आल्याचा हलवा खाल्ल्याबरोबर हा आजार पळू लागतो, गाजराचा हलवा सुद्धा चवीत बिघडतो, रेसिपी लक्षात घ्या.

हिवाळ्यात हलव्याचे अनेक प्रकार बनवले जातात आणि खाल्ले जातात. लोकांना हिवाळ्यात गाजराचा हलवा सर्वात जास्त आवडतो. आजकाल लोक मूग डाळ हलवाही चवीने खातात. थंडीपासून वाचण्यासाठी पिठाची खीर खाल्ली जाते, पण हिवाळ्यात शरीराला आजारांपासून वाचवण्यासाठी आल्याची खीर जरूर खावी. आल्याची खीर शरीराला उबदार ठेवण्यास आणि सर्दी, खोकला आणि फ्लू बरे करण्यास मदत करते. आल्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होते. हिवाळ्यात आल्याचा आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे. आले शरीराला उबदार ठेवण्यास मदत करते. आजी सर्दी टाळण्यासाठी आल्याची खीर खाण्याचा सल्ला देतात. जाणून घ्या आल्याची खीर बनवण्याची रेसिपी.

आल्याचा हलवा रेसिपी

पहिले पाऊल- हलवा बनवण्यासाठी 1 लिटर फुल क्रीम दूध घ्या आणि सतत ढवळत असताना ते अर्धे होईपर्यंत उकळवा. दूध घट्ट होत असतानाच उरलेली खीर तयार करा. 100 ग्रॅम आले सोलून त्याचे तुकडे करा. आता आले मिक्सरच्या भांड्यात टाका आणि त्यात १-२ चमचे पाणी घालून बारीक करा. आले अगदी बारीक करून त्याची पेस्ट तयार करावी लागते.

दुसरी पायरी- आता एका कढईत सुमारे 50 ग्रॅम देशी तूप टाका आणि त्यात 2-3 चमचे मैदा घालून तळून घ्या. सतत ढवळत असताना पीठ तपकिरी होईपर्यंत तळा. एवढ्यात दूध अर्धे घट्ट झाले असते. आल्याची पेस्ट दुधात मिसळा. ढवळत असताना, ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा. मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर त्यात भाजलेले पीठ घालावे.

तिसरी पायरी- सुमारे 1 कप म्हणजे 200 ग्रॅम साखर किंवा गूळ घाला आणि 50 ग्रॅम अधिक तूप घाला. सर्व साहित्य एकत्र करून तूप वेगळे होईपर्यंत तळा. गाल्वा तूप सुटेपर्यंत शिजवा आणि वर वेलची टाकून खा.

नवीनतम जीवनशैली बातम्या