हा आहार फुफ्फुसांचा कर्करोग कमी होऊ शकतो

या क्षणी, आपण भूमध्य आहार, डॅश आहार आणि मनाच्या आहाराबद्दल ऐकले असेल. परंतु एक आहार आपल्यासाठी नवीन असू शकेलः ग्रह आरोग्य आहार (पीएचडी). पीएचडी 2019 मध्ये ईट-लॅन्सेट कमिशनने विकसित केली होती आणि मानवी आरोग्य आणि पर्यावरणीय टिकाव चालना देण्यावर लक्ष केंद्रित करते.

ग्रहांच्या आरोग्याचा आहार प्रामुख्याने वनस्पती-आधारित असतो, जो फळ, भाज्या, शेंगदाणे, बियाणे, शेंगा, संपूर्ण धान्य आणि असंतृप्त चरबींवर लक्ष केंद्रित करतो. यात सीफूड, पोल्ट्री आणि दुग्धशाळेसह प्राणी-आधारित प्रथिने कमी प्रमाणात समाविष्ट आहेत, परंतु बहुतेक प्रथिने वनस्पतींच्या प्रथिनेमधून येतात म्हणून हे खूपच कमी प्रमाणात खाल्ले जाते. जोडलेली साखर, परिष्कृत धान्य आणि प्रक्रिया केलेले मांस मर्यादित किंवा टाळले जाते.

ग्रहांच्या आरोग्य आहारासंदर्भात संशोधन मिसळले गेले आहे, म्हणून ऑस्ट्रिया आणि स्वित्झर्लंडमधील संशोधकांना ग्रहांच्या आरोग्याचा आहार आणि मृत्यू, कर्करोग आणि हृदयरोग यांच्यातील संबंधांबद्दल काय शोधू शकते हे पहायचे होते. त्यांनी त्यांचे निकाल प्रकाशित केले अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल पोषण?

हा अभ्यास कसा घेण्यात आला?

संशोधकांनी त्यांचा डेटा यूके बायोबँककडून काढला, हा दीर्घकाळ चालणारा अभ्यास जो 500,000 हून अधिक यूके नागरिकांकडून लोकसंख्याशास्त्र, आरोग्य आणि वैद्यकीय डेटा संकलित करतो. 2006 ते 2010 दरम्यान बेसलाइन डेटा गोळा केला गेला, ज्यामध्ये बेसलाइनचे सरासरी वय 40 ते 69 पर्यंत होते. मूल्यांकन दर काही वर्षांनी पुनरावृत्ती होते आणि जीवनशैली, आरोग्याची स्थिती आणि आहाराचा डेटा गोळा केला. संशोधकांना वैद्यकीय नोंदी आणि मृत्यूच्या नोंदणींमध्ये देखील प्रवेश होता.

या सध्याच्या अभ्यासासाठी, संशोधकांनी तीन वेगवेगळ्या विश्लेषणासाठी वेगवेगळ्या संख्येने सहभागींचा वापर केला: कर्करोगाच्या जोखमीच्या विश्लेषणासाठी 200,000 पेक्षा जास्त आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या जोखमीच्या विश्लेषणासाठी जवळजवळ 205,000 मृत्यूच्या जोखमीच्या विश्लेषणामध्ये आणि 196,000 पेक्षा जास्त वापरले गेले.

ग्रहांच्या आरोग्य आहाराच्या आहाराच्या 14 प्राथमिक अन्न घटकांच्या समावेशाच्या आधारे ग्रहांच्या आरोग्य आहाराच्या खाण्याच्या पद्धतीचे पालन केले गेले. सहभागींनी त्यांनी समाविष्ट केलेल्या प्रत्येक अन्न किंवा खाद्य गटासाठी एक बिंदू मिळविला, संभाव्य उच्च स्कोअर 14 च्या संभाव्य उच्च गुणांसह. या अभ्यासासाठी स्कोअर 1 ते 11 गुण आहेत, जे कमी ते मध्यम आहाराचे पालन दर्शवितात.

या अभ्यासाला काय सापडले?

संभाव्य गोंधळात टाकणारे घटक (परिणामांवर परिणाम करणारे किंवा परिणाम बदलू शकणारे घटक) समायोजित करण्यासह सांख्यिकीय विश्लेषणे चालविल्यानंतर, संशोधकांना असे आढळले:

• पीएचडी स्कोअरमधील प्रत्येक 1-बिंदू वाढ सर्व-मृत्यूच्या मृत्यूच्या 3% घट (कोणत्याही गोष्टीपासून मरण्याचा धोका) संबंधित होता.
• पीएचडी स्कोअरमधील प्रत्येक 1-बिंदू वाढ 9% कमी फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित होती.
• जेव्हा सर्व घटकांसाठी पूर्णपणे समायोजित केले गेले, तेव्हा पीएचडी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या जोखमीच्या दरम्यान या अभ्यासामध्ये कोणताही संबंध आढळला नाही.

