थापक म्हणून ओळखला जाऊ शकतो, परंतु कदाचित आपल्याला माहित नाही की ती देखील थोडीशी होम शेफ आहे. विल्सन, ज्याने संगीत-थीम असलेली स्वयंपाक कार्यक्रम सुरू केला मधुर वाटते गेल्या वर्षी एएक्सएस वर, बर्‍याचदा सोशल मीडियावर तिचे नवीनतम पाककृती सामायिक करतात. या महिन्याच्या सुरुवातीस वयाच्या 82 व्या वर्षी निधन झालेल्या बीचच्या मुलाचे सह-संस्थापक ब्रायन विल्सन या तिच्या वडिलांसाठी तिने शिजवलेल्या डिशेस विल्सनच्या हृदयात आणि तिच्या फेसबुक फीडवर एक अतिरिक्त विशेष जागा असल्याचे दिसते.

विल्सनला तिच्या प्रसिद्ध वडिलांसाठी स्वयंपाक करायला आवडत असलेल्या डिशपैकी? चिकन मॅटझो बॉल सूप, एक आरामदायक, कोंबडीसह आरामदायक डिश, व्हेज आणि डंपलिंग्ज मॅटझो जेवण, चरबी आणि अंडी. डिसेंबरमध्ये परत, विल्सन एक व्हिडिओ सामायिक केला फेसबुकवर तिच्या चिकन मॅटझो बॉल सूपच्या आवृत्तीचे म्हणणे आहे की, “अंदाज करा की हे कोणासाठी आहे? माझ्या बाबा.”

विल्सन व्हिडिओमध्ये म्हणतो की सूपने आतापर्यंत बनवलेल्या सर्वोत्कृष्ट सूपचा आहे. तिच्या यशाचे रहस्य? मिक्समध्ये गाजरचे तुकडे आणि थोडासा कोथिंबीर जोडणे. विल्सन म्हणतो: “माझ्या पोटात जाण्याशिवाय दुसरे काय बोलावे हे मला खरोखर माहित नाही. “हा मटनाचा रस्सा इतका चवदार आहे. म्हणजे, यात बरेच कोंबडी आहेत आणि फक्त… ते विसरा. एकदम विसरा.”

आम्हाला खात्री आहे की या निफ्टी सूपला विल्सनच्या मॅटर्नल आजी, मे रोव्हल यांनी प्रेरित केले. च्या भागावर ब्रूक बर्कसह ब्रेड तोडणेविल्सनने शेअर केले की तिची आजी जागतिक दर्जाची कुक होती आणि मॅटझो बॉल सूप तिच्या जाणा-या डिशपैकी एक होता. रोव्हलला सूपवर काम करण्यापूर्वी, ती योग्य मॅटझो बॉल रोलिंगमध्ये कार्नीचे धडे देईल. विल्सनने हे देखील सांगितले की आजी मेची एक महान मटनाचा रस्सा ही एक मोठी टर्कीचा पाय होती – आणि कार्नीचे रहस्य हे दोन पार्स्निप्स आहे.

सूपचा पाया तयार करण्यासाठी टर्की आणि पार्स्निप्स कांदा, लसूण, गाजर, बरीच ताजी औषधी वनस्पती आणि सीझनिंगसह एकत्रित होतात. थोड्या काळासाठी उकळत राहिल्यानंतर, घन पदार्थ ताणले जातात आणि आपल्या रात्रीच्या जेवणासाठी आपण विपुल-चवदार मटनाचा रस्सा सोडला आहे. मटनाचा रस्सा मध्ये, कार्नी ताजे शिजवलेले, चिरलेली कोंबडी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, ताजे अजमोदा (ओवा) आणि ताजी बडीशेप आणि काही कोथिंबीर, जर तिच्याकडे असेल तर. सुमारे 20 मिनिटे सर्वकाही एकत्रित केल्यावर, कार्नी सूपचे नमुने देते की याची खात्री करुन घ्या की त्याला चिमूटभर मीठ आवश्यक नाही. जर हे सर्व जाण्यासाठी तयार असेल तर आपण आपले मॅटझो बॉल जोडू शकता.

मॅटझो बॉलसाठी आजी मेची पद्धत मॅटझो जेवण, चिकन मटनाचा रस्सा, अंडी, काही चिकन फॅट आणि सीझनिंग्ज वापरते. फक्त एक काटाने सर्वकाही एकत्र करा, आपले हात ओले करा आणि गोळे रोल करा, नंतर त्यांना उकळत्या भांड्यात ड्रॉप करा. एकदा मॅटझो बॉल्स शिजवल्या गेल्या की आपण वाटी तयार करू शकता आणि कुटुंब आणि मित्रांसह सामायिक करू शकता.

विल्सनने सामायिक केल्याप्रमाणे ब्रेकिंग ब्रेडतिच्या वडिलांसाठी स्वयंपाक केल्याने तिला नेहमीच तिच्या जवळचे वाटते – आणि तो तिच्या पाककृतींचा एक मोठा चाहता होता. “जेव्हा मी त्याच्यासाठी शिजवतो, तेव्हा ते माझ्यामध्ये एक मोठे भोक भरते,” विल्सनने सामायिक केले. आणि मॅटझो सूप मित्र आणि कुटूंबासह सामायिक करण्यासाठी एक परिपूर्ण रेसिपी आहे.

आपण लेखी रेसिपी अनुसरण करण्यास प्राधान्य देत असल्यास, एटिंगवेलचे योगदानकर्ता हॅना सेलिंगरने तिच्या आजीची मॅटझो बॉल सूप रेसिपी सामायिक केली जी तितकीच उदासीन आणि स्वादिष्ट आहे. ते तयार करण्यासाठी, मॅटझो बॉल्ससाठी रेसिपी सूचनांचे अनुसरण करा, नंतर काही विल्सन-प्रेरित पदार्थ घाला जसे की श्रेडड चिकन (एक स्टोअर-विकत घेतलेली रोटिसरी चिकन येथे उत्कृष्ट काम करेल!), कोथिंबीर आणि बारीक डाईड किंवा “स्मॅश” गाजर बिट्स.

आणि जर आपल्याला काही ब्रायन विल्सन-मंजूर डिशेसवर आपला हात वापरायचा असेल तर आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आयकॉनिक गायकासुद्धा त्याच्या मुलीच्या स्वयंपाकाची चिंता होती. गेल्या जूनमध्ये कार्नी विल्सन एक फोटो सामायिक केला तिच्या वडिलांसोबत स्वत: चे तिच्या वाढदिवशी आणि साखर-मुक्त चॉकलेट-पीनट बटर मूस केकने आपल्या वाढदिवसासाठी बनवलेले. ती म्हणाली, “त्याला ते आवडले,” ती म्हणाली की हा दिवस “महान आठवणींनी भरलेला होता.”

ब्रायन विल्सन आणि त्याच्या कार्याची आठवण करण्यासाठी योग्य, मॅटझो बॉल सूप आणि चॉकलेट-पीनट बटर केक आमच्यासाठी स्वप्नातील जेवणासारखे आवाज आहे. आपण त्या जाणवत असताना चांगले कंपनेआमच्या शेंगदाणा बटर-चॉकलेट मग केक किंवा शेंगदाणा बटर ब्राउन चाव्याव्दारे बनवण्याचा विचार करा.