चोबानी यांच्या दह्याच्या गुणवत्तेचे रहस्य त्यांच्या गायींचे कुजबुजणारे असू शकते

तसेच या आठवड्यातील आणखी चांगली बातमी.

मुख्य मुद्दे

• चोबानी यांचे “काउ व्हिस्परर” 450 हून अधिक शेतांवर पशु कल्याणाचे निरीक्षण करून दुधाची गुणवत्ता सुनिश्चित करते.
• नवीन अभ्यासानुसार, मिडलाइफमध्ये उच्च जीवनसत्व डी पातळी अल्झायमरचा धोका कमी करू शकते.
• सामर्थ्य प्रशिक्षण आणि व्यावहारिक, निरोगी खाण्याच्या सवयींद्वारे संगीतकार 100 पौंड गमावतो.

हे आहे चांगली अन्न बातमीजगभरातील सकारात्मक अन्न आणि आरोग्यविषयक बातम्यांचा तुमचा साप्ताहिक हप्ता. या चांगल्या-चांगल्या कथा EatingWell संपादकांद्वारे निवडलेल्या आहेत जेणेकरुन तुमचा आठवडा थोडासा उजळ होईल.

वैशिष्ट्यीकृत कथा: रॉबर्टा ऑस्बोर्नला भेटा, उर्फ ​​चोबानीची गाय व्हिस्परर

रॉबर्टा ऑस्बोर्न, एमएस, पीएएस, इंडियाना येथील एका डेअरी फार्मवर वाढली, जिथे तिला तिच्या आयुष्याच्या सुरुवातीच्या काळात सर्व प्राण्यांबद्दल प्रेम निर्माण झाले. पण गाईंबद्दलचे तिचे प्रेम अनुवांशिक असू शकते.

“मी पाच मुलांपैकी सर्वात लहान होतो, आणि माझे वडील अशा दुग्धव्यवसाय करणाऱ्यांपैकी एक होते जे कुटुंबाशिवाय गायींना कधीही स्पर्श करू देत नाहीत,” ऑस्बोर्न ईटिंगवेलला सांगतात. “त्याला गायींबद्दल किती प्रकर्षाने वाटले, म्हणून मी अगदी लहान असल्यापासून नेहमीच खूप हाताशी होतो.”

शेतातील जीवनापासून ते पशुविज्ञानातील बॅचलर आणि पदव्युत्तर पदवीपर्यंत, तिने 23 वर्षे एक्स्टेंशन डेअरी एजंट (युनिव्हर्सिटी संशोधनाचा उपयोग करण्यास मदत करणारी आणि शेतात नवीन शोध लागू करणारी नोकरी) बनली. नवीन भूमिकेचा शोध घेत असताना, तिने शेताशी जवळीक कायम ठेवली होती आणि 2016 मध्ये, तिने त्यावेळच्या लहान, 11 वर्षांच्या योगर्ट कंपनीसाठी बोर्डात प्रवेश केला: चोबानी.

तिने चोबानी येथे एका दशकाहून अधिक काळ काम केले आहे आणि 2020 मध्ये ब्रँडच्या फार्म्स आणि सस्टेनेबिलिटीच्या संचालकपदी नियुक्त करण्यात आले होते, ज्यांना फार्म्स आणि दुधाच्या गुणवत्तेच्या संचालक म्हणूनही ओळखले जाते—ज्यांना चोबानीचे मानद “गाय व्हिस्परर” म्हणूनही ओळखले जाते.

“जेव्हा मला कामावर घेण्यात आले, तेव्हा ते असे होते, 'आम्हाला वाटते की आम्हाला दुध आणि गायींबद्दल माहित असलेल्या एखाद्याची गरज आहे,' आणि मी असे आहे, 'हो, तुम्ही कदाचित करू शकता,'” ऑस्बोर्न हसले. “त्या 10 वर्षांमध्ये, हे फक्त एका छोट्या ऑपरेशनमधून वाढले आहे – मी जेव्हा सुरुवात केली तेव्हा न्यूयॉर्कमध्ये फक्त एक वनस्पती होती – आणि आता आम्ही या वर्षी आयडाहो आणि न्यूयॉर्क दरम्यान 4 अब्ज पौंडांपेक्षा जास्त दूध खरेदी करणार आहोत.”

ऑस्बोर्न अजूनही इंडियाना येथे स्थित आहे, परंतु दुधाच्या गुणवत्तेची आणि शेतातील गायींच्या आनंदाची तपासणी करण्यासाठी देशभर प्रवास करतात.

“तुम्ही दुधाच्या गुणवत्तेवरून प्राण्यांच्या शरीराच्या कल्याणाविषयी सांगू शकता, कारण वाईट वागणूक देणारे प्राणी दर्जेदार दूध बनवू शकत नाहीत,” ती म्हणते. “आम्ही 450 हून अधिक फार्ममधून खरेदी करतो आणि मी दर महिन्याला प्रत्येक कळपाच्या दुधाची गुणवत्ता पाहतो. आणि काय चालले आहे यावर मी लक्ष ठेवतो.”

25 गायी आणि 15 मुले असलेल्या एका छोट्या अमिश फार्मपासून ते आयडाहोमधील एका कौटुंबिक-फार्मस्टेडपर्यंत, ज्यामध्ये दररोज 120 वासरे जन्माला येतात.

