तुमच्या स्वयंपाकघरातील या भाज्या अंड्यांना स्पर्धा देतात. यापुढे प्रथिनांसाठी भटकणे थांबवा.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः जर तुम्ही शुद्ध शाकाहारी असाल किंवा व्यायामशाळेचे शौकीन असाल, तर तुम्हाला एक प्रश्न नेहमीच सतावत असेल, “मित्रा, मला माझे शरीर बनवायचे आहे, पण प्रोटीन कुठून आणायचे?” अनेकदा आपण आपल्या आजूबाजूला ऐकतो की तुम्हाला प्रोटीन हवे असेल तर अंडी किंवा मांसाहार खा. अनेक वेळा आपले शाकाहारी बंधू-भगिनी या बाबतीत निराश होतात. त्यांना वाटतं की डाळ आणि रोटी खाऊन ते समान फिटनेस पातळी गाठू शकणार नाहीत. पण आज आम्ही तुमचा हा गैरसमज दूर करण्यासाठी आलो आहोत. निसर्गाने आपल्याला काही भाज्या दिल्या आहेत ज्या मूकपणे प्रथिनांच्या बाबतीत अंडी आणि चिकनला कठीण स्पर्धा देत आहेत. फक्त माहितीचा अभाव आहे. 'हाय प्रोटीन व्हेजिटेरियन फूड'च्या यादीत सर्वात वरच्या स्थानावर असलेल्या भाज्यांबद्दल सोप्या भाषेत जाणून घेऊया. 1. ड्रमस्टिक: उंच उंची आणि उत्तम प्रथिने. सर्वप्रथम आपण ड्रमस्टिकबद्दल बोलूया, ज्याकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो. सांबराची चव वाढवण्यासाठी आम्ही याचा विचार करतो. पण तुम्हांला माहित आहे का की पानांच्या शेंगा आणि पाने हे प्रथिने आणि कॅल्शियमचे भांडार आहेत? ते अंड्यांसारखे प्रभावी असू शकते किंवा त्याहूनही अधिक, तुमचे स्नायू दुरुस्त करण्यात आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी. ती फक्त भाजी नाही तर सुपरफूड आहे.2. हिरवे वाटाणे: लहान धान्य, मोठा धमाका हिवाळा आला आहे आणि ताजे हिरवे वाटाणे देखील बाजारात आहेत. हे छोटे गोड वाटाणे फक्त पोहे किंवा बटाटे आणि मटारसाठी नाहीत. माझ्यावर विश्वास ठेवा, एक कप मटारमध्ये इतके प्रोटीन असते की ते तुमच्या रोजच्या गरजा पूर्ण करण्यात खूप मदत करते. यामध्ये फायबर देखील भरपूर असते, जे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.3. मशरूम: शाकाहारी लोकांचे 'मांस'. मशरूमचा पोत मांसासारखा आहे, परंतु त्याचे पोषण देखील कमी नाही. मशरूम हा एक उत्कृष्ट 'वनस्पती-आधारित प्रथिने' स्त्रोत आहे. जे अंडी खात नाहीत त्यांच्यासाठी हे वरदान आहे. त्यात कॅलरीज कमी आहेत, त्यामुळे तुमची चरबी कमी होत असेल आणि स्नायू वाढवायचे असतील तर आठवड्यातून दोन-तीन वेळा मशरूमची भाजी किंवा सूप प्या.4. ब्रोकोली आणि पालक (हिरव्या भाज्या) आमच्या घरातील वडीलधारी मंडळी नेहमी हिरव्या पालेभाज्या खाण्याचा सल्ला देत. पालक आणि ब्रोकोलीमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. पालकामध्ये लोह देखील भरपूर असते, जे ॲनिमियापासून बचाव करते आणि तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा देते. आमचे मत मित्रांनो, निरोगी राहण्यासाठी किंवा स्नायू तयार करण्यासाठी अंडी हा एकमेव मार्ग नाही. जर तुम्ही या भाज्या तुमच्या आहारात योग्य पद्धतीने समाविष्ट केल्यात, त्या बदलून, तर शाकाहारी आहारही तुम्हाला मजबूत बनवू शकतो. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही भाजी मंडईत जाल तेव्हा फक्त चव न पाहता 'प्रथिने' लक्षात घेऊन भाजी खरेदी करा!