या हिरव्या भाज्या, पालक आणि मोहरीच्या सामर्थ्यासमोर एक प्रसार देखील शरीरातून कर्करोग आणि हृदयविकार देखील अशा प्रकारे देते की आपण कधीही आपले पाय पसरवू शकत नाही

कोयनार मऊ फायदे: अशा अनेक मौल्यवान हिरव्या भाज्या झारखंडमध्ये आढळतात, ज्याबद्दल बरेच लोक अद्याप माहिती नसतात. त्यातील एक म्हणजे किनार ग्रीन्स. उन्हाळ्यात सहजपणे आढळणारी ही हिरव्या भाज्या केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहेत. आदिवासी समुदाय आणि झारखंडमधील इतरांमध्ये ते त्यांच्या अन्नामध्ये मोठ्या उत्साहाने समाविष्ट करतात.

किनार हिरव्या भाज्या म्हणजे काय?

किनार हिरव्या भाज्यांची पाने उंटाच्या पायांसारखी दिसतात. झारखंडमधील उन्हाळ्याच्या हंगामात हे मुबलक प्रमाणात आढळते. पालक, मेथी आणि मोहरी प्रमाणेच, त्यात अनेक प्रकारचे पोषक देखील आढळतात. विशेषत: साखर रूग्णांसाठी, हे हिरव्या भाज्या एक वरदान असल्याचे सिद्ध करतात

कुरिनार हिरव्या भाज्या पोषकद्रव्ये

कोनर हिरव्या भाज्या लोह, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात. त्याचे नियमित सेवन शरीरास आवश्यक पोषण प्रदान करते.

कोईनर ग्रीन्स बनवण्याची पद्धत

हे हिरव्या भाज्या तयार करणे खूप सोपे आहे. हे सहसा कांदे, लसूण, हिरव्या मिरची आणि तेलाने शिजवलेले असते.

• साहित्य:
  • कोईनर हिरव्या भाज्या
  • कांदा
  • लसूण
  • ग्रीन मिरची
  • तेल
  • मीठ चव
• पद्धत:
  1. कोनर हिरव्या भाज्या धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
  2. पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यामध्ये तळाशी कांदा, लसूण आणि हिरव्या मिरचीमध्ये हलके.
  3. त्यात चिरलेला कोनर हिरव्या भाज्या घाला आणि कमी आचेवर शिजवा.
  4. चवनुसार मीठ घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.
  5. तांदूळ किंवा रोटीसह गरम कोनर हिरव्या भाज्या सर्व्ह करा.

कॉईनर वाढीचे आरोग्य फायदे

किनार हिरव्या भाज्या केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर आरोग्याचा खजिना देखील आहेत. त्याच्या वापरामुळे बर्‍याच आरोग्याच्या समस्यांवर मात केली जाऊ शकते.

• उन्हाळ्यात शीतलता प्रदान करते: हे हिरव्या भाज्या शरीराला थंड करण्याचे काम करतात आणि उन्हाळ्यात ते खाणे खूप फायदेशीर आहे.
• पचन मध्ये सुधारणा: त्याचे फायबर पाचक प्रणाली निरोगी ठेवते आणि पोट थंड ठेवते.
• लोहाची कमतरता दूर करते: किनार हिरव्या भाज्या लोखंडाचा चांगला स्रोत आहेत, ज्यामुळे अशक्तपणा कमी होतो.
• हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर: या हिरव्या भाज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.
• मधुमेह मध्ये फायदेशीर: साखर रूग्णांसाठी हे विशेषतः फायदेशीर आहे.
• त्वचेची चमक: रक्त स्वच्छ करण्याची त्याची क्षमता त्वचा सुधारते.
• प्रतिकारशक्ती: नियमित सेवन करून, या हिरव्या भाज्या रोगांविरूद्ध लढण्यासाठी शरीराची शक्ती वाढवतात.

कसे साठवायचे?

किनार हिरव्या भाज्या उकळत्याद्वारे साठवल्या जाऊ शकतात. हे सूप बनवून देखील सेवन केले जाऊ शकते, जे आणखी पौष्टिक आणि मधुर आहे.

किनार ग्रीन्स ही झारखंडची एक अमूल्य भेट आहे. हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. जर आपण बाजारात हे हिरव्या भाज्या पाहिल्या तर त्यास निरुपयोगी मानण्यास विसरू नका. ते विकत घ्या आणि आपल्या आहारात त्यास समाविष्ट करा.