आपण कधीही चांगल्या दोरी खाल्ले आहेत? अन्यथा आज ही कृती करून पहा

रसगुल्ला बर्‍याच लोकांचा आवडता गोड आहे. परंतु बर्‍याचदा रसगुल्ला प्रत्येक साखर सिरपमध्ये बुडला. परंतु आपण कधीही गूळ रसगुला वापरुन पाहिला आहे? गूळ रसगुला केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्याच्या बाबतीतही फायदेशीर आहे. साखरेऐवजी गूळ वापरणे हे अधिक देशी आणि पौष्टिक बनते आणि ते घरी सहजपणे तयार केले जाऊ शकते. तर त्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.

साहित्य

• पूर्ण मलई दूध – 1 लिटर
• लिंबाचा रस – 2 चमचे (किंवा व्हिनेगर)
• पाणी – 1 कप
• पीठ – १/२ चमचे (चासनीमध्ये रासगुल्ला ब्रेकपासून बचाव करण्यासाठी)
• गूळ – 250 ग्रॅम
• पाणी – 3 कप
• ग्रीन वेलची -2-3 (चिरडलेले)
• केशर किंवा गुलाबाचे पाणी – पर्यायी

पद्धत

सर्वांपैकी 1 प्रथम दूध उकळवा आणि गॅस बंद करा आणि त्यात लिंबाचा रस घाला. दूध फुटेल, छाती आणि पाणी वेगळे केले जाईल.

सूती कपड्यात सूती 2-चाळणी करा आणि थंड पाण्याने धुवा जेणेकरून लिंबाचा आंबट बाहेर येईल. पुरळ पिळून जा आणि जादा पाणी काढा आणि 30 मिनिटे लटकवा.

3-क्लीन आणि 10 मिनिटे मॅश करून ते गुळगुळीत करा. आता 1/2 चमचे पीठ मिसळा आणि पुन्हा 2-3 मिनिटे मळून घ्या. लहान गोळ्या बनवा, आपण फुटणार नाही याची खात्री करा.

4-गरम पाणी आणि त्यात गूळ घाला. जेव्हा चिखल पूर्णपणे विरघळला जातो तेव्हा त्यास चाळणी करा जेणेकरून माती किंवा अशुद्धी काढून टाकतील. नंतर ते पुन्हा गॅसवर ठेवा, वेलची आणि गुलाबाचे पाणी घाला.

5-जेजीजी सिरपमध्ये रासगुलास घाला आणि 10 मिनिटांसाठी उच्च ज्योत वर शिजवा. नंतर मध्यम ज्योत 10-15 मिनिटांसाठी शिजवा.