या अभ्यासाच्या अनेक मर्यादा होत्या. बायोबँकमधील तुलनात्मकदृष्ट्या काही लोक ग्रहांच्या आरोग्याच्या आहाराच्या खाण्याच्या पद्धतीचे अनुसरण करीत असल्याने, या निकालांचा आत्मविश्वास कमी झाला असता त्यापेक्षा जास्त लोक झाले असते. तसेच, पाच संभाव्य बायोबँक 24-तासांच्या आहारातील आठवणींपैकी सुमारे 40% सहभागींनी त्यापैकी फक्त एक पूर्ण केले. पुन्हा, कमी डेटा म्हणजे परिणामांवर कमी आत्मविश्वास. आणि बायोबँकमध्ये मुख्यतः युरोपमधील पांढर्‍या प्रौढांचा समावेश असल्याने, परिणाम इतर गटांमध्ये सामान्य केले जाऊ शकतात तर ते माहित नाही.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

“वनस्पती-आधारित आहार” या शब्दाचा अर्थ वेगवेगळ्या लोकांसाठी भिन्न गोष्टी असू शकतो. काहीजण हे शाकाहारी, सर्व-लागवडीच्या आहारासारखेच आहेत, तर काहीजण अंडी, दुग्ध, मासे आणि कुक्कुट यासारख्या प्राण्यांवर आधारित पदार्थांच्या थोड्या प्रमाणात समावेश असतानाही आपल्या आहाराचा पाया बनवतात. नंतरचे हे ग्रहांचे आरोग्य आहार आहे. हे जोडलेली साखर, परिष्कृत धान्य आणि प्रक्रिया केलेले मांस देखील मर्यादित करते.

अधिक वनस्पती खाल्ल्याचे बरेच फायदे आहेत, ज्यात रोगाचा कमी होण्याचा धोका आहे. हे काही प्रमाणात वनस्पतींच्या अँटिऑक्सिडेंट्स आणि आपल्या आतड्याच्या फायदेशीर जीवाणूंसाठी अन्न देऊन निरोगी आतडे मायक्रोबायोम तयार करण्याच्या त्यांच्या क्षमतेचे आभार मानते. निरोगी आतड्यात तीव्र जळजळ कमी होण्यास मदत होते, ज्यामुळे रोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. आणि आपण आपल्या आतड्यात उपयुक्त बॅक्टेरिया आंबलेल्या वनस्पतींसह – सॉकरक्रॉट किंवा किमची यासारख्या जोडू शकता – बर्‍याच लोकांना त्यांना दही किंवा केफिरमध्ये मिळविणे सोपे वाटते, जिथे प्राणी प्रथिने येऊ शकतात.

फळे आणि भाज्या असलेल्या गोंधळात अडकणे किंवा संपूर्ण धान्यांसाठी नेहमीच ब्रेडकडे जाणे सोपे आहे. परंतु तांदूळ, क्विनोआ, फॅरो आणि ओट्स यासारख्या संपूर्ण धान्य वापरण्याचे बरेच सर्जनशील मार्ग आहेत ज्यात ब्रेडचा समावेश नाही. धान्य वाटी अधिक रोपे खाण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे आणि ते आपल्या चव आणि प्राधान्यांनुसार तयार केले जाऊ शकतात. ते आठवड्यातून लंचसाठी जेवण-प्रीप देखील सोपे आहेत.

आम्हाला जेवण म्हणून कोशिंबीर देखील आवडतात. आपण इच्छित असल्यास आपण प्रत्येक खाद्य गटाला कोशिंबीरमध्ये पॅक करू शकता. आपल्याला आमचे भरणे, उच्च-प्रथिने पास्ता कोशिंबीर समाधानकारक, भाजलेले गोड बटाटा आणि काळा सोयाबीनचे किंवा कुरकुरीत पांढरे सोयाबीनचे सॅल्मन कोशिंबीर असलेले मसाज काळे कोशिंबीर आवडेल.

जर आपल्याला अधिक मार्गदर्शन हवे असेल आणि आपल्या वनस्पतीचे सेवन वाढविण्यात सर्व काही तयार असेल तर नवशिक्यांसाठी आमची 7-दिवसांची वनस्पती-आधारित उच्च-प्रथिने जेवण योजना पहा. हे आपल्याला पूर्ण आणि समाधानी ठेवण्यासाठी विविध प्रकारचे फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने, जसे की शेंगदाणा लोणी, एडमामे आणि सोयाबीनचे भरलेले आहे. आपण ही योजना जशी वापरली आहे किंवा ती प्रेरणा म्हणून वापरली तरीही, आपल्याला आपल्या जेवणात आणि स्नॅक्समध्ये अधिक वनस्पती मिळविणे मजेदार आणि सोपे वाटेल.

आमचा तज्ञ घ्या

या अभ्यासानुसार असे सूचित केले गेले आहे की अधिक झाडे खाल्ल्याने आपल्या मृत्यूच्या मृत्यूची आणि फुफ्फुसांच्या आजाराचा धोका कमी होऊ शकतो. या अभ्यासामध्ये वनस्पती-आधारित आहार खाणे आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होणे यामध्ये संबंध दिसून आला नाही, परंतु इतर अभ्यासांमध्ये आहे. फक्त लक्षात ठेवा की अधिक झाडे खाणे सर्व काही किंवा काहीही नसते. आपण जिथे आहात तिथे प्रारंभ करा आणि अधिक वेळा वनस्पती-आधारित पदार्थ निवडण्याद्वारे हेतुपुरस्सर व्हा. स्नॅक्स प्रारंभ करण्याचा एक सोपा मार्ग असू शकतो. आपल्या ठराविक स्नॅकपर्यंत पोहोचण्याऐवजी मूठभर शेंगदाणे आणि फळांचा तुकडा वापरून घ्या किंवा नट लोणी किंवा वेजी स्टिक्समध्ये ग्वॅकोमोल किंवा ह्यूमसमध्ये फळांचे तुकडे बुडवा.