“हे शेताचा आकार किंवा तुमच्याकडे किती पैसे आहेत हे नाही, तर तुम्ही किती व्यवस्थित व्यवस्थापित करता ते आहे,” ऑस्बोर्न जोर देतात.

आणि ऑस्बोर्नचे वर्णन “गाय कुजबुज” म्हणून योग्य कारणास्तव केले जाते: ती आपल्या कुत्र्याच्या किंवा मांजरीच्या वागणुकीप्रमाणेच गायीला त्यांच्या मूसच्या आधारावर कसे वाटते हे सांगू शकते.

“कुत्र्यांसह, तुम्ही 'मला भूक लागली आहे' विरुद्ध 'चला फिरायला जाऊया' हे सांगू शकता आणि गायी अगदी सारख्याच आहेत,” ती शेअर करते. “अशा प्राण्यांशी सुसंगत असणे महत्त्वाचे आहे. म्हणूनच, आमच्या कल्याणकारी कार्यक्रमाचा एक भाग म्हणून, आम्हाला आवश्यक आहे की प्रत्येक शेत कर्मचाऱ्याला प्रत्येक वर्षी स्टॉकमॅनशिपचे प्रशिक्षण दिले पाहिजे—तुम्ही नेहमी काहीतरी नवीन शिकू शकता. जेव्हा त्यांचे कान गळतात किंवा त्यांचे डोळे थोडेसे बुडलेले दिसतात; त्यांना बरे वाटत नसताना तुम्हाला ट्यून इन करणे शिकणे आवश्यक आहे.”

तिच्या नोकरीचा सर्वात फायद्याचा भाग? दर्जेदार दहीचे नायक म्हणून कौटुंबिक शेतांना त्यांच्या उत्पादनाचा अभिमान वाटण्यास मदत करणे.

“फक्त या लोकांना जाणून घेणे, ते फक्त अद्भुत कुटुंब आहेत,” ऑस्बोर्न म्हणतात.

अरे, आणि जर तुम्ही विचार करत असाल तर, तिचे आवडते चोबानी उत्पादन 20-ग्रॅम प्रोटीन दही पेय आहे: “मी दररोज एक नाश्त्यासाठी घेईन.”

या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी

व्हिटॅमिन डी सप्लिमेंट्स डिमेंशियाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात

जर तुम्ही दररोज व्हिटॅमिन डी घेत असाल, तर तुमच्या मेंदूसाठी आमच्याकडे काही चांगली बातमी आहे. मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास न्यूरोलॉजी ओपन ऍक्सेस असे दर्शविते की मिडलाइफमध्ये व्हिटॅमिन डीची उच्च पातळी टाऊ प्रोटीनची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते, जे अल्झायमरच्या धोक्याचे चिन्हक आहे. तुम्ही नियमित बाहेरच्या व्यायामाद्वारे किंवा अंडी, सॅल्मन आणि फोर्टिफाइड मिल्क यांसारखे पौष्टिक पदार्थ खाऊन तुमचे व्हिटॅमिन डीचे सेवन वाढवू शकता.

कॉन्सर्ट पियानोवादक 100 पौंड गमावले आणि त्याचे जीवन पुन्हा मिळवले

संगीतकार लुडोविक झामोर म्हणतात की त्याचा वजन कमी करण्याचा प्रवास स्टेअरमास्टरवर 30 सेकंदांच्या कसरतीने सुरू झाला. तेव्हापासून, त्याने चाव्यांचा सराव करण्यासारखे सामर्थ्य प्रशिक्षण घेण्यास सुरुवात केली आणि व्यायाम आणि व्यावहारिक, निरोगी खाण्याच्या सवयींद्वारे 100 पौंड कमी केले.

आहारतज्ञ सर्वात आरोग्यदायी फास्ट-फूड सॅलड प्रकट करतात

तुम्हाला फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये झटपट, जाता-जाता जेवण हवे असल्यास काही आरोग्यदायी पर्याय आहेत. चार आहारतज्ञांनी सहमती दर्शवली की चिक-फिल-ए चे ग्रील्ड मार्केट सॅलड हे पोषक तत्वांनी परिपूर्ण पर्याय आहे. 28 ग्रॅम प्रथिने आणि पाच ग्रॅम फायबरसह, यामुळे तुम्हाला समाधान वाटेल – फक्त सोडियम सामग्री लक्षात ठेवा.

आठवड्यातील व्हिडिओ

@mr_cool_icecream

ती प्रत्यक्षात प्रत्येक महिन्याची कर्मचारी आहे! #fyp #आईस्क्रीम #एडिनबर्ग #कुत्रा #मजेदार

♬ वेस्टर्न म्युझिक: ऍरिझोना ड्रीमिंग – पिएरो पिकिओनी

सध्या आइस्क्रीमचा हंगाम आहे, त्यामुळे कामगारांना चांगले वागण्याची ही तुमची आठवण आहे; जसे तुम्ही बघू शकता, हा छोटा धूर्त तिचा सर्वोत्तम प्रयत्न करत आहे! घरगुती स्कूपसाठी, या उच्च-रेट केलेल्या डेझर्टपैकी एक वापरून पहा: