जिरे आणि हळदीने दह्याची ताकद अनेक पटींनी वाढते, आयुर्वेदाने ही आश्चर्यकारक युक्ती सांगितली: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: योगर्ट सुपरफूड आयुर्वेद : दह्याला सुपरफूड नाही म्हणायचे. हे आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे आणि प्रत्येक भारतीय घरात याचा वापर कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात केला जातो. हे केवळ कॅल्शियम आणि प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत नाही तर पोटासाठी देखील खूप चांगले मानले जाते. पण तुम्हाला माहित आहे का की आयुर्वेदानुसार दह्यामध्ये काही मसाले टाकून त्याचे पौष्टिक मूल्य आणि आरोग्य फायदे अनेक पटींनी वाढवता येतात. फक्त 4 साध्या मसाल्यांनी, तुम्ही तुमच्या सामान्य दहीला 'सुपरफूड' मध्ये बदलू शकता जे तुम्हाला अनेक रोगांशी लढण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करेल!

आयुर्वेदात दही हे अमृत समतुल्य मानले जाते, जर ते योग्य प्रमाणात सेवन केले गेले असेल. हे 4 मसाले मिसळून तुम्ही तुमच्या 'आयुर्वेदिक दही रेसिपी'ला नवसंजीवनी देऊ शकता. हे 'हेल्दी दही खाण्याच्या पद्धती' तुम्हाला दीर्घायुष्य देऊ शकतात.

1. हळद (पोट साफ करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्तीसाठी)
हळद केवळ अन्नाचा रंगच वाढवत नाही, तर ती त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठीही ओळखली जाते. यामध्ये कर्क्युमिन नावाचा घटक असतो जो शक्तिशाली अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांनी समृद्ध असतो. आयुर्वेदानुसार, दह्यामध्ये थोडी हळद मिसळून खाल्ल्याने पोट साफ राहते, पचनक्रिया सुधारते आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. हे 'हळद दही' सर्दी-खोकल्यापासूनही तुमचे संरक्षण करू शकते.

२. भाजलेले जिरे पावडर (पचनासाठी अद्भूत)
भाजलेले जिरे पावडर हा भारतीय पाककृतीचा अविभाज्य भाग आहे आणि शतकानुशतके पचनासाठी वापरला जात आहे. दह्यामध्ये मिसळल्यास ते 'पचनसंस्था मजबूत करते'. गॅस, बद्धकोष्ठता आणि ऍसिडिटी यांसारख्या पोटाच्या समस्या कमी करण्यासाठी जिरे खूप प्रभावी आहे. दह्यात भाजलेल्या जिऱ्याची पूड घातल्याने त्याची चवही अप्रतिम बनते आणि 'पचनाशी संबंधित समस्या' दूर करण्यात मदत होते. जिरे आणि दह्याचे हे 'फायदे' तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात.

3. रॉक मीठ किंवा काळे मीठ (पचन सुधारते आणि शरीर थंड ठेवते)
दह्यात सामान्य पांढऱ्या मिठाऐवजी रॉक मीठ किंवा काळे मीठ वापरणे अधिक फायदेशीर ठरते. हे दोन्ही क्षार नैसर्गिकरित्या थंड करतात आणि 'शरीर थंड ठेवण्यास' मदत करतात, विशेषतः उन्हाळ्यात. हे क्षार पचनसंस्था सुधारण्यासही मदत करतात आणि पोटात जडपणाच्या तक्रारीपासून आराम देतात. याशिवाय ते दह्याची चवही वाढवतात. हा आहे 'पोटासाठी आयुर्वेदिक उपाय'.

4. काळी मिरी पावडर (विष बाहेर टाकण्यासाठी)
काळी मिरी केवळ अन्नातच मसालेदारपणा आणत नाही तर तो एक शक्तिशाली 'औषधी मसाला' देखील आहे. यामध्ये असलेले पाइपरिन शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, 'पचन गतिमान करते' आणि चयापचय वाढवते. दह्यामध्ये थोडी काळी मिरी घातल्याने दह्याचे पौष्टिक मूल्य वाढते आणि पोटाच्या आजारांशी लढण्यास मदत होते. 'काळी मिरी आणि दह्याचे फायदे' तुमचे आरोग्य सुधारतील.

केव्हा आणि कसे सेवन करावे?

हे मसाले तुमच्या दह्यात मिसळून तुम्ही ते न्याहारी, दुपारच्या जेवणासाठी किंवा संध्याकाळच्या नाश्ता म्हणून घेऊ शकता. लक्षात ठेवा, दही नेहमी ताजे आणि थंडच प्यावे, दीर्घकाळ ठेवलेले किंवा खूप आंबट असलेले दही आयुर्वेदात चांगले मानले जात नाही. 'दह्याचे फायदे आणि तोटे' मध्ये, त्याचे योग्य सेवन खूप महत्वाचे आहे.

त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही दही खात असताना, हे 4 आयुर्वेदिक मसाले घालून ते खरोखरच 'सुपरफूड' बनवा आणि त्याच्या अमूल्य आरोग्य फायद्यांचा पुरेपूर फायदा घ्या! 'आयुर्वेदानुसार दही खाण्याची योग्य पद्धत' तुमचे आरोग्य बदलेल