नवरात्रा फ्यूजन डिशेस: आज शरदिया नवरात्रचा दुसरा दिवस आहे जो ब्रह्मचारिनी देवीच्या उपासनेला समर्पित आहे. येथे नवरात्र म्हणजे उपासना -समर्थन तसेच चव आणि आरोग्याचा एक नवीन संगम. नवरात्रा दरम्यान उपवास महत्त्वपूर्ण असल्यास, त्याचे नियम देखील आहेत. यापूर्वी, उपवास अन्न सागो खिचडी किंवा बटाटा भाजीपाला मर्यादित होते, 'मिलेनियल' आणि 'जेन जी' ते आधुनिक फ्यूजन डिशमध्ये बदलत आहेत. लोक ऑनलाइन खाद्य सेवांमधून आधुनिक तयार डिश विचारत आहेत.
भारताच्या 'आरोग्य आणि पोषण परिषद' अहवालानुसार, जर उपवासात निरोगी आणि संतुलित आहार घेतला गेला तर शरीरातील डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया 25 टक्क्यांनी वेगवान आहे. आजकाल, बरीच रेस्टॉरंट्स आणि कॅफे देखील एक वेगवान-अनुकूल फ्यूजन मेनू सादर करीत आहेत, विशेषत: नवरात्रा दरम्यान. २०२23 इंस्टाग्राम ट्रेंड विश्लेषणामध्ये हॅशटॅग नवरात्रा रेसिपी आणि हॅशटॅग फास्ट फूडशी संबंधित पोस्टची संख्या होती, ज्यात फ्यूजन आणि निरोगी डिश सर्वात लोकप्रिय आहेत. सर्वात जास्त मागणी साबो, मखाना आणि सिंहादादे आहे.
1 -साबुडाना पिझ्झा चाव्याव्दारे -आधुनिक फ्यूजन फास्टिंग डिशमध्ये ही विशेष डिश आवडली जात आहे. त्याचा आधार बटाटे आणि साबोचा बनलेला आहे आणि तो वर आणि भाज्या वर टॉपिंग आहे. एअर-फ्रायमध्ये 40 % तेल किंवा तूप कमी बनवते आणि यामुळे ते निरोगी होते.
पॅनकेक्स- नवरात्रा वेगवानसाठी 2-कट्टू पीठ एक चांगला पर्याय असू शकतो. कुट्टू पीठामध्ये ग्लूटेन-मुक्त आणि उच्च-प्रथिने आहेत. 100 ग्रॅम कुटू पीठात सुमारे 13 ग्रॅम प्रथिने आणि 10 ग्रॅम फायबर असतात. हे पॅनकेक मध आणि फळांसह वाळवंट आणि न्याहारी दोघांनाही अनुकूल आहे.
3 -सिम्फारदा पीठ टॅको -नवरात्रच्या उपवासाच्या निमित्ताने, आपण वॉटर चेस्टनट पीठासह टाकोस बनवू शकता. पाण्याच्या चेस्टनट पीठात पोटॅशियम आणि कॅल्शियमचे प्रमाण ठीक आहे. त्यातून बनविलेले टॅको शेल चीज आणि गोड बटाटा भरण्यासह उर्जेने भरलेले आहेत.
4-'माखाना ट्रेल मिक्स: आपण या डिशचा वेगवान प्रयत्न करू शकता. येथे माखणेला 'सुपरफूड' म्हणतात. 100 ग्रॅम मखानामध्ये सुमारे 10 ग्रॅम प्रथिने आणि 77 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात, जे उपवास दरम्यान दीर्घकाळापर्यंत ऊर्जा देतात.
5- फळ दही- उपवास दरम्यान ते परफेच्या वाळवंटासारखे कार्य करते. उपवास दरम्यान दही खाणे पचनासाठी फायदेशीर आहे. दहीमध्ये रोग प्रतिकारशक्ती वाढविणारी प्रोबायोटिक्स असते आणि जेव्हा फळे आणि मखणे त्यात जोडले जातात तेव्हा ते आधुनिक वाळवंट बनते. आयएएनएसनुसार
Comments are closed.