तुम्ही जलद पण रेस्टॉरंट-शैलीचा पास्ता शोधत असल्यास, लसूण आणि तेलासह कुरकुरीत सार्डिन स्पेगेटी एक परिपूर्ण निवड आहे. या डिशमध्ये साधे पॅन्ट्री घटक लागतात आणि त्यांचे रूपांतर समृद्ध, चवदार आणि किंचित खुसखुशीत आनंदात होते. लसूण-इन्फ्युज्ड ऑलिव्ह ऑईल आणि कुरकुरीत सार्डिन यांचे मिश्रण एक ठळक उमामी चव तयार करते जे आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.
कुरकुरीत सार्डिन स्पेगेटी लसूण आणि तेल
साहित्य:
- 200 ग्रॅम स्पेगेटी
- 1 कॅन टिन केलेला सार्डिन (तेलामध्ये)
- ४-५ लसूण पाकळ्या (बारीक कापलेल्या)
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची फ्लेक्स
- चवीनुसार मीठ
- काळी मिरी
- ताजी अजमोदा (चिरलेली)
- १ चमचा लिंबाचा रस (ऐच्छिक)
सूचना:
- पास्ता शिजवा
पॅकेजच्या सूचनांनुसार खारट पाण्यात स्पॅगेटी उकळवा. 1/2 कप पास्ता पाणी राखून ठेवा आणि काढून टाका. - कुरकुरीत सार्डिन
पॅन गरम करा आणि त्यात सार्डिन ठेवा. प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. काढा आणि बाजूला ठेवा. - लसूण तेल तयार करा
त्याच पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल घालून मंद आचेवर लसूण सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या (जळू नका). - चव घाला
चिली फ्लेक्स, मीठ आणि काळी मिरी घाला. काही सेकंद ढवळा. - पास्ता एकत्र करा
पॅनमध्ये शिजवलेले स्पॅगेटी घाला. रेशमी पोत साठी थोडे राखीव पास्ता पाणी घालून चांगले फेकून द्या. - सार्डिन घाला
हलक्या हाताने फोडा आणि कुरकुरीत सार्डिन पास्तामध्ये मिसळा. - पूर्ण करा आणि सर्व्ह करा
लिंबाचा रस घाला आणि ताज्या अजमोदा (ओवा) सह सजवा. गरमागरम सर्व्ह करा.
सर्वोत्तम परिणामांसाठी टिपा
- चांगल्या चवसाठी चांगल्या दर्जाचे ऑलिव्ह ऑईल वापरा
- कडूपणा टाळण्यासाठी लसूण कमी गॅसवर शिजवा
- काही कुरकुरीत पोत ठेवण्यासाठी सार्डिनला जास्त मिक्स करू नका
- तुमच्या मसाल्याच्या आवडीनुसार चिली फ्लेक्स घाला
अंतिम विचार
क्रिस्पी सार्डिन स्पेगेटी हे साधे पदार्थ कसे ठळक आणि समाधानकारक डिश तयार करू शकतात याचे एक उत्तम उदाहरण आहे. हे जलद, परवडणारे आणि चवीने भरलेले आहे, जेव्हा व्यस्त दिवसांसाठी ते एक आदर्श जेवण बनवते, जेव्हा तुम्हाला अजूनही काहीतरी चवदार आणि खास हवे असते.
Comments are closed.