या आहारात कर्करोगाचा धोका 24% कमी होऊ शकतो

विशिष्ट पाश्चात्य आहाराच्या विपरीत शाकाहारी आहार, सामान्यत: फळे, भाज्या, शेंगदाणे आणि शेंगदाणे भरतात – कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करणारे यौगिकांनी भरलेले सर्व पदार्थ. शाकाहारी आहार आणि कर्करोग यांच्यातील संबंध वादविवादाचा विषय राहिला आहे, परंतु मोठ्या अभ्यासातही कमी सामान्य कर्करोगावरील संशोधन अद्याप मर्यादित आहे.

या ज्ञानाचे अंतर कमी करण्यास मदत करण्यासाठी, संशोधकांनी शाकाहारी आहार कर्करोगाच्या विस्तृत श्रेणींपासून संरक्षण देऊ शकतो की नाही याचा शोध लावला, केवळ सामान्य गोष्टीच नव्हे. अभ्यासानुसार, शाकाहारी आहार, नॉनव्हेरिटेरियन आहाराच्या तुलनेत कमी सामान्य कर्करोगासाठी संरक्षणात्मक फायदे दर्शवू शकतात आणि त्याचे परिणाम मध्ये प्रकाशित केले गेले होते. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन.

अभ्यास कसा केला गेला?

हा अभ्यास अ‍ॅडव्हेंटिस्ट हेल्थ स्टडी -2 (एएचएस -2) कोहोर्टच्या डेटाचा वापर करून घेण्यात आला, ज्याने २००२ ते २०० between दरम्यान युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामधील सहभागींची नोंद केली. उत्तर अमेरिकेतील सातव्या दिवसाच्या अ‍ॅडव्हेंटिस्ट चर्चचे सहभागी स्वयंसेवक सदस्य होते. बर्‍याच सातव्या दिवसाचे अ‍ॅडव्हेंटिस्ट सदस्य शाकाहारी किंवा वनस्पती-आधारित आहाराचे अनुसरण करतात, ज्यामुळे त्या आहारातील नमुन्यांचे अनुसरण करणा people ्या लोकांच्या मोठ्या विषय तलावास अनुमती मिळते.

एकूण 95,863 सहभागी अभ्यासाचा एक भाग होता. पूर्व-विद्यमान कर्करोग, अत्यंत किंवा अविश्वसनीय बीएमआय किंवा आहारविषयक डेटा, गहाळ लोकसंख्याशास्त्रीय माहिती आणि कर्करोगाच्या नोंदणींनी व्यापलेल्या बाहेरील भागात राहणा those ्या सहभागींना वगळल्यानंतर, अंतिम विश्लेषक गटात ,,, 46868 सहभागींचा समावेश होता. मेलद्वारे सविस्तर प्रश्नावली पूर्ण करण्यात नोंदणी समाविष्ट आहे, ज्यात मागील वर्षभरात आहारातील सवयींचे मूल्यांकन करण्यासाठी वैध अन्न वारंवारता प्रश्नावलीचा समावेश होता. संशोधकांनी 1,100 सहभागींच्या उपसमूहात आणि आहारातील बायोमार्कर्सची तपासणी करून फोनद्वारे आयोजित केलेल्या 24-तासांच्या आहारातील आठवणींद्वारे डेटा सत्यापित केला.

सहभागींना त्यांच्या खाण्याच्या सवयींच्या आधारे पाच आहारातील गटांमध्ये वर्गीकरण केले गेले:

• शाकाहारी, ज्यांनी सर्व प्राणी उत्पादने टाळली
• दुग्धशाळा आणि/किंवा अंडी परंतु मांस किंवा मासे नसलेले लैक्टो-ओव्ह-मांसाहारी लोक
• पेस्को-व्हेजेरियन, ज्यांनी त्यांच्या आहारात मासे समाविष्ट केले
• अर्ध-मांसाहारी, ज्यांनी आठवड्यातून एकदाच मांस किंवा मासे खाल्ले
• आठवड्यातून एकदा तरी मांस किंवा मासे घेतलेले नॉनव्होजेरियन.

या अभ्यासाच्या उद्देशाने, शाकाहारी लोकांना पहिल्या तीन श्रेणींमध्ये परिभाषित केले गेले होते, तर अर्ध-सूक्ष्मजंतूंना त्यांच्या लहान संख्येमुळे आणि अस्पष्ट वर्गीकरणामुळे मुख्य विश्लेषणामधून वगळण्यात आले. संपूर्ण युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामधील कर्करोगाच्या नोंदणींसह सहभागी डेटा जुळवून कर्करोगाची प्रकरणे ओळखली गेली.

परिणाम शक्य तितक्या अचूक आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, अभ्यासाने कर्करोगाच्या जोखमीवर, वय, लिंग आणि वंश यासारख्या विविध घटकांसाठी समायोजित केले. प्रत्येक कर्करोगाच्या प्रकारासाठी, अभ्यासामध्ये विद्यमान संशोधन आणि मार्गदर्शक तत्त्वांवर आधारित संबंधित जोखीम घटकांसाठी समायोजन समाविष्ट केले गेले आहे, जे आहारातील नमुने आणि कर्करोगाच्या जोखमीमधील संबंधांचे अधिक विस्तृत विश्लेषण सुनिश्चित करते.

अभ्यासाला काय सापडले?

या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की मायलोमाच्या जोखमीत संभाव्य किंचित वाढ वगळता शाकाहारी लोकांमध्ये सामान्यत: नॉनव्हेरियन्सच्या तुलनेत कर्करोगाचा धोका कमी होता. एकंदरीत, शाकाहारी लोकांमध्ये कोणत्याही प्रकारचे कर्करोग होण्याचा 12% कमी धोका होता आणि मध्यम-वारंवारतेच्या कर्करोगासारख्या 18% कमी जोखीम, जसे की मेलेनोमा, थायरॉईड आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाचा.

विशिष्ट कर्करोगाच्या प्रकारांसाठी, शाकाहारी लोकांनी बर्‍याच भागात कमी जोखीम दर्शविली:

• पोट कर्करोगाचा धोका 45% कमी झाला
• लिम्फोमाचा धोका 25% कमी झाला
• लिम्फोप्रोलिफरेटिव्ह कर्करोगाचा धोका एकूण 25% कमी झाला
• कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका 21%कमी झाला.

हे निष्कर्ष सूचित करतात की शाकाहारी आहार विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षणात्मक फायदे देऊ शकतात.

एकत्रित सर्व कर्करोगासाठी, शाकाहारी लोकांमध्ये सर्वात कमी जोखीम होती, 24% कपात, त्यानंतर लैक्टो-ओव्हो शाकाहारी लोक 9% कपात आणि 11% कपातसह पेस्को-व्हेजेरियन आहेत. मध्यम-वारंवारतेच्या कर्करोगासाठी, शाकाहारी लोकांमध्ये पुन्हा सर्वात कमी धोका होता, 23% घट, त्यानंतर लैक्टो-ओव्हो शाकाहारी लोक 18% कपात आणि पेस्को-मांसाहारी 13% कपात करतात.

विशिष्ट कर्करोगासाठी, तरुण शाकाहारी (वय 65) मध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाचा 43% कमी धोका होता, परंतु हा संरक्षणात्मक प्रभाव जुन्या शाकाहारींमध्ये दिसला नाही (वय 85). तरुण शाकाहारी लोकांना देखील स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका 31% कमी होता, तर जुन्या शाकाहारी लोकांनी समान प्रवृत्ती दर्शविली, जरी परिणाम कमी अचूक होते. लिम्फोमासाठी, जुन्या शाकाहारी लोकांमध्ये 56% कमी धोका होता, तर तरुण शाकाहारी लोकांमध्ये कोणताही फरक दिसून आला नाही.

या अभ्यासाला विचार करण्यासारख्या काही मर्यादा आहेत. एक मोठे आव्हान म्हणजे कमी सामान्य कर्करोगाची संख्या, विशेषत: शाकाहारी आणि पेस्को-व्हेजेरियन लोकांमध्ये, ज्यामुळे जोरदार निष्कर्ष काढणे कठीण होते. आणखी एक मर्यादा अशी आहे की या अभ्यासामधील नॉनव्हेरिटेरियन गटामध्ये आरोग्य-जागरूक लोक आहेत जे सामान्य लोकांपेक्षा कमी मांस खातात, ज्यामुळे गटांमधील मोठे फरक पाहणे कठीण होते.

