आत्ताच या 5 गोष्टी फ्रीजमधून बाहेर फेकून द्या, अन्यथा आरोग्यास धक्का बसू शकेल की नुकसान भरपाई करणे कठीण आहे!

हायलाइट्स

• रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका 5 सामान्य गोष्टींशी संबंधित हा अहवाल ज्यामुळे आपल्या आरोग्यावर धोकादायक परिणाम होऊ शकतो
• तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये दही केल्याने संसर्गाचा धोका वाढू शकतो
• चिरलेल्या कांद्यातून उत्सर्जित केलेला गॅस इतर पदार्थ विषारी बनवू शकतो
• प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये ठेवलेले थंड पाणी हार्मोनल असंतुलन होऊ शकते
• अन्न विषबाधाचा स्त्रोत दोन दिवसांचा तांदूळ आणि पाच दिवस जुना चटणी बनविला जाऊ शकतो

फ्रीज: सोयीसाठी किंवा आरोग्यासाठी संकट?

आमच्या आधुनिक स्वयंपाकघरातील सर्वात महत्वाचा भाग बनला आहे फ्रीजजे आपण बर्‍याच काळासाठी अन्न ताजे ठेवण्यासाठी वापरतो. पण आपण कधीही असा विचार केला आहे का? रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका देखील असू शकते? आपणास माहित आहे की असे काही पदार्थ आहेत ज्यामुळे आपल्या आरोग्यास गंभीर नुकसान होऊ शकते?

यूएस बोर्ड-प्रमाणित हेमॅटोलॉजिस्ट आणि ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. रवी गुप्ता यांनी अलीकडेच आपल्या इन्स्टाग्राम हँडलवर एक व्हिडिओ सामायिक केला, ज्यामध्ये त्याने काही गोष्टी फ्रीजमध्ये कशा ठेवल्या आहेत याबद्दल त्यांनी तपशीलवार माहिती दिली आहे. रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका कारणीभूत ठरू शकते

या गोष्टी कोणत्या आहेत ज्या आरोग्यास संकट बनू शकतात?

1. ओपन दही – प्रोबायोटिक्स ते स्टोन्स पर्यंतचा प्रवास

दहीमध्ये प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया असतात जे नैसर्गिकरित्या पचन सुधारतात. परंतु जेव्हा तीच दही फ्रीजमध्ये तीन दिवसांपेक्षा जास्त खुल्या स्थितीत ठेवली जाते, तेव्हा ती रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका त्यास जन्म देते हानिकारक जीवाणू तयार करू शकतात ज्यामुळे संक्रमण होते.

तज्ञांचे मत: “दही नेहमीच ताजे सेवन केले पाहिजे, फ्रीजमध्ये बराच काळ ठेवून फायद्यांऐवजी तोटा होऊ शकतो.”

2. चिरलेला कांदा – अन्न विषबाधासाठी सल्फर गॅस

बर्‍याच लोकांना कांदा कापण्याची आणि त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवण्याची सवय असते. पण ही सवय देखील रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका चिरलेल्या कांद्यातून सोडलेल्या सल्फर गॅसमुळे इतर पदार्थ दूषित होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, ते त्वरीत बॅक्टेरियांना भरभराट करते, ज्यामुळे अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता वाढते.

सल्लाः चिरलेला कांदे त्वरित वापरा, फ्रीजमध्ये साठवू नका.

3. प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये ठेवलेले पाणी – बीपीए विष

फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये पिणे सामान्य आहे, परंतु ही सवय देखील आहे रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका च्या श्रेणीत पडते. काही प्लास्टिकच्या बाटल्या बीपीए (बिस्फेनॉल ए) नावाच्या हानिकारक रसायने तयार करतात जे हार्मोनल सिस्टमवर परिणाम करतात.

विशेषत: मुले आणि गर्भवती महिलांनी हे टाळले पाहिजे.

4. दोन दिवस जुने तांदूळ – बॅसिलस बॅक्टेरियाचा हल्ला

दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये तांदूळ साठवणे आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचे सिद्ध होऊ शकते. यामध्ये, बॅसिलस सेरेस नावाच्या जीवाणूंची भरभराट होते, जे उष्णता पूर्ण झाल्यावर पूर्णपणे संपत नाही.

धोका: उलट्या, अतिसार आणि गंभीर अन्न विषबाधा होऊ शकते.

5. चार दिवसांची चटणी – चव भागीदार किंवा रोगाचे कारण?

कोथिंबीर, पेपरमिंट किंवा तामारिंद चुटिस फ्रीजमध्ये पाच दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवल्या जातात, त्यानंतर बुरशी आणि हानिकारक बॅक्टेरिया त्यामध्ये वाढू शकतात. जरी तो पाहण्यास योग्य दिसत असला तरीही, त्याचा वापर आपल्याला रुग्णालयात आणू शकतो.

उपाय: आवश्यकतेनुसार सॉस बनवा आणि 3-4 दिवसात वापरा.

डॉक्टर रवी गुप्ता यांचा इशारा

डॉ रवी गुप्ता असा विश्वास ठेवतात रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका गंभीरपणे घेणे आवश्यक आहे. ते म्हणतात:

“आम्हाला फक्त असे वाटते की अन्न थंड होण्यापासून सुरक्षित आहे, परंतु आपल्या आरोग्यासाठी चुकीच्या पद्धतीने आणि बर्‍याच काळासाठी अन्न विषबाधा होऊ शकते.”

आरोग्य संस्था काय म्हणतात?

• एफडीए आणि कोण (कोण) संस्थांसारख्या संस्था वेळोवेळी चेतावणी देत ​​आहेत रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका दुर्लक्ष करू नये.
• तापमान, साठवण्याची पद्धत आणि अन्नाचे स्वरूप समजून घेणे फार महत्वाचे आहे.

सामान्य लोकांचे मत काय आहे?

दिल्ली येथील गृहिणी कविता शर्मा म्हणतात:

“मी नेहमीच दही आणि तांदूळ फ्रीजमध्ये ठेवत असे पण आता मला हे जाणून घेण्यास भीती वाटते.”

त्याच वेळी, मुंबईचा फूड ब्लॉगर आदित्य वर्मा म्हणतो:

“या माहितीने माझ्या सवयी बदलल्या. आता मी स्टोअर फूड आयटम करण्यापूर्वी दोनदा विचार करतो.”

फ्रीज स्मार्ट वापरा

फ्रीज आपले जीवन सुलभ करते, परंतु गैरवापर करते रेफ्रिजरेटर आरोग्यास धोका म्हणूनच फ्रीजमध्ये ठेवणे कोणत्या गोष्टी सुरक्षित आहेत हे आपल्याला माहित असणे महत्वाचे आहे आणि जे नाही हे आपल्याला माहित असणे महत्वाचे आहे.

काही महत्त्वपूर्ण सूचना:

• एअरटाईट कंटेनरमध्येच अन्न साठवा
• खाण्यापूर्वी गंध आणि पोत तपासण्याची खात्री करा
• फ्रिजचे तापमान 4 डिग्री सेल्सियस किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवा
• आठवड्यातून एकदा फ्रीज स्वच्छ करा