दरवर्षी दशरावर जलेबी खाण्याची परंपरा शतकानुशतके चालू आहे, त्यामागील रहस्य जाणून घ्या!

हिंदूंचा मुख्य उत्सव रावण दहानसमवेत दशराच्या दिवशी नवरात्राच्या दिवशी संपत आहे. हे वाईटाच्या चांगल्या विजयाचे प्रतीक मानले जाते. आज आपण भगवान रामाची उपासना करतो आणि प्रार्थना करतो. असे मानले जाते की या दिवशी भगवान श्री रामाने रावणला ठार मारले. या व्यतिरिक्त, मदर दुर्गाने राक्षसाने महिशुरा या राक्षसाची हत्या केली आणि संपूर्ण जगाला राक्षसांपासून मुक्त केले. म्हणूनच, हा दिवस भक्तांसाठी विशेष मानला जातो. या दिवशी लोक घरात आनंद, समृद्धी आणि समृद्धीसाठी उपवास करतात. Days दिवसांच्या भक्ती आणि माए दुर्गाच्या उत्सवानंतर, जेव्हा विजयदशामी आली. अशा परिस्थितीत, संपूर्ण देशात भितीदायक वातावरण आहे. हा दिवस चांगल्या आणि वाईटाचा शेवटचा संदेश देतो.

या दिवसाची स्वतःची एक खास परंपरा आहे जी प्रत्येकाला माहित आहे, परंतु त्यामागील कथा काही लोकांना माहित आहे. आज आम्ही आपल्याला त्याबद्दल तपशीलवार माहिती देणार आहोत. चला जाणून घेऊया…

गूढ

वास्तविक, दशरावर जलेबी खाण्याची परंपरा शतकानुशतके सुरू आहे. आपण हे देखील पाहिले असेल की एक गरम जलेबी निश्चितपणे पंडलजवळ किंवा दशराच्या घरात तयार केली गेली आहे. धार्मिक श्रद्धांनुसार, जलेबीला यापूर्वी शश्कुली असे म्हणतात. कथा अशी आहे की जेव्हा भगवान रामाने रावणला ठार मारले आणि लंका जिंकला आणि अयोोध्याकडे परत आला, तेव्हा त्याचे स्वागत करण्यासाठी हा उत्सव संपूर्ण शहरात साजरा करण्यात आला. त्यावेळी त्याला शश्कुली म्हणजे जालेबी यांना खायला देण्यात आले. म्हणूनच, विजयदशामीच्या दिवशी ही डिश विजय आणि गोडपणाचे प्रतीक मानली जात असे. ही परंपरा हळूहळू सामान्य लोकांच्या जीवनाचा एक भाग बनली आणि तेव्हापासून जलेबी खाण्याची प्रथा दशरामध्ये जोडली गेली.

गोल जलेबीचा अर्थ

आपल्या सर्वांना माहित आहे की, जलेबी नेहमीच गोल आकारात बनविली जाते. वास्तविक, गोल करणे हे जीवन आणि अनंततेच्या चक्राचे प्रतीक आहे. जेव्हा जलेबीला दशरावर खाल्ले जाते, तेव्हा याचा अर्थ असा आहे की आपल्या आयुष्यातील विजयानंतर गोडपणा, शुभेच्छा आणि समृद्धी राहते. हिवाळा ही दशराची सुरुवात मानली जाते. अशा परिस्थितीत, गोड आणि तळलेले डिशेस शरीराला सामर्थ्य देतात. म्हणूनच, दशरावर जलेबी खाण्याची प्रवृत्ती अद्याप अबाधित आहे. वृद्ध लोक म्हणतात की हवामान बदलताना गोड खाणे देखील रोगांना प्रतिबंधित करते.

असे बनवा

आजही, दशरावरील शहरांच्या मिठाईच्या दुकानात जलेबीची प्रचंड मागणी आहे. लोक रावण ज्वलन होण्यापूर्वी किंवा नंतर गरम जलेबीच्या चवची चव घेण्यास विसरत नाहीत. मुलांपासून ते वडील पर्यंत प्रत्येकजण मोठ्या उत्साहाने खातो. आपण हे सहजपणे घरी देखील बनवू शकता.

साहित्य

• 1 कप मैदा
• ½ कप दही
• 1 कप साखर
• ½ कप पाणी
• 1 चमचे हलके लिंबाचा रस
• तूप
• हलकी बेकिंग पावडर

पद्धत

• सर्व प्रथम, पिठ आणि दही चांगले आणि तोडगा काढा.
• पाणी घाला आणि पॅनकेक पिठात सोल्यूशनची एकाग्रता ठेवा.
• यीस्ट उचलण्यासाठी 4-5 तास किंवा रात्रभर ठेवा.
• आता पॅनमध्ये 1 कप साखर आणि ½ कप पाणी घालून हलकी जाड सिरप तयार करा.
• त्यात लिंबाचा रस घाला.
• पॅन किंवा पॅनमध्ये तूप/ तेल गरम करा.
• सॉस सॉस पाउच किंवा सपाट बाटलीमध्ये घाला आणि गोल फिरवताना तेलात घाला.
• सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत जलेबिस तळून घ्या.
• तयार केलेल्या साखर सिरपमध्ये तळलेले जलेबिस बुडवा आणि ते काढा.
• गरम जलेबी सर्व्ह करा.

(अस्वीकरण: येथे प्रदान केलेली माहिती विश्वास आणि माहितीवर आधारित आहे. वाचन कोणत्याही प्रकारच्या ओळख, माहितीची पुष्टी करत नाही.)