या रोजच्या सवयीमुळे निरोगी खाणे सोपे होऊ शकते, नवीन अभ्यास सुचवतो

जसजसे हवामान गरम होते तसतसे आपल्याला हेच ऐकायचे आहे.

आहारतज्ञ मेडलिन पेक, RDN, CDN द्वारे पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की निसर्गात जास्त वेळ घालवणे हा आहाराच्या गुणवत्तेशी सकारात्मक संबंध आहे.
• घरातील रोपे असणे आणि घराबाहेर वेळ घालवणे हे चांगल्या आहार गुणांशी संबंधित होते.
• अधिक फळे आणि भाज्या खाण्याशीही निसर्गाशी सखोल संबंध जोडला गेला.

तुम्हाला कदाचित निरोगी खाण्याच्या मूलभूत गोष्टी माहित असतील: तुमच्या भाज्या खा, साखर आणि जास्त सोडियमकडे लक्ष द्या आणि भरपूर बीन्स आणि धान्ये निवडा. पण तुम्ही जे खाता ते पोषण ज्ञानापेक्षा कितीतरी पटीने अधिक आकार घेते. तणावाची पातळी, तुमची मनःस्थिती आणि तुमच्या सभोवतालच्या जगाशी तुमची कनेक्शनची भावना या सर्व गोष्टी तुमच्या खाण्याच्या निवडींमध्ये भूमिका बजावतात.

मध्ये प्रकाशित एक नवीन अभ्यास सामाजिक विज्ञान आणि औषध सुचविते की आश्चर्यकारकपणे प्रवेश करण्यायोग्य सवय निरोगी खाण्याकडे आकर्षित होण्यास मदत करू शकते: निसर्गात अधिक वेळ घालवणे. बागेची देखभाल करणे, उद्यानात फिरणे आणि घरातील झाडे सांभाळणे हे सर्व नैसर्गिक जगाशी साधे संबंध आहेत जे आहाराची गुणवत्ता सुधारू शकतात, संशोधनानुसार.

हा अभ्यास कसा केला गेला?

ड्रेक्सेल युनिव्हर्सिटी आणि वेक फॉरेस्ट युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसीन येथील संशोधकांनी निसर्ग-आहार संबंधांचे संपूर्ण चित्र मिळविण्यासाठी सखोल मुलाखतींसह सर्वेक्षण डेटा एकत्रित करून मिश्र पद्धतींचा वापर केला.

पहिल्या टप्प्यात, संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समधील 300 प्रौढांनी तीन प्रकारे निसर्गाशी किती वेळा आणि किती वेळ संवाद साधला याचा अहवाल देणारे ऑनलाइन सर्वेक्षण पूर्ण केले: अप्रत्यक्ष संवाद (खिडकीतून निसर्ग पाहणे), प्रासंगिक संवाद (दैनंदिन जीवनाचा भाग म्हणून हिरव्या जागेतून जाणे किंवा वारंवार वापरल्या जाणाऱ्या खोल्यांमध्ये रोपे ठेवणे) आणि हेतुपुरस्सर परस्परसंवाद (उद्देशाने घराबाहेर वेळ घालवणे किंवा उद्यानाला भेट देणे, उद्यानाला भेट देणे).

सहभागींनी गेल्या महिन्यातील खाण्याच्या सवयी कॅप्चर करणारी तपशीलवार आहारविषयक प्रश्नावली देखील पूर्ण केली. आहाराचे मूल्यांकन करण्यासाठी संशोधकांनी दोन स्कोअरिंग साधने वापरली: हेल्दी इटिंग इंडेक्स-2020, जो एखाद्या व्यक्तीचा आहार अमेरिकन लोकांसाठीच्या आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांशी किती बारकाईने संरेखित करतो आणि EAT-Lancet निर्देशांक, जो मानवी आणि ग्रहांच्या आरोग्यासाठी शिफारसींच्या विरोधात खाण्याच्या पद्धतींचा स्कोअर करतो.

दुसऱ्या टप्प्यात, 300 पैकी 30 सहभागींची सखोल मुलाखतीसाठी निवड करण्यात आली, ज्यामुळे संशोधकांना संख्यामागील “का” शोधता येईल.

अभ्यासात काय सापडले?

परिणामांनी किती वेळा आणि किती वेळ सहभागींनी निसर्गाशी संवाद साधला आणि त्यांच्या आहाराची गुणवत्ता यामधील स्पष्ट, सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण संबंध दर्शविला. विशेषत:, आनुषंगिक आणि हेतुपुरस्सर स्वभावाच्या परस्परसंवादाचा कालावधी आणि वारंवारता या दोन्हींमुळे आहाराच्या गुणवत्तेचे चांगले गुण आणि अधिक शाश्वत खाण्याच्या पद्धतींचा अंदाज येतो.

हे का असू शकते हे स्पष्ट करणाऱ्या मुलाखतींमध्ये चार प्रमुख थीम आहेत:

