व्हॅलेरी बर्टिनेलीने नुकतीच एक “आश्चर्यकारक” साइड डिश सामायिक केली

ते सहसा गडी बाद होण्याच्या डिशशी संबंधित असतात, परंतु गोड बटाटे वर्षभर आनंद घेऊ शकतात आणि व्हॅलेरी बर्टिनेलीने आम्हाला नुकतीच काही मधुर प्रेरणा दिली.

च्या अलीकडील विभागात ड्र्यू बॅरीमोर शोबर्टिनेल्लीने होस्ट ड्र्यू बॅरीमोर आणि सॅटरडे नाईट लाइव्ह स्टार क्लो फिनमॅन एक सोपा, रेव्ह-योग्य साइड डिश कसा बनवायचा: भाजलेल्या पिस्ता टॉपिंगसह हॅसलबॅक गोड बटाटे.

बर्टिनेल्ली म्हणतात, “जेव्हा मी जेव्हा खातो तेव्हा मला बरेच वेगवेगळे पोत, स्वाद मिळणे आवडते; मला गोड आवडते, मला खारट आवडते, मला कुरकुरीत आवडते,” बर्टिनेल्ली म्हणतात, आणि हे गोड बटाटे एकदा आपण त्यांचा प्रयत्न केल्यावर आपल्याला आवडत असलेल्या स्वाद आणि पोतांचे एक संमिश्रण प्रदान करतात.

गोड बटाटे हेसलबॅक करण्यासाठी, बर्टिनेल्ली बटाट्याच्या प्रत्येक बाजूला एक चॉपस्टिक ठेवते आणि तिच्या चाकूने चॉपस्टिकला मारत नाही तोपर्यंत ती कापत आहे. यामुळे बटाटा संपूर्ण मार्गाने कापला जाऊ शकत नाही, त्याऐवजी स्लॉट तयार करतात जे नंतर सर्व स्वाद शोषून घेण्यात उपयुक्त ठरतील.

चिरलेल्या बटाट्यांवर, बर्टिनेल्ली ब्रशने पेपरिका, मीठ, मिरपूड आणि लसूण पावडर आणि स्पड्ससह वितळलेल्या लोणी वितळलेल्या लोणीला वितळलेले लोणी. वितळलेले लोणी मिश्रण बटाट्यांवरील क्रेव्हिसमध्ये येते आणि एकदा ते घासले की ते 450 डिग्री ओव्हनमध्ये 35 ते 40 मिनिटे जातात, पुन्हा मिड-बेक केले.

टॉपिंगसाठी, माजी क्लीव्हलँड मध्ये गरम मीठ, पेपरिका, मिरची पावडर, लसूण पावडर, कांदा पावडर आणि साखर असलेल्या गोड बटाटेसाठी सौम्य गोड, प्रथिने-भरलेल्या टॉपिंगसाठी स्टार सॉटेड पिस्ता. बर्टिनेल्ली म्हणतात की पिस्ता भाजणे “नटमध्ये चव बाहेर आणते”, प्रत्येक चाव्याव्दारे अतिरिक्त नट देऊन.

एकदा गोड बटाटे ओव्हनमधून बाहेर पडले आणि अनुभवी पिस्तासह शीर्षस्थानी आले की ते सर्व्ह करण्यास तयार असतात. जेव्हा बॅरीमोर चाव्याव्दारे घेते, तेव्हा ती म्हणते की फिनमॅनने ही साधी बाजू “आश्चर्यकारक” आहे हे मान्य केले.

गोड बटाटे पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन ए चे एक उत्तम स्त्रोत आहेत आणि बॅरीमोर त्यांना “दीर्घायुषीची गुरुकिल्ली” म्हणत असताना, आमचे वरिष्ठ पोषण संपादक जेसिका बॉल, एमएस, आरडी इतके दूर गेले नाहीत.

“गोड बटाटे दीर्घायुषी-समर्थक पोषक घटकांनी भरलेले असतात आणि ते आपल्या वयात काही फरक पडत नसले तरी ते निरोगी खाण्याच्या पद्धतीचा नक्कीच भाग असू शकतात.” “असे म्हटले आहे की, 'दीर्घायुषीची की' ही विविध प्रकारचे उत्पादन, प्रथिने, निरोगी चरबी आणि आपल्या एकूण पौष्टिक गरजा भागविण्यासाठी फायबरचे स्रोत यांचा समावेश आहे. नियमित व्यायाम, दर्जेदार झोप, तणाव व्यवस्थापन आणि सामाजिक समर्थनासह निरोगी जीवनशैली राखण्याशीही हे आहे. अलगावातील कोणीही निरोगी वृद्धत्वाची हमी देत ​​नाही.”

परंतु असे कोणतेही वादविवाद नाही की हे हॅसलबॅक गोड बटाटे एक पौष्टिक-पॅक, एक उच्च-प्रोटीन मुख्य डिशसह जोडण्यासाठी मधुर बाजू आहेत, जसे पालेभाज्या हिरव्या कोशिंबीरसह कुरकुरीत भाजलेले कोंबडी. हॅसेलबॅक गोड बटाटे देखील पूर्णपणे सानुकूल आहेत आणि आम्हाला लसूण दही सॉस किंवा अगदी मार्शमॅलोने ओस्टॅल्जिक थँक्सगिव्हिंग कॅसरोलची नक्कल करण्यासाठी टॉपिंग करणे आवडते.