थेपला हे गुजराथी घराण्यातील एक प्रमुख पदार्थ आहे, जे सहसा नाश्त्यासाठी, प्रवासादरम्यान किंवा जलद नाश्ता म्हणून घेतले जाते. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की हे चवदार फ्लॅटब्रेड मोठ्या प्रमाणात कसे तयार केले जातात? गुजरातमधील सर्वात मोठ्या थेप्ला कारखान्याची एक झलक या प्रक्रियेवर एक नजर देते. इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये महिलांचा एक गट मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक आणि पॅकेजिंग करताना दिसत आहे.
हा व्हिडिओ पारंपारिक भारतीय स्वयंपाकघरासारखा दिसतो, जिथे अनेक स्त्रिया अनेक गरम ग्रिडल्सभोवती बसून गोल आणि पिवळ्या फ्लॅटब्रेड बनवतात. प्लॅस्टिकच्या चादरींमध्ये तरुणी पॅक करत असल्याची झलकही पाहायला मिळत आहे.
स्वयंपाकाची प्रक्रिया एका महिलेने औद्योगिक मिक्सिंग मशीनमध्ये विविध मसाले आणि मसाल्यांमध्ये पीठ मिसळण्यापासून सुरू होते. मशीनमध्ये घटक मिसळत असताना ती काळजीपूर्वक पाणी आणि तेल घालत राहते. हळूहळू, सैल मिश्रण एकत्र येऊ लागते आणि एक घट्ट कणिक जन्म देते.
हे देखील वाचा: व्हायरल: एका मिठाईच्या दुकानात मोठ्या प्रमाणात भारताची लाडकी काजू कटली बनवताना पहा
जवळपासच्या इतर स्त्रिया तयार मिश्रण लहान भागांमध्ये विभाजित करतात आणि कंटेनरमध्ये ठेवतात. स्वयंपाकाच्या पुढील टप्प्यासाठी पीठ तयार करण्यासाठी सर्वजण एकत्र काम करतात. महिलांचा एक गट पीठाचे वेगवेगळे भाग घेतात आणि गरम तव्यावर ठेवण्यापूर्वी त्यांना गोल आकारात सपाट करतात. स्त्रिया काळजीपूर्वक हाताळतात आणि वळवतात म्हणून अनेक फ्लॅटब्रेड एकाच वेळी शिजवतात.
मुलींचा आणखी एक गट लहान प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये हिरव्या मिरच्या आणि काही प्रकारची लाल चटणी यांसारखे साहित्य तयार आणि पॅकेजिंग करताना दिसत आहे. व्हिडिओचा समारोप तरुण मुलीने प्लास्टिकच्या शीटवर फ्लॅटब्रेड मांडताना केला आहे. तिने प्लॅस्टिकच्या स्पष्ट पॅकेजिंगमध्ये तयार केलेले थेप्ला काळजीपूर्वक गुंडाळले आहे. अन्न आता विक्रीसाठी तयार आहे.
हे देखील वाचा: पहा: ऑटोमॅटिक मशीन काही मिनिटांत परफेक्ट इमरती कशी तयार करते
ही संपूर्ण प्रक्रिया संपूर्ण देशात फॅक्टरी फ्लोअरपासून किचन आणि ट्रॅव्हल बॅगपर्यंत कशी पोहोचते हे एक आकर्षक स्वरूप देते.
Comments are closed.