उफिझी कॉकटेल रेसिपी

जरी बोनल जेंटियान-क्विना आणि कोची अमेरिकनो या दोन्ही क्विनाइन-फॉरवर्ड प्रोफाइलसह सुगंधित वाइन आहेत आणि सुमारे 16% एबीव्ही आहेत, त्यांच्यात विशिष्ट फ्लेवर्स आहेत जे त्यांना वेगळे करतात.

1865 मध्ये प्रथम उत्पादित, बोनल जेंटियान-क्विना मिस्टेलच्या तळापासून बनवले जाते — एक गोड, मजबूत द्राक्षाचा रस — आणि त्याचा रंग समृद्ध, लाल-तपकिरी आहे. फ्रेंच अल्पाइन ऍपेरिटिफ हे जेंटियन रूट आणि सिंचोना झाडाची साल मिसळलेले आहे आणि त्यात उल्लेखनीय कडू, क्विनाइन गुणवत्ता आणि मातीचा पाठीचा कणा आहे. इटलीच्या पिडमॉन्ट प्रदेशात उत्पादित कोच्ची अमेरिकनो, प्रथम 1891 मध्ये तयार केले गेले होते आणि पांढऱ्या वाइनच्या बेसपासून बनवले गेले होते. चमकदार आणि स्पष्ट, इटालियन ऍपेरिटिफ लिंबूवर्गीय आणि कडू गोड आहे, फुलांच्या नोट्ससह.

उफिझी कॉकटेल का कार्य करते

जेस्टी, सुगंधी आणि कडू गोड, या तीन घटकांच्या ऍपेरिटिफ-शैलीतील कॉकटेलमध्ये एक साधी रचना आहे परंतु एक आश्चर्यकारकपणे जटिल चव प्रोफाइल आहे. उफिझीचे वर्णन अधिक स्तरित (आणि कमी-अल्कोहोल) खारट कुत्र्याचे – वोडका किंवा जिन आणि ताज्या द्राक्षाच्या रसाने बनवलेले मिश्रित पेय असे केले आहे.

ताज्या द्राक्षाचा रस दोन्ही फोर्टिफाइड वाइनसह अपवादात्मकपणे जोडतो. कडू, क्विनाइन-फॉरवर्ड फ्लेवर्स लिंबूवर्गीय फळांच्या चमकदार, तिखट प्रोफाइलला पूरक आहेत. या रेसिपीमध्ये बोनल जेंटियान-क्विनाचा अधिक उदार ओतणे आवश्यक आहे, जे एक समृद्ध आणि मातीचा आधार प्रदान करते. Cocchi Americano द्राक्षाची चव वाढवताना पेय उजळ आणि हलका करते.

कोषेर सॉल्ट रिम पेयातील कडूपणा कमी करण्यास मदत करते आणि लिंबूवर्गीय सुगंध तीव्र करतेवेळी नैसर्गिक गोडपणा वाढवते, संतुलित, चवदार आणि कडू गोड पेय तयार करते.