व्हिएतनामची कॉफी कॅपिटल जगातील सर्वोत्कृष्ट पाककलेच्या ठिकाणांपैकी एक म्हणून ओळखली जाते: नॅशनल जिओग्राफिक

प्रांतीय संस्कृती, क्रीडा आणि पर्यटन विभागाच्या म्हणण्यानुसार, मान्यताने बुओन मा थुओटला जगातील सर्वात प्रतिष्ठित खाद्य स्थळांच्या बरोबरीने स्थान दिले आहे, ज्यामुळे व्हिएतनामचा कॉफी वारसा आणि सेंट्रल हायलँड्सची अनोखी पाक संस्कृती आंतरराष्ट्रीय चर्चेत आली आहे.

व्हिएतनामच्या एकूण कॉफी उत्पादनापैकी सुमारे 30% डाक लाक उत्पादन करते आणि जगातील सर्वोत्तम रोबस्टा बीन्सचे घर आहे.

प्रांतातील कॉफी संस्कृती उद्योगापेक्षा कितीतरी पटीने अधिक आहे; ही एक जिवंत परंपरा आहे जी दैनंदिन जीवनात खोलवर रुजलेली आहे, जी एडे आणि म्नोन्ग सारख्या स्थानिक जातीय समुदायांच्या चालीरीतींशी जोडलेली आहे आणि प्रदेशातील विस्तीर्ण हिरवीगार डोंगराळ प्रदेश. बुओन मा थुओटला भेट देणारे कॉफी अनुभव घेऊ शकतात जे इतर कोठेही मिळत नाहीत.

यामध्ये विस्तीर्ण कॉफीच्या मळ्यांतून शेत ते कप प्रवासाचा समावेश आहे, जेथे पाहुणे स्वतःची कॉफी निवडू शकतात, भाजू शकतात आणि तयार करू शकतात; पारंपारिक Ede कॉफी समारंभ पिढ्यानपिढ्या खाली गेले; आणि एक समृद्ध कॅफे देखावा ज्यामध्ये शेकडो स्वतंत्र कॉफी हाऊस आहेत, ज्यामध्ये शतकानुशतके जुन्या वसाहती विलापासून ते धुक्याने झाकलेल्या दऱ्यांकडे नजाकत असलेल्या खुल्या हवेच्या बागांपर्यंत.

“बुओन मा थुओट कॉफी” हे भौगोलिक संकेत 30 पेक्षा जास्त देशांमध्ये कायदेशीररित्या संरक्षित आहे, जे या प्रदेशात पिकवलेल्या कॉफीची अपवादात्मक गुणवत्ता आणि विशिष्टता अधोरेखित करते. पौष्टिक-समृद्ध बेसाल्ट माती, समुद्रसपाटीपासून 400 – 800 मीटरची उंची आणि सेंट्रल हायलँड्सचे उष्णकटिबंधीय हवामान एक चव प्रोफाइल तयार करते ज्याचे कॉफी तज्ञ ठळक, पूर्ण शरीर आणि अत्यंत सुगंधी म्हणून वर्णन करतात.

नॅशनल जिओग्राफिकने दिलेली मान्यता केवळ बुओन मा थुओट आणि डाक लाकसाठीच नाही तर संपूर्ण व्हिएतनामसाठी अभिमानाची गोष्ट आहे, असे प्रांतीय सांस्कृतिक, क्रीडा आणि पर्यटन विभागाच्या अंतर्गत पर्यटन व्यवस्थापन विभागाचे प्रमुख गुयेन सोन हंग यांनी सांगितले.

“आम्ही जगभरातील प्रवासी आणि कॉफी प्रेमींना आमची कॉफी संस्कृती खरोखरच अनोखी बनवते याचा अनुभव घेण्यासाठी आम्ही हार्दिक आमंत्रित करतो. बुओन मा थुओट हे गंतव्यस्थानापेक्षा अधिक आहे – ही एक भावना, एक कथा आणि कॉफीचा कप आहे जो अभ्यागत कधीही विसरणार नाही,” तो पुढे म्हणाला.