• निसर्गामुळे तणाव कमी होतो, त्यामुळे चांगले खाणे सोपे होते. बऱ्याच सहभागींनी बाहेर जाण्याचा एक मार्ग म्हणून वर्णन केले. जेव्हा ते तणावग्रस्त किंवा कंटाळले होते, तेव्हा ते जंक फूडपर्यंत पोहोचण्याची अधिक शक्यता असते – आणि निसर्गातील वेळ त्या चक्रात व्यत्यय आणण्यास मदत करते.
• आरोग्याभिमुख मानसिकता निसर्ग आणि अन्न यांना जोडते. जे लोक त्यांच्या आरोग्याला प्राधान्य देतात ते निसर्ग शोधतात आणि अधिक विचारपूर्वक आहार निवडतात, त्यांना एकमेकांशी जोडलेले वर्तन म्हणून पाहतात.
• निसर्गाशी जोडल्या गेलेल्या भावनांमुळे अधिकाधिक संपूर्ण पदार्थ खाण्याची इच्छा निर्माण झाली. ज्या सहभागींनी नैसर्गिक जगाशी घट्ट बंधनाचे वर्णन केले आहे-विशेषत: ज्यांनी बाग केली आहे-त्यांनी अधिक फळे, भाज्या आणि कमीत कमी प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाण्याची इच्छा असल्याचे सांगितले.
• ची जाणीव अन्नाचा पर्यावरणीय प्रभाव आकाराच्या निवडी. मांसापासून उत्सर्जन आणि स्थानिक खरेदीच्या फायद्यांसह अन्न उत्पादनावर ग्रहावर कसा परिणाम होतो याचा काळजीपूर्वक विचार करणारे लोक अधिक टिकाऊ मार्गांनी खाण्याकडे झुकले.

फॉलो-अप विश्लेषणाने महत्त्व जोडले: मानसिक आरोग्य हे निसर्ग आणि आहार यांच्यातील दुव्याला आकार देत असल्याचे दिसते. नैराश्य, चिंता आणि तणावाच्या निम्न पातळी असलेल्या सहभागींनी निसर्गातील परस्परसंवाद आणि निरोगी खाणे यांच्यातील मजबूत संबंध दर्शविला. हे शक्य आहे की खराब मानसिक आरोग्यामुळे निसर्गातील वेळ चांगल्या अन्न निवडींमध्ये अनुवादित करणे कठीण होऊ शकते.

कोणत्याही अभ्यासाप्रमाणे, लक्षात ठेवण्याच्या मर्यादा आहेत. 300 सहभागींचा नमुना, भौगोलिक आणि लोकसंख्याशास्त्रीयदृष्ट्या वैविध्यपूर्ण असला तरी, यूएसच्या व्यापक लोकसंख्येचे प्रतिनिधित्व करू शकत नाही. निसर्गातील परस्परसंवाद आणि आहाराचे सेवन हे दोन्ही स्व-अहवाल दिलेले होते, जे त्रुटी ओळखू शकतात आणि पूर्वाग्रह लक्षात ठेवू शकतात. आणि हा एक निरीक्षणात्मक अभ्यास असल्यामुळे, संशोधक निसर्गात वेळ घालवल्याचा निष्कर्ष काढू शकत नाहीत कारणे चांगले खाणे, फक्त दोन हात पुढे जाणे कल.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

या निष्कर्षांचा लाभ घेण्यासाठी तुम्हाला तुमचे वेळापत्रक बदलण्याची गरज नाही. तुम्ही नैसर्गिक जगाशी कसे गुंतून राहता यातील लहान, सातत्यपूर्ण बदल हळूहळू निरोगी खाण्यास मदत करू शकतात. प्रारंभ करण्यासाठी येथे काही व्यावहारिक मार्ग आहेत:

• हिरव्यागार जागेत फेरफटका मारा. एखाद्या उद्यानातून किंवा झाडांच्या रांगा असलेल्या परिसरातून एक छोटीशी फेरफटका देखील निसर्गाशी हेतुपुरस्सर परस्परसंवाद म्हणून गणली जाते आणि तणावाची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते जे अन्यथा निरोगी अन्न निवडी कमी करते.
• निसर्गाला घरामध्ये आणा. ज्या खोल्यांमध्ये तुम्ही जास्त वेळ घालवता त्या खोल्यांमध्ये रोपे ठेवणे हा आनुषंगिक निसर्ग संपर्काचा एक सोपा, कमी प्रयत्न आहे.
• तुमचे स्वतःचे काही अन्न वाढवण्याचा प्रयत्न करा. बागकाम करणाऱ्या सहभागींनी ताज्या उत्पादनांबद्दल सखोल कौतुक आणि ते खाण्याची तीव्र इच्छा विकसित करण्याचे वर्णन केले.
• भेट द्या a शेतकरी बाजार. स्थानिक, हंगामी खाद्यपदार्थ खरेदी केल्याने तुमचे अन्न प्रणालीशी-आणि निसर्गाशी अधिक व्यापकपणे संबंध मजबूत होऊ शकतात.
• तुमच्या पोषणाच्या उद्दिष्टांसह बाहेरचा वेळ जोडा. तुम्ही जे खात आहात ते सुधारण्यासाठी तुम्ही काम करत असल्यास, त्या प्रयत्नांना बाहेर जास्त वेळ घालवल्याने तणाव कमी होण्यास आणि आरोग्य-केंद्रित मानसिकतेला मजबुती देण्यास मदत होऊ शकते.

आमचे तज्ञ घ्या

मध्ये एक नवीन अभ्यास सामाजिक विज्ञान आणि औषध असे आढळले की जे लोक निसर्गात जास्त वेळ घालवतात त्यांच्याकडे एकूण आहाराची गुणवत्ता आणि अधिक टिकाऊ खाण्याची पद्धत असते. संशोधकांनी अनेक संभाव्य स्पष्टीकरणांकडे लक्ष वेधले आहे, ज्यात घराबाहेरील वेळेचा ताण-कमी प्रभाव, नैसर्गिक जगाशी जोडलेली वाढलेली भावना आणि अन्न निवडींचा पर्यावरणावर कसा परिणाम होतो याविषयी अधिक जागरूकता यांचा समावेश आहे. गुंतलेली यंत्रणा पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक असताना, निष्कर्ष एक आकर्षक केस बनवतात की अधिक बाहेर जाणे आपल्यासाठी एकापेक्षा अधिक मार्गांनी चांगले असू शकते.