या दिवाळीत पुऱ्या तेलात नाही तर पाण्यात तळल्या जातात, त्या कुरकुरीत आणि फुगल्या होतात, पाहुणे खाल्ल्यानंतर खातील, तेलमुक्त पुरीची रेसिपी लक्षात घ्या.

सणासुदीच्या काळात लोक मिठाई आणि तळलेले पदार्थ भरपूर खातात. पुरीशिवाय हा सण अपूर्ण मानला जातो. पण तेल आणि साखरेचा अतिवापर शरीरासाठी घातक आहे. लठ्ठपणासोबतच खराब कोलेस्टेरॉलही शरीरात झपाट्याने वाढते. अशा परिस्थितीत, तुम्हालाही या सणासुदीत पण हेल्दी पध्दतीने चव चाखायची असेल तर तेलमुक्त पुरीची रेसिपी नक्की करून पहा. आता तुम्ही विचार करत असाल की तेलात न तळता पुरी कशी बनवायची, चला तर मग त्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.

झिरो ऑइल पुरी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:

१ वाटी गव्हाचे पीठ, मीठ (चवीनुसार), २ चमचे दही, आवश्यकतेनुसार पाणी

झिरो-तेल पुरी पुरी रेसिपी

• • पहिली पायरी: सर्वप्रथम एक कप मैदा घेऊन त्यात २ चमचे दही, अर्धा चमचा सेलेरी आणि थोडे मीठ घाला. आता पीठ चांगले मळून घ्या. लक्षात ठेवा, पुरीचे पीठ थोडे कडक असावे. पीठ मळून झाल्यावर त्यावर तूप लावून सुती कापडाने झाकून 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.

     

• • दुसरी पायरी: आता ठरलेल्या वेळेनंतर पिठाचे गोळे करून पुरी तयार करण्यासाठी लाटून घ्या. उरलेल्या पिठापासून त्याच प्रकारे पुऱ्या करा. आता गॅस चालू करा आणि एका मोठ्या पातेल्यात तेलाऐवजी अर्धा पॅन पाणी घाला. पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात हळूहळू पुऱ्या टाका. पुऱ्या पाण्यावर साधारण २ ते ३ मिनिटे शिजवा. सर्व पुऱ्या अशाच प्रकारे पाण्यात उकळा आणि नंतर बाहेर काढा.

     

• • तिसरी पायरी: आता या उकडलेल्या पुरी एअर फ्रायरमध्ये ठेवा आणि 200 डिग्री सेल्सिअसवर 5 मिनिटे एअर फ्राय करा. एकाच वेळी अनेक पुऱ्या घालू नयेत याची विशेष काळजी घ्या, अन्यथा त्या नीट शिजणार नाहीत. पुरी घालण्यापूर्वी एअर फ्रायर गरम करा. बस! तुमच्या झिरो ऑइल पुर्या तयार आहेत. त्यांना तुमच्या आवडत्या मसालेदार चणे किंवा बटाट्याच्या करीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा