हे पदार्थ जीआय कर्करोगाचा धोका 36% कमी करू शकतात

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगामध्ये जीआय ट्रॅक्टचा कोणताही कर्करोग – स्टोमॅच, यकृत, एसोफेजियल, स्वादुपिंड आणि कोलोरेक्टलचा समावेश आहे. ते सर्व कर्करोगाच्या 25% पेक्षा जास्त प्रतिनिधित्व करतात, ज लैंगिकरित्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगाच्या 5 दशलक्ष नवीन प्रकरणे आणि 2018 मध्ये 3 दशलक्ष संबंधित मृत्यू. इतकेच काय, जुलै 2025 च्या अहवालानुसार 50 वर्षांखालील लोकांमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगाचा दर चिंताजनक दराने वाढत आहे.

इतर बर्‍याच रोगांप्रमाणेच, कर्करोगाच्या जोखमीमध्ये जीवनशैली मोठी भूमिका बजावते. अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी विशेषत: आहार, शारीरिक क्रियाकलाप, धूम्रपान आणि अल्कोहोलच्या सेवनावर लक्ष केंद्रित करते ज्याचा कर्करोगाच्या जोखमीवर सर्वाधिक प्रभाव पडतो.

कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी फळे आणि भाज्या या भूमिकेबद्दल बरेच पुरावे आहेत, परंतु कोरियाच्या संशोधकांना हे पहायचे होते की उत्पादनांच्या काही रंगांनी इतरांपेक्षा मोठा फरक केला आहे की नाही. त्यांनी त्यांचे निष्कर्ष प्रकाशित केले पोषण संशोधन? चला त्यांना तोडू.

हा अभ्यास कसा घेण्यात आला?

ऑक्टोबर २०० and ते डिसेंबर २०२ दरम्यान कोरियामधील नॅशनल कॅन्सर सेंटर (एनसीसी) येथे आरोग्य तपासणीत भाग घेणा 11 ्या ११,००० हून अधिक सहभागींची संशोधकांनी नोंदणी केली. सहभागींचे सरासरी आठ वर्षे अनुसरण केले गेले, त्या काळात २१4 गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगाचे निदान झाले; संशोधकांनी कोरिया सेंट्रल कॅन्सर रेजिस्ट्री आणि एनसीसी इलेक्ट्रॉनिक वैद्यकीय नोंदींमधील निदान डेटा गोळा केला.

संशोधकांनी दोन बेसलाइन प्रश्नावलीद्वारे डेटा गोळा केला. वय, लिंग, धूम्रपान स्थिती, अल्कोहोलचे सेवन, शैक्षणिक पातळी, घरगुती उत्पन्न, व्यवसाय, वैवाहिक स्थिती, शारीरिक क्रियाकलाप आणि कर्करोगाचा कौटुंबिक इतिहास यासह लोकसंख्याशास्त्रीय माहिती एकत्रित केली. दुसरे एक अन्न वारंवारता प्रश्नावली होती ज्याने वारंवारता आणि प्रमाणात 106 सांस्कृतिकदृष्ट्या-रिलीव्हंट पदार्थांच्या वापराबद्दल विचारले.

संशोधकांनी त्यांच्या रंगांनुसार फळे आणि भाज्या देखील वर्गीकृत केल्या. परंतु बाह्य रंगाने जाण्याऐवजी ते देहाच्या रंगाने गेले. तर काहीजण सफरचंदांना लाल फळे, हिरव्या किंवा पिवळ्या आणि केळीमध्ये पियर्समध्ये कोसळतात असे मानू शकतात, त्यांची उदाहरणे या अभ्यासासाठी पांढरी असल्याचे वर्गीकृत केले गेले होते, कारण त्यांचे मांस पांढरे आहे. हे अंशतः आहे कारण कोरियामधील लोक सफरचंद आणि नाशपाती सारख्या फळांची साल काढून टाकतात, म्हणून संशोधकांना असे वाटले की हे वास्तविक जीवनासाठी अधिक लागू आहे.

या अभ्यासाला काय सापडले?

