बघताच तोंडाला पाणी सुटेल! यूपी स्टाईलमध्ये बनवा 'पाणीवाले फुलके', आंबट आणि तिखट चवीची ही अप्रतिम रेसिपी बघा

लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांचा आवडता पदार्थ म्हणजे पाणीपुरी. आंबट-मसालेदार चवीची पाणीपुरी पाहून सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते. भूक लागल्यावर काय खावे हे अनेकदा सुचत नाही. अशावेळी बाजारात गेल्यावर लगेचच पाणीपुरी खाल्ली जाते. पाणीपुरी खाल्ल्यानंतर पोटही भरते. पण सतत पाणीपुरी खाऊन कंटाळा आल्यावर काहीजण नवीन पदार्थ करून बघायला खूप उत्सुक असतात. अशावेळी तुम्ही यूपी स्टाईलमध्ये पाणीवाला फुलके बनवू शकता. ही डिश यूपीमध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. पिवळी हरभरा डाळ वापरून बनवलेला आंबट आणि मसालेदार पदार्थ खूप छान लागतो. पाणीवाला फुलेका बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. कमीत कमी घटकांसह बनवलेल्या द्रुत डिशची चव आश्चर्यकारक आहे. घरी पाहुण्यांच्या स्वागतासाठी किंवा लहान मुलांच्या पार्टीसाठी तुम्ही पाणीवाले फुलके बनवू शकता. यूपीमध्ये सर्वत्र पाणीवाला फुले सहज उपलब्ध आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया पाणीवाले फुलके बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – पिंटरेस्ट)

तुम्ही कधी प्रोटीनयुक्त मसालेदार 'पीनट चाट' खाल्ले आहे का? रेसिपी लक्षात घ्या

साहित्य:

• मूग डाळ
• हळद
• मीठ
• बेसन
• सोडा
• ओवा
• तेल
• हिरव्या मिरच्या
• आले
• पुदिन्याची पाने
• चिंच
• कांदा
• चिली फ्लेक्स
• लिंबाचा रस
• कोथिंबीर

कृती: उपमा सोडला तर फेकून का द्यावा? यापासून घरच्या घरी खुसखुशीत 'कटलेट्स' बनवा.

कृती:

• पाणीवाले फुलके बनवण्यासाठी प्रथम एका मोठ्या भांड्यात मुगडाळ घेऊन ५ ते ६ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
• मिक्सरच्या भांड्यात भिजवलेले मुगडाळ, चवीनुसार मीठ, हळद आणि पाणी न घालता मिक्सरची पेस्ट बनवा.
• एका भांड्यात बारीक वाटलेली पेस्ट घ्या आणि त्यात बेसन, ओट्स, बेकिंग सोडा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि मिश्रण थोडा वेळ ठेवा.
• कढईत तेल गरम करून भजी हव्या त्या आकारात चमच्याने कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• मिक्सरच्या भांड्यात पुदिन्याची पाने, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, हिरवी मिरची, आले, चिंच, चवीनुसार मीठ आणि थोडे पाणी घालून मिक्सरची पेस्ट बनवा.
• तयार पेस्ट घ्या आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मिक्स करा. तयार पाण्यात कांदा, चिली फ्लेक्स, कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
• तयार केलेले वडे आंबट गरम पाण्यात टाकून दोन ते तीन मिनिटे ठेवा आणि मग लगेच बाहेर काढा. सर्व्ह करताना ब्रेड भांड्यात ठेवा
• तयार पाणी, बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून खायला द्या.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेले आंबट मसालेदार पाणी फुलके तयार आहे.