ही स्वादिष्ट ढाबा-स्टाईल आलू गोभी करी वापरून पहा – साधी, गावठी आणि खूप चवदार!

आलू-गोभी सबजी रेसिपी: हिवाळा सुरू होताच फुलकोबीसह ताज्या हिरव्या भाज्यांच्या सुगंधाने बाजारपेठा भरू लागतात.
हिवाळ्यात तुम्ही या फुलकोबीने आलू-गोभी सब्जी (बटाटा आणि फुलकोबी करी) नावाचा एक स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता. या लेखात, आपण एक स्वादिष्ट, अस्सल ढाबा-शैलीतील आलू-गोभी सब्जी कशी बनवायची ते शिकाल. तुम्ही या चवदार पदार्थाचा आनंद पराठे, रोट्या किंवा पुरीसोबत घेऊ शकता.

आलू-गोभी सब्जी बनवण्यासाठी कोणते साहित्य आवश्यक आहे?
फुलकोबी – 1 मध्यम
मोठा कांदा – १
बटाटे – २
टोमॅटो – १
हिरवी मिरची – १
हळद पावडर – 1 टीस्पून

आले-लसूण पेस्ट
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
धनिया पावडर – 1 टीस्पून
चवीनुसार मीठ

तेल – 2 टेबलस्पून
ताजी कोथिंबीर – गार्निशसाठी
आलू-गोभी सबजी कशी बनवली जाते?
पायरी 1- प्रथम बटाटे आणि फुलकोबी कापून नीट धुवून घ्या. नंतर, एका कढईत थोडे तेल गरम करा आणि बटाटे आणि फुलकोबी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, ज्यामुळे त्यांना चव येईल.
पायरी २- तळल्यानंतर ते काढून टाका आणि अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी टिश्यू पेपरवर ठेवा. आता कढईत तेल गरम करून त्यात कांदे, आले आणि लसूण गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या.

पायरी 3- आता टोमॅटो आणि मसाले घालून तेल वेगळे होईपर्यंत परतावे. नंतर भाजलेले बटाटे आणि फ्लॉवर घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. शेवटी, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
पायरी ४- आता पॅन झाकून ठेवा आणि किमान 10-15 मिनिटे मंद आचेवर भाज्या शिजवा. नंतर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून ही डिश पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.
Comments are closed.