लोकसंख्याशास्त्र समायोजित करण्यासह सांख्यिकीय विश्लेषणे चालविल्यानंतर, संशोधकांना खालील मुख्य निष्कर्ष सापडले:

या अभ्यासाला अनेक मर्यादाही संशोधकांनी दर्शविली. प्रथम, कारण हे विशेषतः कोरियन लोकसंख्येसह केले गेले आहे, हे परिणाम इतर लोकसंख्येपर्यंत वाढले तर ते माहित नाही. तसेच, कर्करोगाच्या विकासासाठी आठ वर्षांचा पाठपुरावा तुलनेने कमी आहे, म्हणून दीर्घ पाठपुरावा अधिक अचूक परिणाम देऊ शकेल. शेवटी, सर्व गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोग एकत्रितपणे ढकलले गेले होते, म्हणून विशिष्ट प्रकारच्या लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील कर्करोगासाठी काही रंग अधिक प्रभावी असतील तर संशोधक म्हणू शकत नाहीत.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

आम्ही 188 ग्रॅम/दिवसाचा पांढरा फळे आणि शाकाहारी दिवसांना कपात रूपांतरित करू शकत नाही, परंतु आम्ही उदाहरणे देऊन जवळ येऊ शकतो. उदाहरणार्थ, 188 ग्रॅम सुमारे 1 ¾ कप चिरलेली फुलकोबी, एक मोठा सोनेरी स्वादिष्ट सफरचंद किंवा दोन लहान केळी असतील. लाल आणि जांभळ्या फळे आणि शाकाहारी लोकांबद्दल, 34 ग्रॅम टोमॅटोचे सुमारे दोन मध्यम तुकडे किंवा दोन मोठ्या स्ट्रॉबेरी असतील. या सर्व गोष्टींमध्ये दररोज 2 कप फळ आणि 3 कप भाज्या यूएसडीएच्या शिफारशीत योगदान देऊ शकते.

पुरेसे फळे आणि भाज्या खाण्यामुळे हृदयरोग, स्ट्रोक आणि कर्करोगाचा कमी धोका, तसेच मेंदूत आरोग्य आणि दीर्घायुष्य सुधारणे यासह बरेच आरोग्य फायदे असल्याचे दर्शविले गेले आहे. आणि आपण “जसे आहे तसे” फळे आणि शाकाहारी खाऊ शकता, परंतु त्यांना तयार करण्याचे बरेच स्वादिष्ट मार्ग देखील आहेत. आणि हलकी पाककला प्रक्रियेमुळे लिकोपीन, बीटा-कॅरोटीन आणि कॅल्शियम सारख्या विशिष्ट पोषक द्रव्यांची जैव उपलब्धता वाढू शकते, कारण थोड्या प्रमाणात चरबीयुक्त उत्पादन खाऊ शकते.

अंडी डिशमध्ये व्हेजला फेकणे किंवा शाकाहारी पदार्थांसह स्कूप अप करण्यासाठी डिप्स तयार करणे सोपे आहे. व्हेज तयार करण्याच्या आमच्या इतर काही आवडत्या मार्गांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

अर्थात, भाजीपाला सर्व मजा करण्याची गरज नाही. फळ पकडणे आणि जाणे सोपे आहे, हे बेक्ड ओटचे जाडे भरडे पीठ, स्मूदी वाडग्यात किंवा ब्रेकफास्ट पॅरफाइटमध्ये देखील आश्चर्यकारक आहे. आपण टोस्टच्या वर चिरलेला फळ देखील घालू शकता किंवा त्यास ताजे फळ लोणी किंवा चिया बियाणे जाममध्ये बदलू शकता. कोणीतरी मिष्टान्न म्हटले आहे का? आपल्याला आमचे लिंबू-ब्लूबेरी टिरामिसू, सर्वात सोपा सफरचंद टार्ट्स आणि आमचे साधे बेक केलेले पीच आवडतात.

आमचा तज्ञ घ्या

या अभ्यासानुसार असे सूचित केले गेले आहे की अधिक फळे आणि भाज्या खाण्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो. त्यांना आढळले की पांढर्‍या फ्लेश्ड उत्पादनांचा सर्वाधिक परिणाम दिसून आला आहे, त्यानंतर लाल आणि जांभळ्या उत्पादनांचा. संशोधक त्यांच्या बहुतेक संरक्षणात्मक प्रभावांसाठी उत्पादनांमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्सचे श्रेय देतात. आपल्या दिवसात उत्पादन समाविष्ट करण्यासाठी मजेदार, चवदार नवीन मार्ग शोधा, दररोज किमान 2 कप फळ आणि 3 कप भाज्या शूटिंग करा.