वांगी खाऊन कंटाळा आलाय? मग 10 मिनिटांत झटपट चमचमीत दही वांग बनवा, सर्वजण ते प्रेमाने खातील

सतत डाळी-भाज्या खाऊन कंटाळा आल्यावर प्रत्येकाला चमचमीत आणि नवनवीन पदार्थांची आस असते. रोजच्या जेवणासाठी वेगवेगळ्या भाज्या घरी तयार केल्या जातात. भेंडी, वांगी, काळे किंवा कडधान्य अशा भाज्या अनिवार्य आहेत. पण नवीन पदार्थ दह्याला खायचे असल्यास १० मिनिटांत वांग बनवू शकता. दही आणि वांग्याचे मिश्रण खूप छान लागते. कमीत कमी पदार्थांसह झटपट पदार्थ बनवायला सगळ्यांनाच आवडते. त्यामुळे घरातील प्रत्येकजण दही, वांग आणि विविध मसाल्यांचा वापर करून बनवलेल्या स्वादिष्ट पदार्थाचा आस्वाद घेतील. दही वांग गरम भात किंवा भाकरीबरोबर स्वादिष्ट लागते. चला तर मग जाणून घेऊया दही वांगाची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

प्रवास बातम्या : कचोरी राजधानी म्हणून प्रसिद्ध असलेले भारतातील शहर तुम्हाला माहीत आहे का?

साहित्य:

• दही
• वांग
• हळद
• लाल मिरची
• जिरे पावडर
• तेल
• मीठ
• लसूण
• सुक्या लाल मिरच्या
• कढीपत्ता
• मोहरी

उपवासाच्या थाळीने अप्रतिम चव वाढेल! दुपारच्या जेवणासाठी पौष्टिक दही बटाटे बनवा थोडक्यात, कृती लक्षात घ्या

कृती:

• दही वांग बनवण्यासाठी प्रथम वांग पाण्याने स्वच्छ धुवून मध्यम आकाराच्या पणत्या बनवाव्यात.
• एका भांड्यात दही घेऊन फेटून घ्या. यामुळे दही तुटून मिश्रण व्यवस्थित शिजेल.
• धुतलेले वांग्याचे काप थोडे मीठ, थोडी हळद आणि लाल तिखट मिसळून 10 मिनिटे ठेवा.
• कढईत तेल गरम करून त्यात वांग्याचे काप मसाला घालून मंद आचेवर तळून घ्या. भाजलेल्या पॅटीस प्लेटमध्ये काढून घ्या.
• फेटलेल्या दह्यात तिखट, हळद आणि जिरेपूड, चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• वांग्याच्या चकत्यांवर फेटलेले दही घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा.
• कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी, लसूण आणि सुक्या मिरच्या लाल होईपर्यंत तळा आणि तयार वांग्याच्या मिश्रणात घाला आणि मिक्स करा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला गरमागरम दही वांग तयार आहे. वाफवलेल्या भाताबरोबर ही डिश चांगली लागते.