भारतीय स्वयंपाकघरात लोखंडी भरतकामाचा वापर खूप सामान्य आहे. भारतीय कुटुंबांवर असा विश्वास आहे की लोह पॅनमध्ये शिजवलेले अन्न खाल्ल्यामुळे शरीरात लोहाचा अभाव होत नाही. भारतीय कुटुंबांमध्ये कोरड्या भाजीपाला किंवा इतर प्रकारच्या खाद्यपदार्थ अद्याप लोखंडी भरतकामात बनविले जातात. परंतु आपल्याला असे का माहित आहे की अशा काही गोष्टी आहेत ज्यामुळे लोह पॅनमध्ये खाल्ल्याने उलट परिणाम होऊ शकतात.
वाचा:- घश्याचा त्रास: घशाच्या दुखण्यामुळे बर्‍याचदा त्रास होतो, मग ही कारणे त्यामागे असू शकतात
सर्व प्रकारच्या खाद्यपदार्थ लोह पॅनमध्ये तयार करण्यासाठी योग्य नाहीत. जर आपण आपले डोळे बंद केले आणि त्यात शिजवण्यासाठी सर्व पदार्थ ठेवले तर हा लेख आपल्यासाठी आहे. अशा काही गोष्टी देखील आहेत ज्या लोखंडी पॅनमध्ये शिजवतात, चवसह आरोग्य बिघडवण्याचा धोका आहे.
अशा एका गोष्टींमध्ये टोमॅटोचा समावेश आहे. टोमॅटो निसर्गात अ‍ॅसिडिट असते. अशा परिस्थितीत, जेव्हा ते लोखंडी पॅनमध्ये शिजवले जाते तेव्हा ते लोखंडाने प्रतिक्रिया देऊन डिशची चव खराब करते. ते खाणे लोखंडी चव घेऊ शकते. लोखंडी पॅनमध्ये पालक भाजी तयार करणे देखील हानिकारक असू शकते. पालक ऑक्सॅलिक acid सिडमध्ये समृद्ध असतो आणि जेव्हा तो लोखंडी पॅनमध्ये शिजवतो तेव्हा पालकांचा रंग उडतो आणि तो काळा होतो.
हे ऑक्सॅलिक acid सिडसह लोहाच्या प्रतिक्रियेमुळे होते. हे अन्न चाचणी देखील खराब करू शकते. बहुतेक लोक लोह पॅनमध्ये आमलेट बनवतात. परंतु तज्ञांचा असा विश्वास आहे की ओमलेट कधीही लोखंडी पॅनमध्ये बनवू नये. हे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.
अंडी बनवताना, आपण पाहिले असेल की ते लोखंडी पॅनवर चिकटतात. मासे कधीही लोखंडी पॅनमध्ये शिजवू नये. कारण तेथे बरेच मासे आहेत जे फ्लेकी आहेत, ज्यामुळे त्यात चिकटून राहते. आपण जास्त तेल किंवा लोणी वापरल्यास ते स्क्रॅप करणे कठीण होते. अशा परिस्थितीत, अधिक तेल लोणी चाचणी बिघडल्यामुळे आरोग्यास नुकसान करते.
Comments are closed.