याव्यतिरिक्त, अभ्यासाने सुरुवातीस सहभागींचे आहार आणि इतर घटक मोजले आणि कालांतराने बदलांचा मागोवा घेतला नाही. शेवटी, सर्व निरीक्षणाच्या अभ्यासांप्रमाणेच, नेहमीच अशी शक्यता असते की इतर अनियंत्रित घटक परिणामांवर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे हे निष्कर्ष सामान्य लोकांवर लागू करणे कठीण होते.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

या सध्याच्या अभ्यासाच्या आधारे, अधिक वनस्पती-आधारित पदार्थ खाणे आपल्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आणि विशिष्ट कर्करोगाचा धोका कमी करण्याचा एक व्यावहारिक आणि संभाव्य शक्तिशाली मार्ग असू शकतो. आपल्याला फायदे पाहण्यासाठी पूर्णपणे शाकाहारी जाण्याची गरज नसली तरी कर्करोगाच्या जोखमीत घट झाल्यास आपल्या आहारात जास्त शाकाहारी सवयी स्वीकारल्यास फरक पडतो.

आपण अधिक झाडे खाण्याचा विचार करीत असाल परंतु कोठे सुरू करावे याची खात्री नसल्यास, आपल्याला जाण्यासाठी मदत करण्यासाठी येथे काही सोप्या, व्यावहारिक टिप्स आहेत:

• लहान प्रारंभ करा: “मीटलेस सोमवार” सारख्या आठवड्यातून एक मांसाविरहित जेवण वापरुन पहा.
• वनस्पतींना स्टार बनवा: मांसाऐवजी भाज्या, सोयाबीनचे किंवा संपूर्ण धान्यभोवती आपली प्लेट तयार करा.
• पाककृतींसह प्रयोग: आपल्या आवडत्या डिशेसच्या वनस्पती-आधारित आवृत्त्यांचा प्रयत्न करा, जसे व्हेगी स्टिर-फ्राय किंवा अक्रोड टाकोस. आम्हाला या शाकाहारी सँडविच देखील आवडतात जे आपल्या दुपारच्या जेवणाची दिनचर्या हलवू शकतात.
• साठा: द्रुत, सुलभ जेवणासाठी गोठलेल्या व्हेज, कॅन केलेला सोयाबीनचे आणि संपूर्ण धान्य हातात ठेवा.
• पर्याय एक्सप्लोर करा: मांसाच्या जागी टोफू, टेंप किंवा चणे सारख्या वनस्पती-आधारित प्रथिने वापरुन पहा.

आमचा तज्ञ घ्या

मध्ये प्रकाशित हा अभ्यास अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल पोषण शाकाहारी आणि शाकाहारी आहाराच्या संभाव्य आरोग्याच्या फायद्यांवर प्रकाश टाकतो, विशेषत: विशिष्ट कर्करोगाच्या कमी जोखमीसह त्यांचा संबंध. अ‍ॅडव्हेंटिस्ट हेल्थ स्टडी -2 मधील, 000, 000,००० हून अधिक सहभागींच्या डेटाचे विश्लेषण करून, संशोधकांना असे आढळले की शाकाहारी, विशेषत: शाकाहारी लोकांना नॉनव्हेरियन्सच्या तुलनेत कोलोरेक्टल, पोट आणि लिम्फोमा यासारख्या कर्करोगाचा धोका कमी होता.

अभ्यासाला त्याच्या मर्यादा आहेत, जसे की कमी सामान्य कर्करोगासाठी लहान नमुना आकार आणि संशोधनाचे निरीक्षणाचे स्वरूप, निष्कर्ष असे सूचित करतात की आपल्या आहारात अधिक वनस्पती-आधारित पदार्थांचा समावेश करणे हे चांगल्या आरोग्यासाठी अर्थपूर्ण पाऊल असू शकते.