हे धान्य आहे प्रोटीन पावडरचा जनक, जिमच्या लोकांना त्याचे चमत्कारिक फायदे कळले तर त्यांची दुकाने बंद होतील…

नवी दिल्ली :- साम तांदळाचे फायदे: आजकाल मध्य प्रदेशातील सिधी जिल्ह्यातील शेतकऱ्यांमध्ये साम तांदळाची लागवड अधिक लोकप्रिय होत आहे. कारण स्पष्ट आहे: कमी खर्च आणि चांगला बाजारभाव. अनेक शेतकरी आता या पिकातून चांगले उत्पन्न मिळवत आहेत आणि पारंपरिक शेती सोडून नवीन पर्याय स्वीकारत आहेत.

सम तांदूळ म्हणजे काय?
साम तांदूळ, ज्याला भगर, सांकी, कुटकी किंवा वरई असेही म्हणतात, हे खरेतर जंगली बियांचे एक प्रकार आहे. हा विंध्य प्रदेशातील पारंपारिक खाद्यपदार्थाचा एक भाग आहे, परंतु आता त्याची मागणी शहरांमध्ये वाढली आहे.

₹150 किलो विकले जात आहे, मागणी वाढत आहे
वन पॅडी प्रोडक्ट सेंटरशी संबंधित अनुप्रिया कुशवाह सांगतात की गावातील महिला ते गोळा करून बाजारात पाठवतात. त्याची किंमत सुमारे ₹150 प्रति किलो आहे आणि मागणी सतत वाढत आहे, ज्यामुळे शेतकरी आणि महिला गटांना फायदा होत आहे.
महिलांसाठी उत्पन्नाचे साधन
तिळवणी गावातील बचत गटातील महिला हा तांदूळ गोळा करून विकत आहेत. त्यामुळे त्यांना घरबसल्या रोजगार मिळत असून स्वावलंबी होण्याची संधीही मिळत आहे.

सुपरफूड हे आरोग्यासाठीही आहे
आयुर्वेद तज्ज्ञांच्या मते, साम भातामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे, त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही ते फायदेशीर आहे.

पोषणाचा खजिना
त्यात प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारखे आवश्यक घटक आढळतात. याशिवाय, अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शरीराला मजबूत करतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात.

कोणत्याही प्रकारे खाऊ शकता
सम भात खिचडी, पुलाव, कोशिंबीर किंवा उपवासासाठी वापरतात. यामुळेच आता लोकांनी रोजच्या जेवणात याचा समावेश करायला सुरुवात केली आहे.
शेतकरी आणि लोक दोघांसाठी एक विजय-विजय सौदा
साम तांदळाच्या वाढत्या मागणीमुळे शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढले असून लोकांना आरोग्यदायी पर्यायही उपलब्ध झाला आहे. त्यामुळेच हे पीक अधिक लोकप्रिय होत आहे.

पोस्ट दृश्ये: 320